Nan fen 2021, tèt la nan depatman an k ap grandi pòmdetè nan SUNIISC - yon branch nan Enstitisyon Bidjè Eta Federal Urfanits Ural Branch nan Akademi Ris la Syans, Doktè nan Syans Teknik O.V. Gordeev te soumèt yon aplikasyon pou envansyon "Metòd pou pwodiksyon twal pòmdetè sèk nan preparasyon enstantane," rapòte sèvis pou laprès nan Enstitisyon Syantifik Bidjè Eta Federal la Urfanits Branch nan Akademi Ris la Syans. Sistèm Pòmdetè a deja pale de sa envansyon.
Nan kòmansman semèn pase a, yon mesaj te soti nan Moskou sou finalman pozitif nan egzamen an fòmèl nan aplikasyon sa a.
Envansyon an gen rapò ak endistri manje a, an patikilye nan pwodiksyon an nan pwodwi semi-fini soti nan pòmdetè kri kale, li ede siyifikativman diminye depans enèji, rekiperasyon ak tan pou kwit manje, ak ogmante efikasite pwodiksyon an.
Pòmdetè yo lave, enspekte, kalibre, kale, koupe, lave ak dlo frèt koule pou retire lanmidon, blanchi, refwadi ak dlo frèt koule, imidite retire nan sifas pòmdetè a pa koule lè nan yon tanperati ki pa plis pase 40 °. C ak seche nan yon tanperati ki pa pi wo pase 55 ° C nan epesè a. pwodwi pa mouche yon ajan siye nan kouch pwodwi a nan kontni an imidite final. Pwodwi fini an se pòmdetè sèk ak yon kontni imidite ki anba a 8% ak yon kontni lanmidon ki mwens pase 10%. Ka estoke pou plis pase 2 ane nan yon kote ki sèk. Lè tranpe, li retabli nan 8 minit, ogmante nan pwa pa 6-7 fwa. Nan dlo bouyi, entènèt pòmdetè a retabli ak kwit nan menm tan an pou 8-10 minit. Wèb pòmdetè retabli nan eta orijinal yo itilize tankou pòmdetè regilye kale pou fè soup, krèp pòmdetè, ak marmite.