Jiska twazyèm ka nan dènye syèk la, pòmdetè yo te yon pwodwi manje lokal yo. Li te boule ak trete nan yon kèk santèn kilomèt de kote li te grandi, men piti piti te vin tounen yon machandiz enpòtan nan komès mondyal la. Tout sezon transpò garanti anpil machandiz fre, i.e. Pòmdetè natirèl gen karakteristik pwòp yo epi yo akonpaye pa anpil risk. Pòmdetè kòm kago yo ofisyèlman klase dapre estanda lojistik jeneralman aksepte. Nan komès entènasyonal pòmdetè a, règleman transpò maritim yo preskri ki pi ak anpil atansyon (CargoHandbook.com). Avèk kèk amannman, règleman sa yo aplikab tou pou metòd livrezon otomobil, ki pou plizyè rezon te vin prensipal la nan Federasyon Larisi la. An menm tan an, kiltivatè Ris pòmdetè yo ta dwe kòmanse gade ak anpil atansyon nan metòd livrezon lanmè a, depi nivo devlopman nan endistri a ap ogmante, ak chanjman nan klima nan tan kap vini an pral sèlman ogmante compétitivité nan pòmdetè Ris ak fasilite rezèv yo pou ekspòtasyon. . Li pa ka ekskli ke li toujou sanble fasil ke tarif pou transpò tren nan pòmdetè ant rejyon aleka nan peyi a pral retounen nan yon nivo adekwat.
Pòmdetè kòm yon objè transpò, faktè risk ak prevansyon pèt pandan transpò
1. Tanperati transpò dwe fèt konsa ke pèt nan respirasyon ak, Se poutèt sa, pèt pwa akòz evaporasyon yo pi ba ke posib. Entansite respirasyon pòmdetè a minim nan yon tanperati 3-5 °C, ak soti nan 12-18 °C li ogmante de a twa fwa pou chak 10 °C, diminye nan 40-50 °C ak domaj nan tubèrkul la. Tanperati kritik yo varye ant 21 a 29 °C. Lè peryòd dòmi gwo twou san fon an fini, pòmdetè yo kòmanse jèmen (nan tanperati > 6-7 °C). Se poutèt sa, anvan pòmdetè yo transpòte, li enpòtan pou etabli nan ki kondisyon pòmdetè yo te deja estoke, paske sa a gen yon rapò enpòtan sou konbyen tan jèrm yo ap rete andòmi. Si tanperati depo a te pi wo pase 6-7 °C, yo ta dwe espere pouse. Nan tanperati < 3 ° C, pòmdetè yo kòmanse vin dous epi pèdi gou (domaj refrijerasyon). Nan tanperati ki soti nan -2 a -3 ° C, tubèrkul yo friz. Se sèlman refwadisman kout tèm ki pèmèt pandan manyen kago nan tanperati menm desann nan -2 °C; sepandan, pòmdetè ki te domaje nan jèl pou yon tan long ta dwe jete.
Ranje tanperati estanda yo itilize lè transpòte pòmdetè se ant 4 ak 15 оC. Pou grenn, pi souvan, 3-4 оC, pou sal manje: 5-7 оC, pou teknik ak byen bonè nan jaden an: 10-15 оC.
2. Imidite Lè w ap transpòte pòmdetè, li nesesè pou kenbe li nan 85-90%. Pafwa 95% rekòmande, men sa a se yon nivo trè danjere nan transpò ak tanperati depo ki ba. Si pòmdetè, pou yon rezon oswa yon lòt, yo refwadi anba tanperati pwen lawouze a, Lè sa a, imidite kondanse sou tubèrkul yo. Ak kondansasyon se fenomèn ki pi danjere pou bon jan kalite a nan pwodwi a. Ti gout kondansasyon bay pi bon kondisyon pou aktivasyon potansyèl patojèn pouri. Twòp imid, depo cho lakòz rasin yo fòme nan pati anba a nan jèrm yo, ki te swiv pa masiv pwa ak pèt eleman nitritif. Lè pòmdetè yo delivre pou chaje, ou dwe asire ke sak yo oswa bwat ki gen machandiz yo sèk. Lè chaje nan lapli oswa nèj, kago a dwe pwoteje kont presipitasyon, paske imidite ka mennen nan pouri ak deteryorasyon twò bonè. Pòmdetè pa ta dwe antre an kontak ak sèl, paske yo absòbe vapè dlo akòz igroskopisite yo.
3. Vantilasyon. Pandan transpò, pòmdetè yo dwe nan yon sèten anviwònman gaz (kontni oksijèn - nan nivo 16-18%, gaz kabonik - 2-3%. Ekipman pou oksijèn yo dwe asire pa vantilasyon aktif, depi mank li yo (kontni O).2 nan lè chanm < 6 pousan pa volim) mennen nan kòmansman an nan respirasyon anaerobik ak fèmantasyon. Kondisyon vantilasyon rekòmande: 60-80 volim lè pou chak èdtan (echanj lè ak rezèv lè fre kontinyèl). Depi pòmdetè mete gwo demand sou sistèm vantilasyon an, pou chaj nòmal li rekòmande pou kenbe yon wotè pile de uit sache chak fwa sa posib (wotè maksimòm pil se 12-13 sache) asire ase vantilasyon nan blòk la chaj. Pou rezon sa a, twou vid ki genyen vantilasyon yo dwe tou bay ak pwoteje kont bouche posib pa glisman sak.
4. Aktivite byotik. Tubèrkul pòmdetè yo klase kòm yon machandiz transpò ak aktivite byotik dezyèm lòd. Swen kago pandan transpò yo ta dwe vize a kontwole pwosesis respiratwa (emisyon CO2, vapè dlo, etilèn ak chalè) pou pwodwi a se nan etap matirite a vle lè yo rive nan destinasyon li.
Pòmdetè yo dwe tou pwoteje kont limyè (limyè lajounen, limyè solèy la ak menm ekleraj atifisyèl nan kenbe a), paske li, sou yon bò, lakòz aktivasyon an nan anzim ki estimile kwasans (=> jèminasyon), ak sou lòt men an, kontribye nan vètikal tubèrkul yo.
NAN. Gaz yo. lage CO2 pandan dòmi nan jèrm pòmdetè (parapò ak 100 g nan pwa fre): nan 5-10 °C: 0,8-1,4 mg / h, nan 20 °C: 2,0-4,0 mg / h. Limit siperyè kontni CO akseptab2 – 0,5 pousan pa volim. Pòmdetè yo modere sansib a etilèn, ki lakòz pwosesis jèminasyon an kòmanse prematireman. Emisyon etilèn ki soti nan pòmdetè yo trè ba, mwens pase 0,1 µl/kg*h. Men, manje ki emèt gwo kantite etilèn (pa egzanp, pòm) mennen nan twò bonè pouse nan pòmdetè (alelopati). Pou rezon sa a, pòmdetè pa ta dwe estoke oswa transpòte ansanm ak machandiz menm jan an, paske chaj la tout antye ka pèdi.
6. Oto-chofaj / konbisyon espontane – Pòmdetè pa gen okenn risk pou yo transpòte akòz paramèt sa a.
7. Pran sant. Pòmdetè bay yon odè fò, espesifik (tè). Tubèrkul tou fasil absòbe odè etranje, tankou gazolin, kerosene, pwodwi chimik ak manje.
8. Polisyon. Transpò pòmdetè asosye ak jenerasyon pousyè tè. An menm tan an, pòmdetè tèt yo sansib a pousyè tè, grès ak lwil.
9. Enfliyans mekanik. Pòmdetè yo sansib a estrès mekanik epi yo pa ka transpòte sou distans ki long imedyatman apre rekòlte. "Peryòd repo a" ta dwe omwen 10-14 jou.
10. Danje pou Sante. Si vantilasyon an te ensifizan oswa echwe akòz yon defo, konsantrasyon CO ki menase lavi ka rive nan chanm kote pòmdetè yo te transpòte.2 oswa mank de O2. (Se poutèt sa, pou transpò lanmè sèlman, anvan nenpòt moun antre nan kad la, li dwe vantile ak nivo gaz la dwe mezire. MAC pou konsantrasyon CO2 se 0,49 pousan pa volim).
11. pèdi pwa. Pandan transpò alontèm (plis pase yon mwa), pòmdetè ka pèdi jiska 10-15% nan pwa yo akòz pwosesis respirasyon ak liberasyon vapè dlo. Akòz gwo kontni dlo yo, pòmdetè yo gen tandans soufri gwo pèt ki te koze pa plizyè faktè:
- domaj mekanik (n ap pale de tubèrkul chire, kraze, kraze oswa koupe; nan ka kote domaj la se plis pase 5 mm anba sifas la). Pòmdetè ki gen po trè lach tou tonbe nan kategori sa a si yo gen plis pase 25% nan po yo manke oswa domaje;
- domaj bèt ki te koze (ensèk, Molisk, sourit);
- domaj ki soti nan konjelasyon;
- domaj ki te koze pa pwodui chimik: si pòmdetè antre an kontak ak sèl angrè oswa lòt pwodui chimik agresif, po ak kaka tubèrkul yo detwi pa aksyon yo;
- pouri pòmdetè akòz devlopman an reta cheche, mouye ak sèk pouri. Anreta cheche pa toujou klèman detekte pandan chajman, men li ka gaye twouve nan jis kèk jou pandan transpò lanmè. Se bakteri pektolitik ki lakòz pouri mouye ki antre nan vyann pòmdetè ki mouye oswa ki domaje, souvan atravè ti fant. Maladi a ka gaye nan tout kago a nan kèk semèn. Bakteri yo toujou prezan sou sifas tubèrkul yo; devlopman yo anpeche lè fre, sèk ak vantilasyon regilye. Tubèrkul ki malad yo souvan kraze anba pwa pòmdetè sou tèt, sa ki pèmèt bakteri yo enfekte pòmdetè ki an sante. Sa fè li difisil pou kontwole pouri mouye epi li ka mennen nan pèt chaj la tout antye. Skal ajan ka gaye tou byen vit pandan pwosesis livrezon pòmdetè a. Li siyifikativman degrade aparans nan pòmdetè tab epi redwi potansyèl jèminasyon ak pwodiktivite pòmdetè pitit pitit yo.
Règleman pou transpòte pòmdetè
Lè w ap detèmine metòd ak kondisyon pou livrezon pòmdetè, li esansyèl paramèt byolojik nan pakèt la. Li nesesè pran an kont kalite itilizasyon pwodwi a (tab, teknik (pou pwosesis endistriyèl) oswa pòmdetè pitit pitit); tan rekòt: pòmdetè trè bonè gen po ki lach, yo gen yon po mens ki dekale fasil, kòm yon rezilta yo gate fasil; Lè yo rekòlte an reta, tubèrkul yo gen yon po dans epi yo Se poutèt sa pi apwopriye pou transpò.
Kalite/Lavi etajè. Lè chaje, pòmdetè yo dwe konplètman matirite (etap andòmi), ak po fèm, entak, fèm, nan menm varyete nan, pa vèt, mouye oswa andwi. Mas total de pwodwi pa ta dwe gen tè (ajan kozatif nan pouri), eleman òganik ak wòch (otreman pa pral gen ase espas pou vantilasyon ant tubèrkul yo).
Li jeneralman aksepte ke maksimòm garanti tan depo pou pòmdetè nan yon tanperati 4-6 °C ak yon imidite 90% pou posib transpò plis se 10 mwa. Itilizasyon yon atmosfè kontwole pa ka afekte siyifikativman dire depo pòmdetè ak transpò. Anplis de sa nan inibitè jèminasyon ogmante peryòd depo posib a 12 mwa. An reyalite, transpò se etap final la nan depo alontèm nan pòmdetè. Konsomatè a enterese nan resevwa pwodwi a nan menm fòm ak kondisyon jan li te nan depo lè chaje. Faktè kle yo pou reyalize pi bon kalite nan depo ak transpò yo asire posiblite bon jan kalite pi bon anvan ak apre rekòt, pwosedi manyen son ak, pi wo a, tanperati pi bon ak nivo imidite pandan depo. Se poutèt sa, li nesesè asire ke pòmdetè yo estoke kòrèkteman anvan chajman. Apre rekòt, yo fè yon distenksyon ant twa peryòd depo ak anbake.
Peryòd siye (1-2 jou apre rekòt)
Touswit apre rekòlte, tubèrkul yo dwe cheche pou asire kondisyon favorab pou peryòd gerizon blesi ki vin apre a. Li nesesè yo konprann ke si seche pwolonje pou plis pase de jou, efikasite li yo siyifikativman redwi. Pòmdetè mouye yo transpòte sèlman soti nan jaden an nan depo; machandiz yo pa ka transpòte nan achtè a nan fason sa a. Seche yo ta dwe fèt lè l sèvi avèk volim maksimòm lè posib (50-100 m3/h) nan yon tanperati 2-3 ° C pi ba pase tanperati tubèrkul yo, men tanperati pòmdetè yo pa ta dwe tonbe anba a 8 ° C. Si tubèrkul yo kouvri ak yon fim nan dlo, rediksyon oksijèn rive, ogmante risk pou yo pouri rapid.
Peryòd geri blesi (10-14 jou apre rekòt)
Zòn ki domaje yo pwoteje kont pénétration nan mikwo-òganis ki lakòz pouri pa suberization, pou ki li nesesè asire yon tanperati chanm nan 10-15 ° C ak yon imidite relatif nan 85-95%. Mank oksijèn ak ogmante nivo CO2 (> 0,5%) kontribye nan repwesyon nan respirasyon ak Se poutèt sa geri blesi, ak estimile aparisyon nan putrefaksyon. Si tanperati a twò ba (<8 ° C) ak lè a twò sèk, tubèrkul ki pa mi ak po ki lach ap evapore twòp. Nan premye mwa apre rekòt, pèdi pwa ka 4-6%; tubèrkul yo vin mou epi yo gen plis tandans fè ematom ak Fusarium pouri sèk. Tubèrkul ki gen matirite ak po difisil pèdi sèlman 1-3% pwa akòz evaporasyon. Si pòmdetè yo anbake pandan peryòd geri blesi a, kondisyon klimatik tipik pou peryòd sa a dwe pran an konsiderasyon.
Refwadisman / peryòd refwadisman
Nan tanperati ki ba, pòmdetè ka chofe pa 0,25 °C pou chak jou akòz pwosesis respirasyon an. Pòmdetè tab yo ta dwe estoke nan yon tanperati 4-6 °C ak yon imidite relatif nan 90-95%. Pòmdetè grenn yo bezwen refwadi a 2-3 оC, ak teknik yo dwe estoke pou yon tan long nan 8-15 оAvèk itilizasyon inibitè jèminasyon. Rediksyon tanperati a nan nivo fonksyònman yo ta dwe te pote soti piti piti ak pa plis pase 0,5-1,0 °C / jou. Preparasyon (chofaj) pou chajman pòmdetè frèt yo te pote soti nan menm vitès la, li ta dwe kòmanse nan yon fason apwopriye, pran an kont kondisyon yo ak tanperati transpò make nan kontra yo.
Anbalaj. Pòmdetè yo sitou transpòte nan sache jute oswa plastik ak yon may lajè, tou nan sache gwo plastik detache ak bwat, bwat katon ak panyen, sache papye.
Senbòl transpò:
Machin yo. Lanmè oswa rivyè bato, machin, cha tren, avyon. Transpò veso: resipyan ki gen vantilasyon aktif, resipyan ki gen kote ki louvri, charyo plat (pou chaje anba pil).
Manyen kago. Nan move tan mouye (lapli, nèj), pòmdetè yo ta dwe pwoteje kont imidite. Li dwe pran an kont ke kontni an wo dlo fè tubèrkul yo espesyalman sansib a ematom. Tanperati transpò ki nesesè yo dwe konsève tou pandan pwosesis kago; yo pèmèt devyasyon kout tèm (pa plis pase inèdtan) 1-2 degre.
Faktè pile: 1,95 – 2,03 m3/t (sak jute, 25 kg), 1,53 - 1,81 m3/t (sak), 1,62 - 1,90 m3/t (bwat katon), 1,70 – 2,25 m3/t (sak), 1,98 - 2,25 m3/t (bwat katon), 1,62 – 1,90 m3/t (bwat katon corrugated), 1,53 - 1,67 m3/t (kago esansyèl) - dapre divès sous.
Kondisyon pou espas depo: fre, sèk, bon vantilasyon, osi nwa ke posib.
Segregasyon (divizyon pati yo): tapi, kouvèti jut, kòd fib, may fib mens.
Chaj fixation. Si pòmdetè yo chaje nan sache, li rekòmande ke wotè chemine a pa depase uit sache (wotè maksimòm chemine a se 12-13 sache) epi yo asire ase vantilasyon nan blòk kago a. Si pòmdetè yo chaje nan kès oswa katon, yo ta dwe pozisyone pou espas ki genyen ant pakè yo oswa plato yo ranpli pou anpeche glise oswa baskil.
Kondisyon anbalaj pou transpòte tubèrkul
Sache papye kraft absòbe imidite nan atmosfè a epi pèdi fòs pandan transpò pòmdetè. Se poutèt sa, li rekòmande yo sèvi ak sache de oswa twa kouch. Li pa rekòmande pou itilize anbalaj papye si tan total depo pòmdetè yo ap depase 10 jou.
Trikote jut oswa sache polypropylène yo dwe itilize pou vòl ki dire plis pase 10 jou. Yon sak jute oswa twal fin blan ki fèt ak twal tise se pi bon anbalaj pou pòmdetè grenn. Twal natirèl pèmèt lè ak imidite pase byen, absòbe imidite depase, epi anpeche fòmasyon kondansasyon.
Legim may pou pòmdetè gen yon sèl avantaj nye - li se kalite ki pi bon mache nan anbalaj. Dezavantaj prensipal yo enkli: gwo pèmeyabilite nan limyè solèy la ak fòs rupture ki ba. Si paletizasyon ak chaje nan machin yo te pote soti manyèlman pa pèsonèl san motivasyon, Lè sa a, rupture nan anpil privye se inevitab. Sepandan, ak manyen atansyon ak yon fil relativman fò (pwa a nan yon may 50x80 cm se omwen 28 g), anpil jere pa sèlman transpòte, men tou, sere pòmdetè pou yon tan long. Pi fò pase filè zonyon (Pwa yo pou yon gwosè 50x80 cm se omwen 38 g), men yo tou siyifikativman pi chè.
Sache polypropylène 50 kg yo mwens souvan itilize pou anbalaj pòmdetè, malgre pri relativman ba yo. Reyalite a se ke ou gen boule twou nan yo sou tèren an asire omwen kèk vantilasyon. Pou menm rezon an, jeneral gwo sak endistriyèl yo te itilize nan yon limit limite. Ak isit la espesyal pòmdetè gwo sak, ak vantilasyon ase, vin veso prensipal la pou pòmdetè. Gwo sak yo pi byen adapte pou vòl jiska 10 jou. Li se endezirab pou pèmèt chanjman toudenkou nan tanperati, ki ka mennen nan kondansasyon imidite. Nan absans vantilasyon aktif, pòmdetè nan gwo sak kòmanse chofe. Sa a pwovoke jèminasyon an ak devlopman nan maladi, sitou ajan scab. Se poutèt sa, imedyatman apre livrezon nan sache gwo, pòmdetè grenn yo dwe chaje nan esansyèl oswa resipyan.
Transpò pòmdetè nan bwat katon ak plastik raman itilize, sitou pou pwodwi bon jan kalite prim pake nan papye oswa sache konbinezon nan 2-5 kg. Nan tout ka transpò, li rekòmande pou mete pòmdetè yo nan resipyan sou palèt an bwa. Plato a bay manyen inifòm epi li pèmèt bon sikilasyon lè anba a. Pòmdetè pou trete nan chips, fri, ak lanmidon yo tradisyonèlman transpòte an esansyèl.
Règleman transpò yo dwe obsève ak anpil atansyon lè w ap transpòte pòmdetè nan tout kategori - tab, grenn ak endistriyèl.
Li enpòtan pou evite melanje diferan kalite / anpil pòmdetè paske sa ka mennen nan kontaminasyon kwa.
Pòmdetè yo dwe kenbe nan menm tanperati a pandan tout pwosesis transpò a, soti nan anbalaj rive dechaje. Akòz twòp chalè ak imidite, li kòmanse jèmen, ak twòp sechrès lakòz evaporasyon ak kontraksyon. Si imidite lè a pi ba pase 80%, pwa a nan yon sak 25 kg nan pòmdetè diminye pa 200 gram pou chak jou. Kondisyon mouye pèmèt nenpòt maladi bakteri oswa chanpiyon prezan gaye pi vit nan tout sak la, ak domaj ki vin apre nan sak ki antoure. Tanperati kòrèk ak imidite dwe kenbe atravè vantilasyon, bay yon minimòm de 14 men de preferans 16 volim nan lè fre apwovizyone pou chak èdtan pou anpeche akimilasyon CO.2. Pi gwo pousantaj vantilasyon yo oblije ajiste tanperati a.
Pòmdetè yo dwe transpòte an akò ak egzijans pwodwi nan machin fèmen, izole oswa frijidè, pran an kont objektif la nan anpil la, kalite pwodwi, distans transpò ak tanperati deyò. Pòmdetè transpòte nan sache louvri sou machin ouvè yo dwe byen kouvri. Ke yo dwe transpòte yon fason pou anpeche kontaminasyon li.
Pou asire ke parazit yo kenbe deyò, yo dwe kenbe estanda ki wo pwòpte ak ijyèn nan lòj kago yo ak chanm machin yo pandan pwosesis livrezon an. Manje pake ak resipyan pa ta dwe mete dirèkteman sou planche a. Pòmdetè ki pa pake yo ka estoke dirèkteman sou planche a oswa sou ekipman apwopriye, men planche yo oswa materyèl yo dwe kenbe pwòp. Yo ta dwe estoke ak transpòte pwodwi a nan yon fason ke pa gen okenn risk pou kontaminasyon.
Òganizasyon transpò pòmdetè. Founisè ak achtè nan pòmdetè gen opòtinite a epi yo ka alè dakò ak ranje nan kontra a tout kondisyon livrezon enpòtan. Kondisyon livrezon esansyèl yo enkli: baz livrezon dapre INCOTERMS, tan livrezon, responsablite pou anboche ak bay transpò, kalite ak pousantaj chajman transpò, kalite, metòd ak pri anbalaj, kondisyon ak pwosedi pou chaje ak dechaje, pwopriyetè ak responsablite pou machandiz yo. pandan transpò, pwosedi akseptasyon pou bon jan kalite ak kantite, mwayen siveyans yo te dakò sou kondisyon transpò, responsablite pou vyolasyon kondisyon livrezon, pwosedi pou ranpli ak konsiderasyon reklamasyon yo. Senplifikasyon nan seksyon sa a nan akò ekipman an trè souvan mennen nan malantandi ak reklamasyon san fondman, ki mennen nan diskisyon legal.
Vandè a ak achtè gen dwa etabli mòd transpò pòmdetè ki pa estanda. Pòmdetè pitit pitit ki pa jèmen yo ka kòmanse chofe pandan transpò si yo planifye plante imedyatman apre livrezon. Okontrè, li rekòmande pou transpòte pòmdetè tab pou plis depo nan yon tanperati ki pi ba. Tanperati pòmdetè yo ak tanperati lè a nan lòj kago machin nan dwe tcheke ak dokimante anvan chajman kòmanse. Tanperati a pandan tout vwayaj la dwe kenbe ak kontinyèlman dokimante an akò ak espesifikasyon kontra. Kliyan an dwe voye enstriksyon alekri bay konpayi asirans kago a konsènan kondisyon tanperati anvan chaje. Enfòmasyon sa a dwe obsève atravè tout chèn transpò a.
Nivo modèn elektwonik pèmèt nou objektivman anrejistre kondisyon transpò aktyèl yo. Yo ka mete yon enregistreur tanperati ak imidite nan chak inite transpò, epi apre fen vwayaj la, yo ka enprime yon orè nan mòd transpò.
Founisè ak achtè nan pòmdetè ta dwe konprann ke livrezon nan yon frijidè pa ka garanti rezilta 100% jis paske pòmdetè yo te nan bon kondisyon anvan chaje. Pèt grav ka rive menm nan yon semèn nan kondisyon transpò ki pa pi bon. Men, li nesesè pou egzèse bon jan kalite ak prekosyon lè w ap detèmine kòz pwoblèm ak bon jan kalite ak sekirite tubèrkul pandan oswa apre livrezon. Reyalite a se ke bon jan kalite a nan pwodwi plant depann epi yo detèmine pa anpil faktè anvan ak apre rekòt, ki gen ladan eta a fizyolojik nan tubèrkul yo nan dat la nan chajman. Kondisyon ki pa pi bon nan etap preliminè nan kiltivasyon ak depo souvan parèt epi yo gen yon enpak negatif sèlman pandan oswa apre transpò. Anpil sentòm inakseptab gen kòz evidan: pou egzanp, prezans nan nwasi tubèrkul mou ka endike pòv vantilasyon pandan depo oswa livrezon, pandan y ap fè nwa nan vyann lan jis anba po a gen anpil chans pou endike konjelasyon, nan ka sa a tach mouye ka parèt sou sifas la. nan tubèrkul yo. Greening nan po a endike twòp ekspoze a limyè solèy la pandan depo oswa transpò.
Transpò pòmdetè, menm nan kondisyon tanperati trè strik, asosye ak yon danje potansyèl ki souvan neglije. Si pòmdetè frèt yo dechaje nan yon chanm ki gen yon atmosfè cho ak imid (tankou, pou egzanp, souvan rive lè yo bay pòmdetè grenn nan sezon prentan oswa ete), gen yon risk grav pou fòme kondansasyon, ki te swiv pa anaerobioz, ki te swiv sou tan pa gaye toupatou. pouri bakteri ak kal ajan. Menm nan absans kondansasyon, posiblite pou pèt nan maladi rete si pòmdetè yo estoke nan resipyan nan kondisyon cho, mal vantile apre dechaje. Li gen bon konprann (plizyè jou anvan yo rive) pou pèmèt kago a chofe jiska yon tanperati ki pi wo a pwen lawouze espere nan chanm nan. Tanperati pòmdetè dechaje yo dwe pi wo pase pwen lawouze nan chanm kote dechaje a fèt. Sinon, ou bezwen òganize siye rapid nan pwodwi a.
Nan ka kote li pa evidan, li difisil pou detèmine si pwoblèm nan ki te koze pa domaj orijinal nan pwodwi a oswa pa move manyen pandan ak apre livrezon. Yo pral mande yon ankèt detaye, fè tès ki nesesè yo, konpare rezilta livrezon pòmdetè ki soti nan menm pakèt la nan lòt dat ak nan lòt adrès. Nan ka kote opinyon yo nan pati yo diferan, li itil pou enplike ekspè endepandan, sepandan, an tèm de abitraj nan bon jan kalite pòmdetè, fondasyon an regilasyon nan Federasyon Larisi la mal espesifye. Komès pòmdetè se yon kalite biznis olye espesifik, depi pwodwi a gen yon sik lavi kout, trè sansib a kondisyon anviwònman an, ak bon jan kalite li yo ka deteryore trè vit, ak anpil endikatè bon jan kalite yo evalye subjectif. Se poutèt sa, an Ewòp gen yon seri règ separe pou komès pòmdetè depi lontan te apwouve epi yo te aplike, reglemante, pami lòt bagay, pwosedi pou evalyasyon ekspè ak abitraj (RUCIP-2017). Nòm sa yo jeneralman rekonèt nan peyi Ewopeyen yo; li ta lojik pou pran yo kòm yon baz lè w ap devlope yon dokiman ki koresponn nan Larisi. Konsènan deteryorasyon nan kalite pòmdetè yo pandan transpò a, RUCIP la gen kloz sa a: "Si kontra ki genyen ant pati yo pa fè referans ak INCOTERMS, kèlkeswa kalite vant yo te dakò, eksepte lavant ak livrezon, risk pou deteryorasyon nan bon jan kalite pandan transpò (nan pòmdetè) se achtè a ki fè, eksepte nan ka kote vandè a se fòt swa anvan oswa pandan chaj." Chak mo nan fòmilasyon sa a pran an kont kondisyon esansyèl yo ak sikonstans nan rezèv la nan pòmdetè.
Kidonk, pòmdetè fre te vin tounen yon komodite komès mondyal epi yo transpòte nan volim enpòtan sou distans ki long pandan tout ane a. Evalyasyon lojistik rekòt la pran an kont spesifik yo ak kondisyon optimal pou rezèv la nan pòmdetè tab, grenn ak endistriyèl, aktivite byolojik, sansiblite segondè ak risk pandan transpò a nan pwodwi sa a. Règleman pou transpò pòmdetè yo te devlope pou tout kategori pwodwi ak tout kalite transpò. Tout kondisyon livrezon esansyèl yo dwe anrejistre nan kontra yo, epi mòd aktyèl yo dwe kontwole ak dokimante. Pwoblèm diminye bon jan kalite pòmdetè yo pandan transpò a rive; etabli kòz yo nan anpil ka posib sèlman sou baz yon analiz kalifye ak bon jan nan tout enfòmasyon ki disponib, ki gen ladan pou peryòd anvan transpò a.
Sergey Banadysev, doktè nan syans agrikòl Syans, Doka-Gene Technologies LLC