McDonald la te òganize yon vwayaj laprès vityèl, pandan ki jounalis yo te montre pwosesis la tout antye nan kreye youn nan pwodwi ki pi popilè nan konpayi an - Fries franse. Reprezantan nan konpayi an, osi byen ke Lam Weston Belaya Dacha plant la, te pale sou chemen an nan pòmdetè "soti nan plante nan plak".
Se varyete nan pòmdetè Innovator itilize pou envantè de pwodwi a. Karakteristik diferan li yo se gwosè gwo tubèrkul li yo ak segondè sede. Nan jaden kote pòmdetè yo grandi, tès tè a te pote soti de fwa nan yon ane.
Dapre direktè jeneral Belaya Dacha Agrikilti, Artem Belyaev, pandan pwosesis rekòlte a, yo itilize yon tubèrkul pòmdetè elektwonik, ekipe ak detèktè espesyal ki siyal nivo enpak pandan operasyon konbine a. Se konsa, ou ka jwenn enfòmasyon nan tan sou kote pòmdetè yo ka domaje, epi fè ajisteman nan pwosesis la rekòlte.
By wout la, nan etap nan rekòlte, jis tankou nan tout lòt etap, fèm lan sibi yon kontwòl kontab strik bon jan kalite, ki gen ladan tout aspè nan pwodiksyon, ki gen ladan konfòmite avèk kondisyon anviwònman an.
"Anplis kontwòl jesyon, gen tou kontwòl egzèse pa ekip agrikòl la. Yon bon lidè sèlman akeyi kontwòl adisyonèl, "di Belyaev.
Pli lwen, pòmdetè yo antre nan Hopper la k ap resevwa, separasyon plis yo pran plas, apre yo fin ki yo manyèlman otorize nan tè a ak antre nan depo a pòmdetè. Volim nan depo se 7,5 mil tòn depo yon sèl-fwa. Sa a se youn nan fasilite yo depo teknoloji ki pi avanse nan mond lan, yon kalite senbyotik - tout teknoloji avanse ki egziste deja nan mond lan te pran an kont nan konsepsyon li yo. Li se tou ekipe ak yon sistèm espesyal vantilasyon otomatik ki asire kondisyon depo optimal. Ou ka jere depo a, kontwole epi fè nenpòt ki anviwònman nan nenpòt ki Gadgets.
Lam Weston Belaya Dacha plant la tou pre Lipetsk travay ak fèm soti nan 25 rejyon nan Larisi ak pwosesis 220 mil tòn matyè premyè pou chak sezon.
Dapre manadjè plant la Aleksey Fedotov, pòmdetè yo grandi nan plant la sibi yon gwo kantite pwosesis ak klasman etap yo. Plant la se apeprè yon kilomèt long e se prèske konplètman otomatik ki fonksyone - chak chanjman jere pa jiska 20 moun. Li te tou pote soti bon jan kalite chèk sou pwodwi yo, ki gen ladan pa Sant Kalite Minik McDonald la. Kòm yon rezilta, sa a se pwodwi a sèlman nan Larisi ki sètifye pou konfòmite avèk Gold Standard la.
Alexander Merkulov, konsiltan nan depatman kontwòl kalite, te pale sou ki jan Fries franse yo prepare dirèkteman nan restoran an. Dapre l ', pòmdetè vini nan kwizin nan nan frizè. Sa a se fè yo kenbe bon jan kalite a nan pwodwi a. Li rete nan fòm sa a jouk moman sa a li kwit. Pòmdetè yo manje nan yon distribitè otomatik, ki se tou yon frizè. Yon melanj de kalite lwil tounsòl yo itilize kòm yon lwil fri. Yon nimewo de pwosedi yo itilize tou asire bon jan kalite a nan melanj sa a, ki gen ladan tès ak bann espesyal pou kontni an nan asid gra gratis.
Dapre kondisyon pre-pwograme, pòmdetè yo fri pou twa minit nan 168 degre. Yon mikroklima espesyal cho kreye nan zòn nan procesna, ki se bay pa lanp enkandesan, ki pa pèmèt pòmdetè yo refwadi anvan yo te remèt li bay achtè a. Isit la, Fries cho yo pake nan twa gwosè diferan sèvi.
Yon avantou se ke administratè yo tèt yo de tan zan tan eseye pwodwi a ke yo ofri bay envite. Apwòch sa a ap pote fwi: chak jou, sou 600 pòsyon nan Fries franse yo vann nan chèn restoran McDonald a nan Larisi.