Nan pwosesis la nan lontan depo nan gwo pakèt pòmdetè ka karakterize pa seche dousman ak refwadisman, kondansasyon sou pwodwi yo ak estrikti depo, pèt turgor, jèminasyon, gate nan pwodwi akòz devlopman nan maladi ak maladi fizyolojik.. Difikilte Emerging yo dwe anpeche oswa byen vit ak abilman elimine, otreman gen yon rediksyon enpòtan nan sekirite nan pwodwi ak efikasite ekonomik nan depo alontèm. Fenomèn negatif toujou gen sèten rezon. Pou egzanp, pèt pwa ak turgor se yon konsekans vantilasyon twòp, jèminasyon se rezilta depo nan tanperati ki wo. Pwoblèm depo ki pi difisil yo se siye dousman, kondansasyon ak maladi.
Pi bon rezilta pou depo pòmdetè alontèm yo reyalize lè tubèrkul sèk, san maladi yo rekòlte epi chaje nan depo nan yon tanperati ki nan 10 a 15 °C. Sepandan, reyalite yo nan pwodiksyon gwo echèl ak nan tè a ak kondisyon klimatik nan Federasyon Larisi la raman pi bon. Yon gran varyete kondisyon jaden ak move tan pandan peryòd prensipal rekòlte otòn la souvan mennen nan lefèt ke tubèrkul rive pou depo nan kondisyon mwens pase ideyal. Yo ka mouye, maladi, ak/oswa twò cho oswa twò frèt. Nan kèk ka, fluctuations chak jou ak èdtan nan tanperati ak presipitasyon mennen nan lefèt ke yon pakèt depo ka gen tou de twò cho ak twò frèt, tou de tubèrkul sèk ak mouye. Erezman, se pa tout ki pèdi nan sitiyasyon sa a: ak itilizasyon alè ak kalifye nan kapasite teknolojik, swen espesyal ak atansyon, tubèrkul sa yo kapab tou avèk siksè ak alontèm konsève. Anba liy, rezilta nan depo alontèm asire nan premye mwa a apre chaje nan depo, espesyalman nan sitiyasyon difisil.
Ann konsidere posiblite pou rezoud pwoblèm depo pa chak separeman, men ak sipèpozisyon fenomèn negatif reyèl ki ka obsève nan egzanp sezon 2022 la. Avril - Me te frèt ak lapli sou yon gwo zòn, yo te plante yo sou tè ki pa gen ase matirite, sa ki te lakòz twòp konpaksyon li yo. Nan anpil rejyon (zon ki pa Chernozem, Urals), yon sechrès long ete te fèt, ak tanperati lè trè wo yo te obsève an Jiyè ak Out. Kòmansman an nan rekòlte an mas (premye dis jou nan mwa septanm nan) te fèt ak tè sèk, difisil. Nan dezyèm dekad la, sitiyasyon an ak bon jan kalite tè amelyore yon ti jan. Twazyèm dis jou nan mwa septanm nan te pote twòp presipitasyon, tanperati lè a te nan 10 оC, angoraj nan tè a ak tubèrkul fè fouye pòmdetè pi difisil.
Seche dousman. Siye bon jan kalite pwodwi yo resevwa nan depo se yon kondisyon esansyèl pou siksè nan depo. Kèlkeswa imidite inisyal la, seche konplè nan lo tubèrkul yo ta dwe fèt nan pa plis pase de jou. Si seche pran pi lontan ankò, sa mennen nan kondansasyon imidite, toufe ak pwopagasyon maladi sou tubèrkul yo. Souvan kòz la nan siye dousman se fòmasyon pwolonje oswa bon jan kalite pòv nan ke a - ak wotè diferan, zòn ki gen wotè ki pi wo yo trè difisil sèk. Si ke a fòme byen vit ak kòrèkteman, Lè sa a, rezon ki fè yo seche dousman se prezans nan zòn san vantilasyon ak yon melanj gwo nan tè, oswa pouvwa fanatik ensifizan an tèm de presyon koule lè. Sistèm vantilasyon aktif pou enstalasyon depo pòmdetè yo dwe gen yon kapasite omwen 50-70 m3 pou chak tòn pou chak èdtan nan yon presyon nan 350-450 Pa, tou depann de resous klimatik, metòd depo, konsepsyon depo ak sistèm distribisyon lè. Sa a se yon kritè ki baze sou syantifik pou konfianza nan vantilasyon pandan depo pòmdetè. Estanda vantilasyon an nan 100-125 m te vin gaye toupatou nan dènye deseni yo, sou sijesyon nan founisè ekipman Ewopeyen an.3 pou chak tòn pou chak èdtan san referans a bezwen an bay ase presyon koule lè - yon apwòch amater. Si presyon ki te kreye pa fanatik yo pa ase, lè a pa ka simonte rezistans nan sistèm distribisyon lè a ak èstime nan pwodwi a, kòm yon rezilta nan ki seche montan trè dousman ak tout konsekans negatif ki vin apre. Si seche pran plis pase twa jou, sa a endike pouvwa fanatik ensifizan oswa prezans nan yon gwo koule lè nan sistèm distribisyon lè a. Sa a se laverite tou pou siye veso. Pòv siye se yon pwoblèm tradisyonèl ak kòz prensipal gate pwodwi akòz devlopman ki vin apre nan maladi, tou nan frijidè ki pa gen oswa ki pa gen ase kapasite vantilasyon. Machin frèt pou estoke legim se sèlman efikas nan konbinezon ak ase pouvwa vantilasyon aktif.
Idealman, pòmdetè yo ta dwe rekòlte nan kondisyon sa yo: bon fòmasyon po, lè fre pandan lannwit lan, ase imidite tè a pou avanse pou pi nan konbine an san boul, tanperati kaka tubèrkul nan oswa alantou 15. оC. Touswit apre yo fin chaje chanm lan oswa yon pati nan chanm lan, vantilasyon kontinyèl ak lè yon ti kras pi fre te pote soti nan anpil ka, kondisyon tè a ak tanperati yo ka mwens pase ideyal, ki egzije ajisteman nan kondisyon yo depo inisyal. Règ siye yo dwe ajiste an konsiderasyon kondisyon metewolojik aktyèl yo. An rezime, ajisteman yo se jan sa a:
1. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo pi wo pase 25 оC ak tè sèk nan sezon rekòt: pandan y ap chaje depo a, limen fanatik yo kontinyèlman jiskaske tanperati tubèrkul yo rive nan 15 °C (imidite relatif yo ta dwe 95%); Tanperati lè rezèv la pandan refwadisman yo ta dwe 1-2 оC anba tanperati tubèrkul yo.
2. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo pi wo pase 25 оC ak tè imid nan rekòt: limen fanatik yo kontinyèlman jiskaske tout imidite gratis retire nan tubèrkul yo; Tanperati lè rezèv la ta dwe 1-2 оAvèk pi ba tanperati tubèrkul jiskaske li rive nan 15 оC.3. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo se 10 - 15 оC, ak tè a sèk nan sezon rekòt: limen fanatik yo detanzantan (imidite relatif yo ta dwe 95%); ekipman pou tanperati lè a - pa 0,5-1 оC anba tanperati tubèrkul yo.
4. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo se 10 - 15 оC, ak tè a imid nan sezon rekòt: limen fanatik yo kontinyèlman jiskaske tubèrkul yo sèk; ekipman pou tanperati lè a - pa 0,5-1 оC anba tanperati tubèrkul yo.
5. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo pi ba pase 10 оC ak tè sèk nan sezon rekòt: limen fanatik la detanzantan (vize pou yon imidite relatif 95%); ekipman pou tanperati lè a - pa 0,5-1 оSoti nan tanperati a nan tubèrkul yo jiskaske tubèrkul yo se 10-13 оС
6. Si tanperati tè a ak tubèrkul yo pi ba pase 10 оC ak tè a imid nan sezon rekòt: limen fanatik yo kontinyèlman jiskaske tubèrkul yo sèk; ekipman pou tanperati lè a - pa 0,5-1 оSoti nan tanperati a nan tubèrkul yo jiskaske tubèrkul yo se 10-13 оС
Bezwen diminye oswa ogmante tanperati a pandan pwosesis siye a, respektivman, nan pòmdetè "cho" ak frèt nan yon nivo 10-15. оC se akòz lefèt ke nivo sa a se pi bon pou aplikasyon an rapid nan peryòd la depo guérison, ki imedyatman swiv siye nan pwodwi a. Suberization nan domaj kale rive nan tanperati optimal nan 7-14 jou (Tablo 1).
Tablo 1. Dire plizyè etap nan gerizon domaj kale (suberization)
tanperati, оC | Suberization limyè | Suberization konplè | Kòmanse fòmasyon periderm | Fòmasyon de kouch peridèm blesi |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
Rekòmandasyon lòt bò dlo sou règleman seche pòmdetè yo endike bezwen pou limen imidite nan tè sèk ak nan nenpòt tanperati. Fè sa nan kondisyon yo klimatik nan Federasyon Larisi la se initil, si se pa danjere. Apre yo tout, seche se te pote soti nan lè, ak lè a dwe kapab mare imidite depase nan tubèrkul yo, ki nan etap sa a pi aktivman respire ak evapore imidite ki pi, espesyalman kont twal la nan domaj inevitab nan po a lè rekòlte nan. kondisyon sèk. Imidifikasyon diminye kapasite lè a pou retire imidite depase. Epitou, lè lè a imidite ak tanperati lè a nan etablisman depo a enstab pandan peryòd netwayaj la, risk pou kondansasyon ogmante. A kondansasyon se fenomèn ki pi danjere pandan depo pòmdetè.
Kondansasyon dlo se yon pwosesis trè endezirab ak youn nan pwoblèm prensipal yo nan estoke nenpòt legim. Nan yon etablisman depo fèmen, nan jis kèk èdtan, pòmdetè ka natirèlman (respirasyon, evaporasyon) kreye yon anviwònman ki gen imidite relatif segondè - 95% oswa pi wo. Avèk imidite relatif segondè konsa, kondansasyon ka rive sou pwodwi oswa estrikti si sifas yo vin sèlman yon ti kras pi fre pase lè a. Imidite kondanse se dlo pi ki aji kòm yon katalis pou devlopman aktif nan mikwo-òganis ki toujou ap viv sou po a nan tubèrkul oswa nan blesi, lantiy ak je. Yon peryòd kondansasyon nan jis yon èdtan se ase yo kòmanse devlopman nan maladi pouri.
Tanperati lè a ak imidite relatif yo gen rapò. Si tanperati lè a monte, kapasite kenbe imidite a ogmante epi imidite relatif la diminye. Kontrèman, si tanperati lè a diminye, imidite relatif la ogmante. Lè frèt antre an kontak ak pòmdetè ki pi cho pa reprezante yon risk pou kondansasyon. Kondansasyon sou sifas la pral inevitableman rive si lè a ki antoure pòmdetè a pi cho pase pòmdetè a tèt li epi si tanperati sifas pòmdetè a pi ba pase tanperati pwen lawouze nan lè a. Tipikman, yon diferans tanperati 4 ° C oswa plis ant lè cho ak rekòt ki pi frèt pral lakòz kondansasyon. Men, nan kèk sitiyasyon (egzanp nan tanperati ki ba) diferans sa a ka piti tankou 1 ° C pou kondansasyon rive. Pi ba tanperati sifas tubèrkul la konpare ak tanperati pwen lawouze nan lè a, plis imidite pral depoze. Tipikman, kondansasyon rive nan sikonstans sa yo:
-Wè cho deyò antre nan zòn nan depo pòmdetè pi fre, pou egzanp nan yon pòt louvri. Rekòt la bò kote pòt la ap vin mouye;
— Pòmdetè cho antre nan etablisman depo a ak yon rekòt fre. Si diferans tanperati a pa kontwole, lè cho ki soti nan yon rekòt cho kondanse sou pòmdetè yo pi fre;
— Resikilasyon lè cho ki chaje ak imidite soti nan tèt chemine a tounen nan baz pi fre nan pil la pote risk pou kondansasyon fòme nan nivo ki pi ba yo nan chemine a;
— Apre vantilasyon anlè veso depo a ak lè fre, fanatik yo fèmen, sa ki pèmèt lè cho monte nan rekòt la pa konveksyon. Lè cho sa a antre nan kouch rekòt ki pi fre nan tèt zòn depo a epi li kondanse sou anba tubèrkul yo (diri.youn);
— Pandan peryòd san vantilasyon, lè cho monte pa konveksyon soti nan pati ki pi cho a (anjeneral sant la) nan etablisman depo a epi li ranplase pa lè pi fre ki soti anba a. Lè cho antre nan zòn sa a epi kondanse nan kwen ki pi frèt.
Pou minimize kondansasyon lè w ap chaje enstalasyon depo a, yo ta dwe minimize diferans tanperati ant pòmdetè k ap antre ak pòmdetè ki estoke yo. Nan enstalasyon depo esansyèl, mete detèktè 100 mm ak 300 mm desann soti nan sifas anwo a. Sifas anwo a (100mm) ta dwe pa plis pase 0,5 ° C pi fre pase 300mm anba a. Nan depo veso, kontwole diferans ki genyen ant kontenè anba ak anwo nan chemine a. Kenbe diferans tanperati a anba 4 ° C pandan chaje ak geri blesi ak anba a 1,5 ° C apre rekòt la te rive nan tanperati depo prensipal la. Si jèminasyon rive, asire w ke li pa rezilta kondansasyon. Anpeche lè cho antre nan chanm depo yo lè w fèmen twou vid ki genyen nan estrikti a epi kenbe pòt depo yo fèmen, espesyalman nan move tan cho ak imid.
Pandan faz siye oswa refwadisman rekòt la, prezante lè deyò nan depo a sèlman si diferans tanperati ant lè a ak pòmdetè yo mwens pase 4 ° C. Vantilasyon ak lè pi cho pase rekòt la posib sèlman si tanperati rekòt la pi wo pase tanperati pwen lawouze lè a. Kote lè deyò a apwopriye (egzanp 1-4°C pi ba pase tanperati rekòt), vantilasyon olye ke resikilasyon ka itilize pou egalize diferans tanperati nan rekòt la. Resikilasyon fèt sèlman si detèktè tanperati yo endike yon diferans epi si tanperati lè a nan tèt la pi ba pase tanperati pòmdetè yo nan baz chemine a.
Chofe rekòt la. Tanperati pwen lawouze lè yo itilize pou chofaj la dwe pi wo pase tanperati pwodwi a. Si sa posib, chofe pwodwi yo lè l sèvi avèk aparèy chofaj yo nan lòd yo konfòme yo ak kondisyon sa a. Lè w ap retounen materyèl cho ki klase nan chanm refrijerasyon an (pa egzanp, apre yo fin klase grenn), pre-refwadi li pou li pa plis pase 4 ° C pi cho pase pwodwi a nan depo.
Kondansasyon estriktirèl. Fòmasyon nan kondansasyon sou estrikti depo se danjere pou rekòt la. Sou yon do kay, li fòme sou anba a, koule desann nan purlin yo, ak Lè sa a, ap koule nan ranje sou pòmdetè ki anba yo. Pòmdetè mouye ka kòmanse pouri oswa maladi ka devlope sou po a. Kondansasyon sou mi yo se sèlman yon danje nan magazen esansyèl, kote imidite ka akimile sou planche a, mouye tubèrkul yo nan nivo etaj.
Kondansasyon sou yon estrikti ap fèt si tanperati sifas entèn la desann anba pwen lawouze tanperati lè a toupre sifas la. Sa a ka rive pou youn oswa plizyè rezon: izolasyon an ensifizan oswa echwe paske li mouye, pa gen ase mouvman lè atravè sifas enteryè do kay la ki pèmèt imidite relatif segondè yo lokalize sou sifas do kay la, move tan frèt lakòz chalè men pa vapè kite etablisman an depo, atmosfè a entèn nan etablisman an depo te rive nan imidite trè wo. Pou egzanp, yon etablisman depo fèmen gen yon tanperati entèn nan 8 ° C ak yon imidite nan 92% (figi 2). Nan yon tanperati lè deyò nan 8 ° C pa gen okenn transfè nan chalè ak imidite, sitiyasyon an se ki estab. Si tanperati anbyen an monte a 12 ° C, chalè ap antre nan depo a, ogmante tanperati lè a a 10.оC ak diminye imidite a 82%. Lè tanperati deyò a desann, chalè ka pase nan izolasyon an, men vapè kwense andedan. Si lè deyò a refwadi a 3 ° C, chalè ap chape anba magazen an, tanperati magazen an ap tonbe ak imidite relatif li ap monte a 100%. Kondansasyon ap fèt sou sifas ki pi frèt andedan etablisman depo a, anjeneral do kay la, men li ka rive tou nan zòn frèt nan rekòt la. Malgre ke sa a se tanporè, li ka lakòz maladi ak pouri nan pwodwi a. Kondansasyon ka fòme tou andedan yon estrikti ak dèyè izolasyon. Si imidite antre nan estrikti a, bon jan kalite a nan izolasyon an redwi anpil.
Kondansasyon estriktirèl minimize pa:
- Bon izolasyon tèmik ak konduktiviti tèmik ki ba (depo frijidè - 0,3 W / m 2 °C pou do kay, 0,38 W/m2 °C pou mi yo; depo konvansyonèl -0,4 W/m2 °C pou do kay, 0,45 W/m2 °C pou mi yo).
— Fè resikle lè nan chanm depo lè l sèvi avèk fanatik yo pou anpeche chanjman tanperati nan kouch lè ki pa izolasyon ki ka mennen nan refwadisman lokalize ak ogmante imidite relatif. Fanatik yo dwe enstale pou mouvman lè a orizontal.
— Enstalasyon aparèy chofaj do kay pou konpanse pèt chalè pandan peryòd frèt. Yo ka itilize ansanm ak fanatik grenye ak/oswa tiyo distribisyon polyethylene. Chofaj nan espas do kay la ka te pote soti lè l sèvi avèk yon kab chofaj elektrik sispann nan do kay la, oswa eleman chofaj elektrik enstale nan fanatik sikilasyon lè nan espas ki anba plafon an. Pouvwa tèmik yo ta dwe 10 W / m2 zòn do-kay.
— Penti estrikti metal diminye fòmasyon kondansasyon sou yo.
— Tcheke regilyèman pou kondansasyon nan move tan frèt (>6 °C anba tanperati depo), kenbe yon je fèmen pou siy kondansasyon estriktirèl sou sifas tankou anba a nan do kay la. Tcheke pou siy degoute nan kouti izolasyon oswa izolasyon do kay afesman ki te koze pa kondansasyon. Tcheke epesè izolasyon polypropylène a (anjeneral omwen 100 mm pou depo frijidè ak plis pase 75 mm pou depo deyò frijidè). Ranplase izolasyon ki domaje.
— Otomatik pwogram aksyon anti-kondansasyon an. Ajiste paramèt egzak selon bezwen depo ou yo. Idealman, sèvi ak yon kontwolè ki ka kontwole vantilasyon, resikilasyon lè ak chofaj espas poukont yo. Kondansasyon nan frijidè a. Depo depo frèt gen yon risk pi ba nan kondansasyon nan kouch sifas yo nan resipyan, depi lè a refwadisman se toujou sou 1,5-2,5 ° C pi fre pase rekòt la. Men, refwadisman twò rapid, sa vle di > 0,7 ° C / jou, souvan ki vize a limite devlopman nan maladi, ka mennen nan chanjman tanperati enpòtan ki ka mennen nan kondansasyon. Nan gwo pousantaj refwadisman, li rekòmande pou refwadi pou mwens èdtan ak resikilasyon lè pou rès tan an. Si yo obsève kondansasyon, diminye peryòd refwadisman an epi ogmante peryòd resikilasyon an. Eseye pou ralanti aparisyon maladi a pa ta dwe lakòz kondansasyon ak maladi envolontè. Kondansasyon ak konjelasyon imidite nan evaporator la ogmante kòm tanperati depo a diminye (figi 3).
Bezwen pou dekonjle redwi lè tanperati depo a inifòm. Diferans tanperati ant lè k ap antre nan evaporateur a epi kite li pa ta dwe depase 2,5-3 ° C. Depans kontwòl kondansasyon yo ka redwi si depo a byen sele. Se sèlman yon ti pòt ki rete pou aksè sezon fredi. Fèmen epi sele tout pòt oswa pèsyèn ki pa nesesè pou aksè oswa vantilasyon.
Anpeche kondansasyon imidite pandan tout peryòd depo a posib ki baze sou anrejistreman egzat nan tanperati a ak imidite nan mas pwodwi a, lè a nan depo a ak tanperati a ak imidite nan lè vantilasyon an. Paramèt sa yo enkli nan yon tablo sikrometrik espesyal (figi 4). Se analiz la nan dyagram nan sikrometri te pote soti espesyalman pou posibilite pou kondansasyon. Kondansasyon vle di ke lè a nan kondisyon aktyèl yo se oswa refwadi nan tanperati a pwen lawouze.
Pou egzanp, yon tanperati kaka nan 16 ° C pou fèk ap rantre tubèrkul ki fèk rekòlte mande pou yon tanperati rezèv lè depo nan 15 ° C, ak yon chanjman toudenkou nan move tan diminye tanperati a nan kaka a antre nan depo a 10 ° C. Tablo sikwometrik la montre ke lè rezèv nan 15 ° C nan 70% imidite relatif, refwadi a 10 ° C, pral rive nan pwen lawouze (saturation imidite) ak dlo ap kondanse sou pòmdetè nan tanperati sa a. Lè sa a se nan yon imidite relatif lè a nan 70%, ki trè raman obsève nan klima Ris la. Ak vantilasyon ak lè pi cho pase pòmdetè ak imid nan nenpòt ka ap mennen nan aparans nan kondansasyon abondan sou tubèrkul yo. Li entèdi pou soufle lè cho ak imid sou pòmdetè ki pi frèt. Yon sistèm vantilasyon k ap fonksyone nan yon sitiyasyon konsa ak pòt antre nan etablisman depo a louvri, yon fason senbolik pale, pratikman vle di awozaj tubèrkul yo ak dlo ki soti nan yon kawotchou.
Analiz tablo sikwometrik la bay enfòmasyon sou sa k ap pase nan kòmansman depo bonè lè lè ki gen imidite ki gen anpil ladann antre nan pwodui ki pi cho pandan rekòt la. Si grenn yo cho ase konpare ak tanperati a nan lè rezèv la, Lè sa a, tubèrkul yo trete ak lè nan imidite relativman ba, menm si rezèv la lè frèt se fèmen nan saturation ak imidite. Sa rive paske lè a chofe, imidite relatif la diminye. Pwosesis sa a favorab pou seche tubèrkul yo ak peryòd tretman an, se pa tout bagay ki senp.
Degre nan gerizon an reyalize nan domaj po detèmine nivo a nan pèdi pwa nan tubèrkul pandan peryòd la depo tout antye. Pifò otorite yo dakò ke yon rezèv lè imidite relatif nan 90 a 95% bay bon suberization. Pandan rekòt, imidite relatif nan lè rezèv la anjeneral nan seri sa a tou senpleman akòz imidite sifas yo. Yon fwa depo a plen, li pi bon kenbe tanperati tubèrkul la nan 10-13 ° C pou de a twa semèn pou pèmèt pòmdetè yo geri (suberization = geri blesi), sa a ak peryòd tan ki nesesè yo pote tanperati kaka a. jiska 10-13 °C. Peryodik fòse vantilasyon nesesè pandan gerizon pou retire chalè respiratwa ak gaz kabonik epi bay oksijèn nan tout tubèrkul yo. Imidite relatif nan lè rezèv la nan moman sa a nan ane a anjeneral 85-95% san yo pa bezwen imidite adisyonèl. Malgre ke kondisyon ki anwo yo se pi bon pou geri domaj po, eksepsyon yo souvan nesesè. Wi, pandan premye mwa a ak yon mwatye nan depo, pousantaj la pèdi pwa nan tubèrkul depann fòtman sou imidite relatif la nan lè rezèv la. Men, imidite relatif la pandan peryòd tretman an ta dwe kenbe nan 90-95%, sof si tubèrkul yo mouye oswa malad. Si pwoblèm ak maladi yo prevwa, Lè sa a, ajisteman enpòtan yo dwe fè nan kondisyon depo, tanperati ak imidite, ak vantilasyon.
Maladi depo enkli sa yo ki ka siyifikativman pwogrese nan peryòd apre rekòt la ak devlopman nan ki depann anpil sou kondisyon depo: komen an reta cheche ak woz pouri, antraknoz, bakteri bag pouri, dicea, pectobacterium, tuberous scab - oospora, blesi dlo (pythium) pouri - pythium, ajan scab, antraknoz, phomosis, fusarium. Estoke pòmdetè cho oswa frèt men mouye ak maladi ki enfekte se yon defi, men ak bon swen ak atansyon li posib. Tubèrkul mouye konbine avèk presyon douloure ak gwo lafyèv yo espesyalman danjere.
Yon bon ak bon jan evalyasyon risk patojèn pou pòmdetè ki pral estoke yo ta dwe fèt paske li bay yon foto egzat sou devlopman ak pwopagasyon maladi espesifik nan rekòt la. Li nesesè evalye alè tout reyalite ki te lakòz enkyetid pandan peryòd kwasans ak rekòlte: bon jan kalite materyèl grenn, kondisyon metewolojik, efikasite nan kontwòl chimik, pwoblèm nan jaden vwazen, sentòm maladi sou plant ak tubèrkul, kòmantè sou bon jan kalite a nan echantiyon pre-seleksyon, bon jan kalite dessic, matirite nan tubèrkul, domaj pandan netwayaj, tanperati ak imidite pandan netwayaj. Analiz dosye agwonòm yo pou chak jaden pandan sezon kwasans lan, epi sitou nan plizyè semèn imedyatman anvan rekòt, bay solisyon pou pwoblèm nan aplikasyon kòrèk etap prensipal yo nan depo oswa pou yon rezon rezonab refize depo alontèm si gen twòp risk. . Pifò ekspè kwè ke li pa rekòmande nan magazen pòmdetè ki gen plis pase 4% nan tubèrkul yo ki enfekte ak cheche an reta oswa 1% ak pouri mouye. Avèk yon nivo pi ba nan morbidite nan rekòt la k ap antre nan depo, gaye maladi a ka kontwole, i.e. kenbe. Jere tanperati ak imidite nan yon anviwònman ki bay enfeksyon mande pou mache yon liy trè byen. Gen definitivman yon konfli ant kondisyon optimal pou suberization ak pou kontwòl maladi. Pou minimize pèt, li nesesè aplike yon plan klè ak seri mezi. Posiblite yo pou kontwole tout maladi pandan depo pòmdetè yo te pibliye an detay deja (1-3). Mezi inivèsèl nan premye etap nan depo yo jan sa a:
• Evite pwoblèm nan rekòlte pòmdetè sèk ak yon tanperati vyann ant 7 ak 13 оC.
• Pou anpil moun ki gen sentòm pouri mouye, pouri sèk, oswa cheche an reta, si sa posib, tann pou rekòlte jiskaske sentòm yo konplètman devlope anvan rekòlte.
• Klase tubèrkul malad lè l sèvi avèk yon konbine; sa mande plis moun.
• Triye tubèrkul malad yo pandan y ap chaje yo nan depo, asire ke gen ase limyè, moun ak tan pou fè travay la byen.
• Prepare yon etablisman depo ak yon sistèm vantilasyon ak kontwòl aktif k ap travay. Asire w ke gen ase koule lè nan chanm ak zòn depo. Bon vantilasyon se absoliman esansyèl pou estoke pòmdetè pwoblèm.
• Pa fè peryòd tretman tradisyonèl la. Paske pòmdetè pwoblèm yo anjeneral mouye ak enfeste ak òganis pouri, objektif la se refwadi ak seche rekòt la pi vit posib.
• Refwadi byen vit nan tanperati final depo (3-4оAK). Pa mouye pòmdetè yo epi pa pèmèt kondansasyon nan depo a.
• Vantile kontinyèlman (anplis fanatik si sa nesesè) jiskaske rekòt la seche epi pouri anba kontwòl. Pandan peryòd pwoblèm nan, lè a dwe toujou ap bay mas pòmdetè a, menm si yo pa itilize lè deyò.
• Asire mouvman lè nan tout mas pwodwi a, pou sa li fè sans pou ogmante pouvwa lokalman, paske pòmdetè pouri ak pousyè tè anpeche mouvman lè a.
Siveye kondisyon depo a chak jou. Tèmomèt yo mete nan divès zòn nan anpil depo bay yon bon endikasyon de tanperati mwayèn. Scanners enfrawouj ede detekte ogmantasyon lokalize tanperati yo anvan yo kòmanse pran sant ak gaye.
• Pa ekspoze pòmdetè frèt nan lè deyò cho. Yon kouch dlo gratis pral kondanse sou tubèrkul yo. Si dlo vin sou tubèrkul yo, li toufe yo pandan y ap pèmèt bakteri pouri mou yo miltipliye.
De egzanp evènman espesyal pou maladi espesifik.
1. Mou pouri pandan depo, ki te koze pa pektobakteri:
— gen enfòmasyon ki disponib sou itilizasyon bakterisid oswa dezenfektan pou konbat dirèkteman bakteri pouri mou pandan depo. Sa a pral diskite anba a;
— Depo ak resipyan yo dwe byen netwaye (ak dezenfekte si pòmdetè ki malad yo te estoke deja) anvan yo itilize;
- reyalize fòmasyon nan yon kale fò ak matirite li anvan rekòlte;
- Rekòlte ak anpil atansyon epi evite fòmasyon nan boul, pa rekòlte nan lapli a;
- si gen yon sispèk enfeksyon ak pouri mou nan sèlman yon pati nan pakèt la, Lè sa a, mete l pi pre aksè pou li ka byen vit retire si li kòmanse deteryore;
- sèvi ak lè ak imidite ki ba ak yon koule lè konstan pandan siye, suberization, depo bonè.
— pa geri domaj nan tanperati ki wo (>15 оC);
- kenbe yon tanperati ki ba nan kaka tubèrkul la pandan etap prensipal la depo (anba a 4 ° C);
- si maladi a pa parèt imedyatman, men pandan pwosesis tretman an, tanperati a diminye nan kondisyon kenbe yo ta dwe rapid, ak yon gwo kantite lè;
- anpeche fòmasyon kondansasyon sou tubèrkul yo, sèvi ak yon rezèv lè kontinyèl men ki ba-vitès pou pi byen egalize tanperati a nan tout zòn depo;
- sèvi ak vantilasyon adisyonèl nan blesi ki afekte grav, izole yo, si sa posib, pou tretman sa a.
2. Pouri sèk ki te koze pa Fusarium sambucinum ak lòt Fusarium spp..:
-minimize fòmasyon nan boul pandan rekòlte ak pwosesis;
- Evite rekòlte pòmdetè lè tanperati vyann lan ba, paske pòmdetè frèt yo trè sansib a ematom;
- anvan rekòlte, asire w ke po a ak matirite nan pòmdetè yo nan bon kondisyon;
- retire depase pousyè tè ak ti boul pandan rekòlte ak anvan estoke;
— tretman apre rekòt nan tubèrkul san kontaminasyon.
- yon tanperati 13 ° C ak yon imidite relatif 95% ankouraje gerizon blesi, geri blesi fini nan 2-3 semèn;
- Lè yo fini nan suberization, piti piti redwi tanperati a nan yon pousantaj de 0,5 °C pou chak jou jiskaske kondisyon yo nan peryòd depo prensipal yo rive jwenn.
Yo nan lòd yo diminye background nan enfektye pandan depo ak diminye pwopagasyon maladi a, li rekòmande pou trete tubèrkul anvan depo oswa jan sa nesesè dirèkteman pandan depo ak fonjisid oswa dezenfektan. Algorithm pou pran desizyon pou tretman an depann de anpil sikonstans epi li espesifik pou chak maladi (figi 5).
Engredyan aktif yo itilize pou trete pòmdetè kont maladi depo yo se azoxystrobin, fludioxonil, difeconazole, sedaxane, mancozeb, flutalanil, penflufen, prothioconazole, metil tioftanat, asid fosfò, fosfit potasyòm, diyoksid klò, oksijene idwojèn, asid benzoik. Pa gen okenn mwayen inivèsèl pou elimine tout patojèn, li nesesè pou itilize sibstans aktif ki efikas pou objè a (Tablo 2, 3).
Tablo 2. Kèk fonjisid komèsyal pou trete tubèrkul yo
Engredyan aktif | Rhizoctonia nan stolon ak tij | Rhizoctonia nan tubèrkul | Fusarium | Sak ajan | Scab òdinè | Move cheche |
Thiaftanate methyl + mancozeb + cymoxanil | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
fludioxonil | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
Fludioxanil MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
Methyl tioftanat 2,5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Methyl tioftanat 5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Methyl tioftanat MZ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
Methyl tioftanat MZ + imidakloprid | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - ekselan; 4-ekselan; 3- bon; 2 - fèb |
Tretman-wo kalite ak fonjisid ak dezenfektan se flite ultra-ba-volim ak yon to koule likid k ap travay ki pa plis pase 3 l / t. Sa a se posib lè w ap itilize vaporisateur disk sou nenpòt sifas wotasyon - woulèt nan tremi, tab enspeksyon oswa ekipman espesyal Mafex. Pousantaj koule likid k ap travay nan 10-20 l / t pèmèt estanda yo nan yon lopital se inègza ak inakseptab. Nan sitiyasyon modèn fitopatolojik la, pipi evidan nan tubèrkul se yon pwovokasyon ekspre nan devlopman nan maladi bakteri. Apre tretman nan lopital la, menm lavèy plante, pòmdetè yo bezwen seche. Sinon, pwoblèm ak jèminasyon ak pouri nan tubèrkul yo inevitab.
Pa gen okenn fonjisid ak aktivite anti-bakteri ankò. Pou anpil pòmdetè ki gen anpil valè nan sitiyasyon difisil nan Almay Yo nan lòd yo lokalize mouye pouri bakteri, tubèrkul yo pousye anvan estoke ak tise byen tè sèk etenn lacho nan yon dòz 20-50 kg pou chak tòn.. Lacho pa afekte kalite tab la nan tubèrkul yo, men apre sa aparans la vin etranj. Li klè ke nan ka sa a pòmdetè yo dwe imedyatman lave oswa konsomatè a dwe dakò achte pòmdetè lacho kouvwi.
Lave pòmdetè anvan depo se yon pratik agrikòl ki ra anpil. Li fè sans pou lave pòmdetè pou konsève pou pakèt ki gen anpil valè lè limon mouye a gaye nan tout pakèt la pandan pwosesis rekòlte a. Nan ka sa a, ou pa ka itilize resipyan submersible, sèlman vaporisateur. Li nesesè gen plizyè direksyon nan bouch pou ke sifas la tout antye nan tubèrkul yo byen lave. Anvan seche rapid imedyat ak obligatwa, pòmdetè lave yo dwe trete ak yon dezenfektan (oksijene idwojèn, asid benzoik, ipoklorit sodyòm, elatriye nan tout fòs).
Menm jan ak etap siye ak geri, pwochen etap refwadisman an dwe pran an kont kondisyon pakèt pòmdetè yo, sa vle di tanperati, imidite, risk ak pwoblèm. Nan yon sitiyasyon nòmal, tanperati lè vantilasyon an redwi nan yon pousantaj de 0,3-1,0 ºC pou chak jou jiskaske kondisyon yo nan peryòd prensipal depo alontèm yo rive jwenn. Mezire tanperati kaka a se yon metòd kontwòl pwosesis ki pi egzak. Pi bon moman pou mezire rezilta refwadisman yo se nan maten byen bonè paske refwadisman fèt lè l sèvi avèk tanperati deyò ki ba pandan lannwit. Vantilasyon ta dwe toujou ap kouri pandan refwadisman. Yon fwa kondisyon andedan enstalasyon depo a te estabilize, vantilasyon chak jou ta dwe ase dire pou kenbe yon diferans ki pa plis pase 1,0 ºC ant resipyan anba ak anwo oswa kouch ti mòn yo, ak nan dèyè ak devan konpatiman depo yo. Li pi bon pou kouri fanatik ak sik ki pi kout (2-4 èdtan nan operasyon ak yon repo nan omwen 2 èdtan). Orè sa a diminye diferans tanperati andedan depo a. Si fanatik yo sispann pou peryòd tan ki long, tubèrkul yo gen tandans chofe; Se poutèt sa, li pral pran plis tan pou refwadi kenbe tanperati a.
Rapidman bese tanperati depo ede diminye domaj nan pifò maladi. Sepandan, pwosedi sa a se pa san risk pou nòmal, tubèrkul ki gen matirite. Youn nan dezavantaj yo nan refwadisman rapid se ke tubèrkul yo nan pati anba a nan resipyan yo ak nan kouch ki pi ba yo nan mòn lan ka pèdi turgor, plati anba presyon ak sèk deyò twòp. Sa rive akòz yon ogmantasyon siyifikatif nan tanperati lè a twò frèt yo itilize pou refwadisman rapid, ki mennen nan yon diminisyon nan imidite relatif. Kòm yon rezilta, lè a alantou tubèrkul yo gen yon defisi presyon vapè konpare ak kontni an dlo entèn nan pòmdetè a. Sa a fòse dlo entèn soti nan tubèrkul yo pou konpanse pou deficiency la. Pèt imidite febli fòs estrikti selil entèn pòmdetè a. Dezyèm dezavantaj nan refwadisman rapid se ke pandan tan cho pwolonje nan sezon otòn la e menm byen bonè nan sezon fredi, apre refwadisman, ou dwe minimize itilizasyon lè fre deyò pou yon peryòd tan ki long (pou tanperati a nan depo a pa ogmante), ki anpeche tubèrkul yo nan oksijèn ak mennen nan akimilasyon nan gaz gaz kabonik. Grenn ki twò mi yo pral espesyalman sansib nan sitiyasyon sa a. Epitou, tanperati ki ba ak nivo ogmante nan gaz kabonik ralanti pwosesis gerizon blesi yo. An menm tan an, refwadisman rapid nesesè si gen yon danje pou jèminasyon bonè nan tubèrkul. Risk sa a se tou tipik pou sezon aktyèl la, depi tubèrkul yo te resevwa yon gwo kantite chalè pandan kwasans pandan sezon an ap grandi. Pou rezon sa a, varyete ki gen yon peryòd andòmi kout yo pral kapab jèmen osi bonè ke Oktòb - Novanm, ki se endezirab pou tou de pòmdetè tab ak pitit pitit.
Finalman. Li prèske enposib pou eskli posiblite pou pwoblèm ki rive pandan depo alontèm nan pòmdetè. Chak kiltivatè pòmdetè pwofesyonèl fè eksperyans yo an premye, kòm kwasans ak rekòlte fèt nan kondisyon ki pa reglemante e souvan pa pi bon kontwòl tanperati ak imidite nan pwodwi pandan premye semèn yo nan depo se faktè ki pi enpòtan nan siksè nan tout alontèm. depo. Premye mwa depo a enpòtan anpil, paske li se pandan tan sa a ke pwodwi a dwe byen vit seche, domaj kale repare, ak byen refwadi. Kit pwoblèm yo gen rapò ak move tan oswa maladi, tanperati oswa imidite, yo dwe peye atansyon sou chak nan faktè sa yo pou maksimize pwa tubèrkul ak bon jan kalite. Adekwat koule lè rezèv nan tanperati ki kòrèk la ak imidite enpòtan anpil pou pòmdetè pwoblèm. Pwosedi aktyèl yo pou fè premye etap yo nan depo ka mande pou konpwomi pou minimize pèt yo. Yo nan lòd yo konplètman prezève kantite a ak bon jan kalite nan pòmdetè, espesyalis trè kalifye yo dwe responsab pou depo ak san pèdi tan pran desizyon ki nesesè yo, ak enstalasyon depo pòmdetè yo dwe byen bati ak ekipe ak pwisan ekipman vantilasyon aktif.
Литература:
1.Depo nan pòmdetè pitit pitit / S.A.Banadysev. - M.: Knigizdat, 2020. -292 p.
2. Teknoloji vantilasyon aktif nan legim (2yèm ed.) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk - Minsk: Vitposter, 2016. - 148 p.
3. Banadysev S.A. Maladi nan depo pòmdetè. - "Potat System", 2021. - No 4, pp 42-47
4. XieT, Shen S, HaoY, LiWandWangJ. Analiz konparatif nan divèsite kominote mikwòb ak dinamik sou tubèrkul malad pandan depo pòmdetè nan diferan rejyon nan Qinghai Lachin. Devan. Genet., 2022.-13:818940. doi:10.3389.
5. Pwoblèm Pòmdetè nan Harvest./ Suberizer Inc. — 2019
Author: Sergey Banadysev, Doktè nan Syans Agrikòl Syans, "Doka-Gene Technologies"