Boris Anisimov, Sant Rechèch Federal nan pòmdetè yo te rele apre V.I. A.G. Lorkha
Se nan konmansman an nan kiltivasyon pòmdetè nan Larisi anjeneral ki asosye ak non an nan Pyè I. Gen yon vèsyon ki Pyè I, li te gen te rankontre pòmdetè nan Holland (1697-1698) ak apresye baz byenfonde li yo, voye Konte Sheremetev yon sak nan tubèrkul pòmdetè ak yon strik lòd kwaze rekòt sa a nan Larisi ... Yo kwè ke istwa a nan ap grandi pòmdetè nan Larisi te kòmanse ak sak sa a nan pòmdetè. Sepandan, pa gen okenn enfòmasyon sou sò a plis nan sa a site wayal. Si li te pran plas an reyalite, li te sèlman youn nan fason yo nan pénétration nan pòmdetè nan peyi nou an. Nan nenpòt ka, li se li te ye nan materyèl achiv ki nan mitan an nan XNUMXtyèm syèk la. nan anpil vil Ris ak koloni riral yo, peyizan yo ak jardinage yo te deja grandi pòmdetè.
Nan premye fwa, pòmdetè nan Larisi, tankou yon lòt kote, yo te konsidere kòm yon pwodwi etranj ekzotik. Li te sèvi kòm yon plat ki ra ak bon gou nan voye boul palè ak bankè. Epi, etranj jan li ka sanble, pòmdetè yo te Lè sa a, vide pa sèl, men ak sik.
Piti piti, Larisi te aprann plis sou benefis pòmdetè yo. Plis pase 200 ane de sa, nan youn nan atik yo nan jounal la "Konpozisyon ak tradiksyon, pou benefis la ak amizman nan anplwaye", dedye a pòmdetè, li te di ke "pòm latè" (kòm premye fwa yo te rele pòmdetè) se yon repa bèl ak an sante. Li te endike ke pòmdetè ka itilize kwit pen, kwit labouyl, kwit pi ak boulèt. Deja nan 1764-1776. pòmdetè yo te kiltive nan jaden yo nan Saint Petersburg, Novgorod, tou pre riga ak nan lòt kote.
Yon wòl enpòtan nan distribisyon pòmdetè nan Larisi te jwe pa Kolèj Medikal la, ki te Lè sa a, dezyèm enstitisyon syantifik nan Larisi apre Akademi an nan Syans. Lè nan 60s yo nan syèk la XVIII Atik. grangou te eklate nan kèk pati nan peyi a, Kolèj Medikal la te voye yon rapò espesyal bay Sena a. Rapò sa a, an patikilye, deklare ke pi bon fason pou goumen kont grangou "... konsiste de sa yo pòm tè, ki nan Angletè yo rele potetes, ak nan lòt kote, pwa tè, tartuffles ak pòmdetè».
Sena a pibliye yon dekrè espesyal ki deklare sou pòmdetè: «Кsou tankou yon gwo benefis nan sa yo pòm ak yo ke yo mande pou anpil ti travay pandan divòs, epi yo rekonpanse ekstrèmman epi yo pa sèlman bay moun pou manje bèl ak an sante, men tou, sèvi kòm manje pou chak bèt domestik yo, yo ta dwe onore pou pi bon an legim nan konstriksyon nan kay la ak pou divòs eseye pi byen l 'yo».
Anplis dekrè a, Sena a te pibliye tou yon "enstriksyon" espesyal, i.e. gid kiltivasyon pòmdetè. Lefèt ke nan 1765-1766 Sena a te grav sou distribisyon pòmdetè nan Larisi pwouve pa lefèt ke nan 22-30. li te diskite pwoblèm sa a 40 fwa. Etap pratik yo te imedyatman pran: grenn yo te achte epi voye nan tout pwovens, ki gen ladan yo menm ki pi lwen. Mezi sa yo te bay rezilta yo akòz. Trè byento pòmdetè a te vin rekonesans nan anpil pwovens nan Larisi Santral, Ikrèn, ak eta Baltik yo. Se vre, te gen tou ajitasyon grav ki asosye ak entwodiksyon fòse nan rekòt pòmdetè, lè yo te pran pi bon peyi a nan men peyizan yo pou pòmdetè, yo te pini pou echèk yo konfòme yo ak enstriksyon yo nan otorite yo, epi yo te prelve ak ekstòsyon Nan XNUMX-XNUMXs yo nan syèk la XIX. an repons a mezi vyolan gouvènman Nicholas mwen an, sa yo rele "revòlt pòmdetè yo" leve.
Aktivite yo nan Sosyete a Ekonomik gratis, ki te òganize nan Saint Petersburg nan 1765, yo te gen anpil enpòtans nan devlopman nan pòmdetè ap grandi nan Larisi .. Anpil atik pa syantis enpòtan nan tan sa a ki ankouraje pòmdetè yo te pibliye nan "Trudy" nan sosyete sa a. . Pami yo, yon wòl espesyal ki dwe nan premye syantis-agwonòm Ris Andrei Timofeevich Bolotov. Nan 1770, li te pibliye yon atik syantifik, "Yon nòt sou Tarto la." Se te youn nan premye ak pi detaye travay "sou etablisman an, plante ak pwopagasyon nan pòmdetè", osi byen ke "sou koleksyon an ak antretyen nan sa yo." Li te Bolotov ki te premye moun ki rele pòmdetè pa "pòm tè" epi yo pa "pòmdetè", men "tartatoes." Apre yon tan, non sa a te transfòme an pòmdetè.
Te gen anpil lòt amater nan nouvo kilti a nan Larisi. Yon merit espesyal nan kiltivasyon pòmdetè ki dwe nan jaden Petersburg Petersburg Efim Andreevich Grachev, yon natif natal nan peyizan Yaroslavl. Koleksyon li nan pòmdetè enkli plis pase 100 varyete. Pou sèvis li yo nan aklimatasyon ak elvaj nan varyete nouvo, li te resevwa 60 meday nan egzibisyon divès kalite nan Larisi ak aletranje. Nan Egzibisyon Entènasyonal Jadinaj nan Saint Petersburg, varyete pòmdetè Grachev yo te rekonèt kòm pi bon an. Grachev aklimatize varyete Ameriken an Bonè Rose, ki nan kondisyon yo nan Larisi akeri kalite nouvo e li te vin yon varyete trè popilè nan mitan pèp la - "bonè matrité-ki lach". Pita travay sa a te kontinye pa N. Ya. Nikitinsky. Li te resevwa nan men pitit fi Grachev a tout varyete ki disponib nan tan sa a epi yo te kòmanse kwaze yo nan byen Kostino te achte pou objektif sa a nan pwovens Ryazan.
N. Ya. Nikitinsky tou te resevwa anpil varyete soti nan aletranje, te nan korespondans aktif ak kliyan, voye yo katalòg ak materyèl pitit pitit sou demann. Li konsakre anpil tan nan travay eksperimantal: travèse, chwazi ak pwopaje Ibrid yo pi byen yo kreye varyete nouvo. Koleksyon pòmdetè N.Ya. Nikitinsky ogmante a 400 varyete, ki gen ladan Ibrid elve pa travèse. Nan byen imobilye a Kostino te nan tan sa a sèlman sous la pi gwo nan pòmdetè pitit pitit nan peyi an. Nan 1912 N. Ya. Nikitinsky te mouri, madanm li kontinye travay la sou elvaj ak kenbe varyete yo. Aprè revolisyon 1917 la, byen Kostino te tonbe nan kadav, paske li pat resevwa sipò leta.
An 1919, Biwo Botanik Aplike Komite Syantifik Agrikòl la te kòmanse travay sou kreye yon koleksyon materyèl sous ak koleksyon regilye echantiyon (domestik ak etranje) pou elvaj varyete domestik pòmdetè. An 1920, lè Estasyon eksperimantal Korenev (pita Enstiti rechèch tout-Ris nan agrikilti pòmdetè) te òganize nan rejyon Moskou a, fondatè li yo ak direktè A.G. Lorkh te pote yon koleksyon varyete N.Ya. Nikitinsky. Nan menm peryòd T.V. Aseeva ak A.G. Lorkh òganize ak te pote soti sondaj mas ak seleksyon varyete (domestik ak etranje) sou rekòt peyizan nan pòmdetè nan pwovens Moskou. A.G. Lorkh te ekri tou epi ranmase koleksyon varyete ki pi komen ak nouvo etranje yo. Sèvi ak materyèl sa a sous, anplwaye nan estasyon an Korenevskaya nan 1921 te kòmanse elvaj travay yo kreye varyete domestik nan pòmdetè. Pa 1930, varyete Lorkh ak Korenevsky yo te elve ak sektè, premye a ki toujou kiltive nan Larisi.
Nan peryòd ki soti nan 1925 1958. yon anpil nan sous materyèl ki gen anpil valè pou elvaj te prezante pandan ekspedisyon S.M. Bukasov, S.V. Yuzepchuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky ak lòt chèchè nan resous plant nan Amerik di Sid. Ki baze sou rechèch jewografik, botanik ak sitolojik, S.M. Bukasov bati premye sistèm syantifikman nan mond lan nan espès pòmdetè, ki te imedyatman rekonèt kòm taksonomis yo pi byen nan mond lan New ak Old. Li se tou baz la pou tout sistèm modèn nan pòmdetè tubèrkul-fòme.
Travay te pote soti nan Enstiti rechèch la nan endistri plant yo te rele apre V.I. N.I. Vavilov (VIR) sou konsèvasyon, etid ak itilizasyon divèsite jenetik pòmdetè nan elvaj kontribye nan devlopman pwogram elvaj ak pwodiksyon pitit pitit prensipal (sipòte elvaj) nan varyete pòmdetè orijinal ki te kreye sou baz enstiti rechèch zonal nan agrikilti ki sitiye nan divès kalite ekolojik. ak kondisyon jewografik yo.
Konpozisyon an varyete de pòmdetè ki devlope nan Larisi nan dezyèm mwatye nan 90yèm syèk la deja nan kòmansman an nan XNUMXs yo sispann satisfè kondisyon sou mache nouvo, espesyalman ak konsiderasyon karakteristik sa yo nan bon jan kalite komèsyal la nan pòmdetè k ap antre nan komès. Se konsa, nan kategori a nan pwodiktè gwo pòmdetè, ki gen ladan òganizasyon agrikòl (AHO) ak Peyizan (fèm) fèm (PFH), akòz mank nan varyete bon nan objektif tab ak varyete apwopriye pou pwosesis yo te kòmanse santi espesyalman egi, ak pou ti fèm nan popilasyon an li te nesesè yo elaji chwa a, nan premye vire a, matrité bonè, an reta cheche ak nematod varyete rezistan.
Nan kondisyon sa yo, syantis yo ak éleveurs nan Larisi nan yon tan san patipri kout te radikalman amelyore fondasyon yo metodolojik ak teknolojik pou kreye varyete pòmdetè nan demann. Efò prensipal yo te vize a etidye nati a nan pòsyon tè ak korelasyon nan karakteristik prensipal yo ki detèmine itilize nan sib prevwa nan varyete, evalye kapasite nan konbinezon nan fòm paran yo ak idantifye konbinezon espesifik nan travèse pou sèten zòn nan elvaj pratik, devlope modèl varyete pou plizyè itilizasyon entansyon, pran an kont nivo manifestasyon prensipal siy siyifikatif ekonomik yo, elatriye.
Sèvi ak nouvo apwòch metodolojik nan elvaj pratik pèmèt pou peryòd 1991-2010 la. yo kreye plis pase 70 varyete ki te avèk siksè pase tès leta epi yo te enkli nan Rejis Leta a nan Reyalizasyon elvaj apwouve pou itilize nan pwodiksyon an.
Dapre done yo nan tès ekolojik-jewografik ak eta a, potansyèl la nan varyete yo enkli nan Rejis Leta a bay yon sede nan nivo a 40-45 t / ha, ki te reyalize nan kondisyon pwodiksyon ak yon nivo apwopriye teknolojik nan kiltivasyon pòmdetè. .
Pwogrè siyifikatif nan pousantaj seleksyon nouvo varyete ki satisfè kondisyon pwodiksyon agrikòl yo te reyalize nan sant elvaj nan Enstiti rechèch tout-Ris nan ekonomi pòmdetè kòm yon rezilta nan aplikasyon siksè anba pedagojik la nan yon jenetisyen ki byen koni ak elvè. , Doktè nan Syans Agrikòl. YO. Pwogram elvaj Yashina a pou devlopman paralèl nan popilasyon idantik ibrid nan diferan kondisyon ekolojik ak géographique. Éleveurs nan enstitisyon rejyonal syantifik yo te patisipe nan travay la sou pwogram sa a depi 1986. Tout nan yo te gen opòtinite pou yo resevwa materyèl elvaj jenetikman divès nan sant seleksyon an nan Enstiti rechèch la tout-Ris nan ekonomi pòmdetè, pre-chwazi nan etap nan seleksyon pre-elvaj pou prezans nan jèn ki gen anpil valè dominan ak polijèn responsab pou anpil moun. karakteristik ekonomikman valab - sitou pou rezistans nan maladi ak ensèk nuizib ak eterozigosite, ki detèmine pwodiksyon an segondè nan pòmdetè.
Aplikasyon pwogram lan pou itilize popilasyon idantik pou seleksyon nan diferan kondisyon ekolojik ak jewografik te fè li posib pou ogmante siyifikativman kantite varyete elve ak yon pakèt kapasite adaptasyon nan kondisyon rejyon prensipal kiltivasyon pòmdetè yo. Pwogram nan jwenti yo teste popilasyon idantik ibrid te pèmèt tout patisipan li yo pou konsève pou lajan sou devlopman nan varyete nouvo.
Kòm yon pati nan estrateji pou devlopman an plis nan elvaj pratik, syantis nan V.I. A.G. Lorkh anba pedagojik Doktè Syans Agrikòl yo E.A. Simakov, direksyon ki pi enpòtan pou peryòd jiska 2020 yo te idantifye:
Kreyasyon varyete tab konpetitif ki nan demann nan mache konsomatè a. Paramèt prensipal yo pou yo se: aparans atire nan tubèrkul, pousantaj gou segondè, ki pa asonbri kaka nan fòm anvan tout koreksyon ak bouyi. Degre nan dijèstibilite nan varyete tab ka varye soti nan ki pa dijèstibl (kalite sòs salad) nan kalite plis crumbly. Pou konsomatè modèn lan, karakteristik an tèm de fòm tubèrkul, koulè po ak koulè vyann yo te vin enpòtan tou.
Ranje a nan varyete tab bay, premye a tout moun, entansifye travay sou kreyasyon an varyete matrité bonè pou yon sezon rekòt bonè, ki gen ladan varyete trè bonè ak yon rekòt marchands 70-80 jou apre plante ak varyete bonè ak yon sezon k ap grandi ki rive jiska 80-90 jou.
Youn nan nouvo direksyon yo ki te devlope nan seleksyon an nan varyete pòmdetè tab se ogmante kontni an nan antioksidan nan tubèrkul ak kreye varyete ak yon entansyan (klere) antosyanin oswa karotenoid koulè nan kaka a nan tubèrkul, segondè valè nitrisyonèl pou itilize nan yon rejim modèn balanse an sante.
Kreyasyon varyete pou trete nan pwodwi pòmdetè (bato, Fries franse, sèk pòmdetè kraze). Varyete sa yo ta dwe gen pwopriyete diferan, nan ki sa ki nan matyè sèk (20-25%) ak diminye sik (parfètman jiska 0,2%) nan tubèrkul, ki detèmine bon jan kalite a ak koulè nan pwodwi final la fini, yo espesyalman enpòtan. Tubèrkul ki fèt pou trete pou yon pwodwi espesifik dwe gen pwòp paramèt yo nan fòm (bato - wonn, Fries - long), pwofondè nan je, rezistans nan aksidan, asonbri nan kaka a, pwodiksyon an nan yon fraksyon komèsyal nan yon gwosè estanda.
Kreyasyon varyete teknik ak yon kontni lanmidon segondè. Direksyon sa a tou pran an kont posibilite pou amelyore karakteristik sa yo bon jan kalite nan lanmidon (gwosè a nan grenn lanmidon, rapò a nan amiloz ak amilopèktin ak lòt endikatè). Konbinezon an nan kontni lanmidon ogmante (omwen 18%) ak rezistans nan cheche an reta ak nematod pòmdetè enpòtan tou pou gwoup sa a nan varyete.
Ogmante rezistans nan varyete nan divès maladi tou rete kondisyon ki pi enpòtan nan devlopman elvaj pòmdetè pou divès rezon. Kritè sa a espesyalman enpòtan nan kondisyon modèn nan danjere a toujou ogmante nan pifò ajan patojèn, Aparisyon nan ras ak nouvo tansyon, ak fòmasyon nan fòm rezistan a fonjisid. Kontinye de sa a, pwogram elvaj yo bay pou yon konbinezon de diferan kalite rezistans nan varyete yo kreye - iminite, sansibilite, tolerans, rezistans jaden tou depann de maladi a, itilize sous rezistans jèn ak posibilite pou yo sèvi ak pwodui chimik ak byolojik pwodwi pwoteksyon plant.
Yon kontribisyon enpòtan nan devlopman pwogram elvaj te fèt pa enstitisyon rejyonal syantifik ki ap fè elvaj pòmdetè nan divès zòn agro-klimatik nan Federasyon Larisi la. Sa te fè li posib pou asire kreyasyon varyete diferan peryòd matrité, konbine pwodiktivite segondè ak bon jan kalite pwodwi ak gwo rezistans nan maladi komen, ensèk nuizib ak nan yon pakèt domèn adaptabilite nan kondisyon anviwònman an.
Pandan deseni ki sot pase a (2010-2020), orijinè Ris yo te kreye plis pase 50 nouvo varyete pwomèt pou divès rezon, ki gen ladan varyete tab pou pwodiksyon bonè ak depo alontèm, varyete pou nitrisyon dyetetik ak pwosesis nan pwodwi pòmdetè (Fries franse, bato , sèk pòmdetè pure), osi byen ke varyete teknik pou pwodiksyon an nan lanmidon.
Dènyèman, nan pwogram yo elvaj pòmdetè, ajisteman grav yo te fè pa nouvo kondisyon nan mache a konsomatè ki asosye ak bezwen nan amelyore kalite nan nitrisyon nan lavi moun - diminye kontni an kalori nan manje, ogmante kontni an nan pwoteyin konplè, vitamin ak antioksidan. Lè w ap pran an kont kondisyon sa yo nan elvaj pòmdetè, travay entansif deja ke yo te te pote soti ak materyèl la sous pou jwenn Ibrid pwomèt ak kreye varyete ki diferan nan karakteristik sa yo byochimik nan tubèrkul, ki gen ladan segondè-yo ak ki ba-lanmidon, ak yon kontni ogmante nan pwoteyin, vitamin ak antioksidan ki ranfòse sistèm iminitè imen an. Natirèlman, nan yon gwo limit, pwogrè nan elvaj nan direksyon pou ogmante valè nitrisyonèl nan tubèrkul pòmdetè detèmine pa nivo konesans nan nati jenetik nan karakteristik yo chwazi ak itilize nan modèn metòd molekilè rechèch jenetik, ki gen ladan itilize nan ADN makè, devlopman nan nouvo teknoloji nan seleksyon makè-ede (MAS), osi byen ke nouvo metòd trè efikas ak teknoloji pou dirije koreksyon nan genomòm nan pòmdetè yo nan lòd yo jwenn jenotip ak espesifye karakteristik ekonomikman valab pou etid elvaj ki vin apre.
Youn nan zòn priyorite yo se tou aplikasyon an pi laj nan metòd modèn biotechnologie ak teknoloji meristèm-tisi pou jwenn ak mikropropagasyon klonal nan materyèl orijinal la nan vitro ak kreyasyon an sou baz sa a nan yon fon konpetitif nan pòmdetè pitit pitit orijinal la nan nouvo varyete pwomèt.
Evalye eta aktyèl la nan mache a pòmdetè konsomatè nan Larisi, li ta dwe remake ke moun ki dapre done yo nan Organizationganizasyon Mondyal pou Agrikilti ak Manje (FAO) nan mond lan kòm yon antye, konsomasyon nan pòmdetè ak pwodwi pòmdetè per capita se sou 35 kg pou chak ane, pandan y ap mwayèn nan pou tout rejyon Ewopeyen an, figi sa a se nan nivo a 85 kg pou chak abitan, ak nan Larisi - 90 kg pou chak moun.
Nan Federasyon Larisi la, mwayèn volim anyèl la nan pòmdetè boule pou rezon manje estime a 13-14 milyon tòn. Pou pwosesis gwo twou san fon nan pwodwi pòmdetè (Fries franse, bato, sèk pòmdetè kraze), apeprè 1 milyon tòn yo boule. Bezwen pou pitit pitit pòmdetè pou kategori òganizasyon agrikòl (AHO), peyizan (kiltivatè) antrepriz (PFH) ak antreprenè endividyèl (IE) ki gen yon zòn total plante plis pase 300 mil ekta se apeprè 1 milyon tòn. Li difisil anpil pou estime volim reyèl pou itilize pòmdetè pou grenn ak manje bèt nan kategori ti-echèl kay nan popilasyon an, byenke figi a estime isit la ka 5-6 milyon tòn. Selon demografik ofisyèl yo, nan tout kategori fèm, konsomasyon nan pòmdetè pou grenn nan 2018 montan a 4,6 milyon tòn, pou fouraj pou bèt, 4,3 milyon tòn. Mwayèn pèt anyèl pandan depo nan pòmdetè yo estime a 1,5 milyon tòn.
Selon Sèvis Ladwàn Federal la nan Larisi, nan livrezon ekspòtasyon 2019 nan pòmdetè montan a 298,3 mil tòn.
Se konsa, nan Larisi, nivo nan rezèv ak pòmdetè pwodwi domestik yo ta dwe omwen 22 milyon tòn. Yon diminisyon nan nivo sa a pouvwa rezilta nan yon defisi nan balans lan jeneral nan pòmdetè marchands, epi, kidonk, yon ogmantasyon nan pati nan enpòtasyon yo. Se pati nan projetée nan enpòtasyon nan volim total de pòmdetè boule estime a 300-350 mil tòn. Sa yo se sitou bonè "jèn" pòmdetè, pou ki demann ak lavant nan chenn Yo Vann an Detay anjeneral ogmante nan peryòd la koupe-sezon, lè lavi etajè a nan aksyon rekòt ane pase a pratikman fini nan mwa me, ak omwen 2 -x mwa.
Rekòt brit nan pòmdetè nan Larisi nan tout kategori fèm nan 2019 montan a 22,0 milyon tòn, ki gen ladan 7,5 milyon tòn nan òganizasyon agrikòl ak fèm peyizan. Analiz la te montre ke sou 15 ane ki sot pase yo, gen pataje nan kay nan pwodiksyon pòmdetè siyifikativman diminye. Se konsa, pou peryòd ki soti nan 2013, te gen yon diminisyon soti nan 77,7% a 65,8%, pandan y ap pataje nan òganizasyon agrikòl ogmante de 13,8 a 21,0%, peyizan (kiltivatè) kay ak antreprenè endividyèl - soti nan 8,6 a 13,3, XNUMX%.
Li pi sanble ke nan ane kap vini yo yon rediksyon plis nan pati nan kay nan volim total de pwodiksyon pòmdetè ka espere ak enfliyans yo sou mache a pou pòmdetè marchands pral plis n bès. Yon ogmantasyon posib nan pwodiksyon an brit de pòmdetè komèsyal nan antrepriz agrikòl, fèm peyizan ak antreprenè endividyèl kapab reyalize an pati nan agrandi zòn, epi, espesyalman, lè yo ogmante pwodiksyon an.
Nan kout tèm, pwodiksyon an prevwa mwayèn pòmdetè nan antrepriz agrikòl lè l sèvi avèk teknoloji modèn pouvwa estabilize nan nivo a 26-28 t / ha. Nan fèm peyizan yo, li posib pou yon pi ba nivo pwodiktivite ap rete nan limit 21-23 t / ha, ki se lajman akòz yon materyèl plis bak ak baz teknik konpare ak antrepriz agrikòl, osi byen ke toujou pi difisil la aksè nan kiltivatè yo lokasyon ekipman, prè, sibvansyon pou angrè, gaz ak lòt resous yo.
Nan pifò antrepriz agrikòl ak materyèl ki nesesè yo ak baz teknik ak byen etabli chanèl distribisyon, pwodiksyon pòmdetè gen anpil chans yo rete estab. An menm tan an, nan opinyon nou an, potansyèl la siyifikatif pou yon ogmantasyon reyèl nan volim nan pwodiksyon pòmdetè ka itilize nan kategori a nan peyizan (kiltivatè) kay ak antreprenè endividyèl elèv yo. Pou ogmante efikasite nan pwodiksyon pòmdetè nan kategori sa a nan fèm, devlopman nan koperasyon entè-fèm nan jaden an nan pwodiksyon ak sikilasyon nan pòmdetè komèsyal ak pitit pitit ka espesyalman enpòtan. Eksperyans nan akimile nan domestik ak pi bon pratik etranje montre ke, nan kad asosyasyon entè-fèm, kiltivatè yo, vin manm nan yon koperativ ak ranpli charter school li yo, yo pa pèdi endepandans ekonomik ak ekonomik, men yo libere tèt yo soti nan pwoblèm sa yo nan vann pwodwi, enpòte materyèl ki nesesè pou pwodiksyon li yo oswa pou jwenn lòt sèvis .... An menm tan an, se itilizasyon rasyonèl nan tout resous ki disponib ak kapasite chak manm nan koperativ la asire yo nan lòd yo redwi pri a, amelyore kalite pwodwi final la ak fè yon pwofi.
Se efikasite nan segondè nan koperasyon entè-fèm nan pwodiksyon an ak sikilasyon nan pitit pitit ak Ware pòmdetè konfime pa anpil ane nan eksperyans nan pratik yo mond pi byen nan peyi ki gen yon wo nivo de devlopman nan endistri a pòmdetè (Lafrans, Netherlands, USA a , elatriye). Lè w ap pran an kont, koperasyon entè-fèm sou baz yon asosyasyon volontè nan fèm pòmdetè-k ap grandi (kiltivatè) fèm, osi byen ke ekonomikman fò antreprenè endividyèl, te kapab vin youn nan direksyon ki pi efikas ak pwomèt nan devlopman pòmdetè a endistri nan Larisi.
An konklizyon, mwen ta renmen yon lòt fwa ankò atire atansyon a lefèt ke nan dènye ane yo konesans nou yo ak lide sou valè nitrisyonèl nan pòmdetè kòm pwodwi ki pi enpòtan nan nitrisyon imen yo te elaji anpil, ki se lajman akòz rezilta yo nan- etid pwofondè nan jaden an nan konpozisyon byochimik li yo, menm jan tou elvaj devlopman entansif nan yon direksyon ki nan ogmante valè nitrisyonèl nan pòmdetè.
Akòz kontni an byen balanse nan eleman biyolojik enpòtan nan tubèrkul (idrat kabòn, pwoteyin, grès, vitamin, antioksidan, sèl mineral, asid òganik, elatriye) ak rapò favorab yo, pòmdetè just okipe epi yo pral okipe youn nan kote ki mennen nan mitan pwodwi ki gen yon gwo valè nitrisyonèl, ak wòl li nan rejim alimantè ki an sante nan imen modèn pral san dout sèlman ogmante.