Komisyon Konsèy Devlopman Agrikilti ak Ortikilti UK a (AHDB) te pwodwi yon rapò ki gade defi sektè agrikòl UK a te fè fas epi yo pral kontinye fè fas a nan 2020.
Yon anons kout sou rapò a te pibliye sou sit entènèt la Nouvèl pòmdetè jodi a. Nou prezante yon pati nan tèks la ki manyen sijè pòmdetè a.
Kòm te note nan rapò a, pandemi coronavirus, an jeneral, te gen yon enpak enpòtan sou fòmasyon demann pou pòmdetè ane sa a.
Natirèlman, li enpòtan pou konsidere ke anpil kiltivatè te pran desizyon sou nivo plante anvan viris la frape UK a ak restriksyon fèmen pòt yo te prezante. An menm tan an, yon kantite pwodiktè jere diminye zòn yo, men te gen tou ka lè rekòt grenn sezon fredi san siksè yo te ranplase pa pòmdetè.
Prentan an te sèk nan pifò rejyon yo, sa ki pèmèt plante yo kontinye nan yon bon vitès. An menm tan an, kèk pwodiktè agrikòl te eksprime enkyetid ke ta ka pa gen ase imidite pou devlopman nan plant nan premye etap la, men nan mwa jen lapli yo te rive nan yon fason trè alè. Anplis de sa, se pou nou pa bliye ke plis pase mwatye nan zòn nan konsakre nan pòmdetè nan UK a ekipe ak ekipman irigasyon.
Kidonk, nou ka asime ke volim rekòt pa pral diminye sezon sa a. Malgre ke li twò bonè pou tire konklizyon: meteyològ pwomèt ke fen sezon ete a pral "pi sèk ak pi cho pase nòmal." Si pwevwa a rive vre, li ka gen yon enpak sou rezilta final la.
Market
Anvan epidemi an, anpil ekspè te sijere ke pwovizyon pòmdetè ki soti nan rekòt 2019 la ta ka pa ase jiskaske pwodwi nouvo sezon an te vin disponib. Men, etablisman Restoration yo te fèmen nan tout Ewòp, kidonk pa t 'gen bezwen pale sou mank.
Ki sa sa ka mennen nan tan kap vini an? Premyèman, bezwen UK a enpòte pòmdetè pou pwosesis sezon pwochèn gen chans rive nan dekline. Si rekòt la fèt alè epi ak bon rezilta, processeurs Britanik yo pral bay pwodwi domestik.
Dezyèmman, li konnen ke nan mitan sezon prentan, apeprè 2 milyon tòn pòmdetè ki soti nan rekòt 2019 la te rete envan an Ewòp. Kounye a, processeurs Ewopeyen yo ap ranpli obligasyon kontra yo, men yon pati nan stock la te toujou dwe detounen pou lòt rezon nan yon pri redwi (pa egzanp, itilize pou manje bèt). Kont sa a background, li difisil pou predi yon ogmantasyon nan pri sou mache a.
Anplis de sa, konsekans Brexit yo dwe pran an kont tou. Nan moman sa a nan ekri a, UK a poko te akòde estati ekivalans twazyèm pati ak sa a ta ka sispann ekspòtasyon UK nan grenn oswa pòmdetè fre nan mache Inyon Ewopeyen an.
Sektè anbalaj ak pwosesis
Pandemi coronavirus la te gen yon gwo enpak sou endistri pòmdetè a. Malgre ke konsekans li yo, di, nan sektè anbalaj ak pwosesis yo te santi yon fason diferan.
Sektè anbalaj la sitou sèvi mache an detay (apeprè 80%). Nan pikwa nan achte panik nan mwa mas, zòn sa a te wè yon gwo so. Depi lè sa a, demann pou machandiz pakè diminye anpil, men li pa frape pi piti: malgre lefèt ke pifò établissements sèvis manje yo te rekòmanse aktivite yo le 4 jiyè, anpil moun kontinye pase pifò tan yo lakay yo epi yo manje manje lakay yo. .
Sitiyasyon an diferan nan sektè pwosesis la. Fèmti kafe ak restoran te gen yon gwo enpak sou endistri a (restoration te konte pou 55-60% nan mache a). Ak byenke etablisman restoran yo piti piti rekòmanse travay yo, demann pou sèvis yo toujou lwen sa yo te obsève anvan pandemi an. Atant nan yon bès ekonomik tou gen yon enpak negatif sou sitiyasyon an.
Tandans konsomasyon pòmdetè
Anvan COVID-19, lavant an jeneral pòmdetè an detay yo te bese. Manje tradisyonèl yo te pèdi enpòtans li. Men, pwoblèm prensipal la, dapre Kantar Itilizasyon, se te ke prepare asyèt pòmdetè mande yon kantite siyifikatif efò ak tan nan men konsomatè a. Anpil tou konsidere pòmdetè yo twò wo nan kalori epi yo pa konsidere kòm yon manje ki an sante. Ansanm, sa a te mennen nan plis konsomatè ki di ke yo gen entansyon diminye konsomasyon pòmdetè yo (15%). Sepandan, sèlman 8% te planifye pou ogmante konsomasyon (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 fevriye).
Pandan pandemi COVID-19, lavant an detay pòmdetè ogmante anpil (+21,6%). An konparezon, lavant jeneral manje ak bwason sèlman ogmante + 14,7% (Kantar, 12-17 me 2020). Te kwasans lan pi rapid obsève pou pòmdetè nan bwat ak bato, popilarite nan pwodwi sa yo te eksplike pa lavi etajè long yo.
An jeneral, pòmdetè yo te genyen pandan peryòd karantèn la akòz adaptabilite yo ak kategori pri yo. Sa a te ede konpanse fèmti etablisman sèvis manje ak lekòl yo, ki tipikman reprezante apeprè 22% nan konsomasyon pòmdetè.
Ki sa ki nan pwochen?
Si ou gade nan kandida yo pou pòmdetè nan komès an detay pou rès ane kalandriye a, ou ka asime (nan prèske nenpòt devlopman, ki gen ladan pi sere nan mezi karantèn) ke konsomasyon nan pwodwi a ap ogmante yon ti kras.
An menm tan an, gen plis chans gen yon bès nan sektè lavant nan pòmdetè pou pwosesis.
Kenbe momantòm
Rezime, nou ka rezime ke sitiyasyon kriz aktyèl la te benefisye mache pòmdetè fre a, pwodwi a ékonomi, apwopriye pou prepare yon gran varyete asyèt nan kay la, te pwouve yo dwe nan demann nan mitan popilasyon an.
Pa gen okenn kandida mwens pwomèt yo ap louvri jodi a pou pwodwi pòmdetè nan frizè ki pa chè ki ekonomize konsomatè lajan ak efò. Asyèt pare yo frèt (pòmdetè kraze, gratin, elatriye) yo pral nan demann espesyalman wo.
Ou ka li plis sou sa. isit la