Viris la te gen yon gwo enpak sou endistri a pòmdetè mondyal depi dekouvèt li yo ak gaye pi bonè ane sa a, ekri Cedric Porter, editè nan magazin Mondyal mache pòmdetè.
Covid-19 te sou ogmantasyon an kòm kiltivatè nan Emisfè Nò a prepare yo plante pòmdetè. Anpil nan Ewòp ak Amerik di Nò te plante plis varyete tab an repons a ogmante demand nan achtè (moun yo te fòse yo rete nan kay la ak kwit manje pi souvan). Men, an menm tan an, restoran atravè mond lan te fèmen, e sa te mennen nan lefèt ke zòn nan pou varyete k ap grandi pou pwosesis diminye: demann lan pou sa yo pòmdetè tonbe sevè.
Kòm yon rezilta, US pwodiksyon pòmdetè te refize pa omwen 5%, pandan y ap pwosesis pòmdetè tonbe pa plis pase 10%. An menm tan an, nan senk peyi lwès Ewopeyen yo ak pi gwo zòn yo kiltivasyon pòmdetè (Bèljik, Lafrans, Almay, Netherlands ak UK a), pwodiksyon ogmante pa apeprè 4% konpare ak ane pase a, tankou gwo zòn an Frans ak Almay "depasse" n bès nan ti tay nan Netherlands ak Grann Bretay.
Kriz la mennen nan yon ogmantasyon 20 pousan nan konsomasyon nan kay la nan pòmdetè tab nan mwa avril me nan anpil peyi, ki gen ladan Lafrans, Almay, Wayòm Ini a ak Etazini yo. Konsomasyon nan kay la nan pòmdetè te refize kòm restriksyon diminye, ak nan mwa septanm li te sèlman majinalman pi wo pase nan ane anvan an.
Restriksyon sou vant lan nan restoran inevitableman mennen nan yon diminisyon nan demand pou pwodwi pòmdetè ak varyete yo nan pòmdetè ke yo te itilize pou pwodiksyon yo. Sepandan, chif yo sijere ke gout nan demann pa te katastwofik. Yon analiz de mache mondyal yo montre ke komès nan pòmdetè ak pwodwi pòmdetè te refize 3,4% a € 13,240 milya dola pou Emisfè Nò peyi yo soti nan Out 2019 a Jiyè 2020. Figi sa a te toujou dezyèm pi wo a apre dosye 2018/19 la. Komèsyal nan fri nan frizè yo te desann 5,1%, men yo te ekspòte yon plis 6,3% nan pòmdetè Ware.
Kòm restriksyon sou retounen manje, demann pou manje trete gen anpil chans yo refize ankò, men endistri a pòmdetè mondyal espere ke pèt sa yo pral konpanse nan lavant ogmante nan varyete tab pou kwit manje lakay yo. Kriz la te montre anpil achtè ke pòmdetè yo nourisan, versatile ak bonjan manje. Pandan ke konvenk moun yo kenbe achte plis pòmdetè pou itilize lakay yo epi yo kòmanse achte yo ankò lè restoran relouvri yo pral yon travay redoutable pou rès la nan sezon an 2020/21 pòmdetè ak pi lwen.
Cedric Porter, Editè, Mache Mondyal pòmdetè
Enfòmasyon pou Pran Kontak:
Tel: +44 1892 543444, Imèl: cedric@supplyintelligence.co.uk
Sit wèb: www.worldpotatomarkets.com