Sou ki kondisyon yo enpoze sou bon jan kalite a ak anbalaj nan pòmdetè jodi a, konbyen tubèrkul ti kalib yo mande pa achtè ak ki avantaj ki genyen nan sistèm nan nan kontra agrikòl lektè yo nan magazin nan "Sistèm pòmdetè" te di Pavel Rozhkov, ki an tèt depatman kontra agrikòl nan chèn Yo Vann an Detay "Magnit".
- Èske konpayi ou a te gen nenpòt difikilte ak achte legim ak pòmdetè ki pwodui lokalman pandan de ane ki sot pase yo (mank volim pwodiksyon, pwoblèm kalite)?
"Magnit" gen yon konplèks nan etabli chanèl rezèv serye pou legim ak fwi, ki gen ladan antrepriz pwòp li yo. Anplis de sa, nou se youn nan pi gwo operatè lojistik nan Larisi ak yon flòt prèske 4,5 mil kamyon. Sa a pèmèt nou bay achtè ak pwodwi bon jan kalite fre pandan tout ane a epi pou misyon pou minimize enpak la nan kondisyon mache, kondisyon metewolojik ak lòt difikilte. Kidonk, rezo a ap aplike yon pakèt pwojè pou sipòte kiltivatè yo. Depi 2016, nou te devlope koperasyon ak pwodiktè agrikòl anba konplo a nan alontèm kontra avni, oswa, nan lòt mo, kontra agrikòl. Objektif nou se etabli founiti dirèk nan legim ak fwi, eskli entèmedyè, kontwole tout chèn lan soti nan wotasyon rekòt nan chajman, epi kidonk bay konsomatè yo ak bon jan kalite pwodwi a pri abòdab. Mwen ta renmen sonje ke nou enterese nan agrandi ranje a epi yo toujou ouvè a koperasyon ak nouvo manifaktirè yo.
Sepandan, de ane ki sot pase yo (2020 ak 2021) yo te difisil. Premyèman, jewografi patnè yo nan kontra agrikòl la trè vaste, sòti nan repiblik yo nan North Kokas epi fini ak sijè yo nan distri federal Ural ak Siberian (rejyon Tyumen, Kurgan ak Novosibirsk). An konsekans, acha a te enfliyanse pa kondisyon metewolojik nan yon kantite rejyon yo. Nan Stavropol, nan fen ete dènye a ak nan konmansman an nan otòn, te gen yon sechrès, ki evantyèlman a nan gwo domaj mekanik pandan rekòlte a ak preparasyon nan pòmdetè, yon pwoblèm ki sanble te nan rejyon an Tambov. Nan Distri Dmitrovsky nan Rejyon Moskou, kiltivatè yo te kapab fè eksperyans prèske tout seri posib dezas natirèl, sòti nan inondasyon, sechrès ak fini ak yo te soufle pa van yo. Tout epizòd sa yo te gen yon efè patikilyèman aparan sou pòmdetè a. Sepandan, nan fen a, nou jere kenbe kantite lajan ki nesesè nan pòmdetè domestik sou etajè yo.
Anplis de sa, nan mwa fevriye Mas-nan ane sa a, chenn federal te fè fas difikilte sa yo nan prematireman "lave soti résidus yo" nan zonyon domestik soti nan pwodiktè. Nou te fòse san pèdi tan "konekte" enpòtasyon pou ke kliyan nou yo pa ta santi yon mank de pwodwi yo.
Men, an jeneral, nou pa obsève pwoblèm enpòtan ak rezèv la nan legim kounye a.
- Èske yo te revize kondisyon yo entranèt pou bon jan kalite a nan legim ak pòmdetè pwodwi nan Larisi sou de sezon ki sot pase yo? E si wi, ki jan?
Kategori "Fwi ak legim" nan rezo nou an se trafik-génération. Kòm pou pòmdetè, li enkli nan acha TOP-10 yo. Nou mete gwo demand sou legim ak fwi. An menm tan an, nou toujou eseye ede patnè yo byen òganize pwodiksyon an, anbalaj ak livrezon nan pwodwi pou ke konsomatè a satisfè.
Tout kondisyon pou pwodwi yo transparan epi yo disponib piblikman. Mwen pa pral lis seri kondisyon yo, paske sa pral pran anpil tan. Natirèlman, nou eseye reponn a sitiyasyon an nan endistri a otank posib, paske chak nouvo sezon espesifik. Nou travay ak manifaktirè yo, jesyon kategori nou an, depatman sistèm jesyon kalite epi, si sa nesesè, ajiste kondisyon yo. Pou egzanp, si nan youn nan rejyon yo move tan an afekte rekòt la, Lè sa a, nou satisfè mwatye ak adousi kondisyon yo san prejije achtè.
- Èske li posib pou di ke bon jan kalite a nan legim Ris ak pòmdetè an jeneral te vin pi wo / pi ba nan dènye ane yo?
Bon jan kalite a nan pwodwi nan kategori "Fwi ak legim" sou etajè yo nan rezo nou an ap vin pi bon, e sa a se rezilta nan travay la kowòdone nan rezo a ak pwodiktè. Nan magazen yo tèt yo, depi ane pase a, nou te lanse pwojè "Asistan Kalite", devwa yon anplwaye devwe gen ladan siveyans chak jou nan eta a nan priz la ak machandiz yo nan lòd yo bay vizitè yo ak pi bon sèvis la. Li pa sekrè ke lavant nan kategori Fwi ak Legim yo se youn nan endikatè prensipal yo nan lwayote kliyan. Lè nou ofri bon jan kalite pwodwi sou etajè a, nou ka konte sou repete vizit repete pa konsomatè yo nan plòg nou yo pandan semèn nan. Nou analize ke si yon vizitè satisfè ak pwodwi sa a, lè sa a, an jeneral, li vini nan magazen an jiska twa fwa yon semèn.
Nan sans sa a, nou, ansanm ak patnè nou yo, fè aktivite regilye yo amelyore karakteristik yo nan machandiz yo apwovizyone.
Nan agrikilti, siksè ak compétitivité de pwodwi fabrike yo depann lajman de optimize pwosesis yo, amelyorasyon nan enfrastrikti pwodiksyon, devlopman kontinyèl nan pèsonèl ak, nan kou, bon jan kalite materyèl grenn, Se poutèt sa patnè nou yo toujou ap amelyore nan domèn sa yo, ki gen ladan atravè. peman davans vize, ki bay nan kontra anyèl yo ak rezo nou an.
Pou konvenyans nan kliyan yo ak pi bon kominikasyon ak yo, nan 2019 konpayi nou an te lanse pwòp mak li yo "Magnet Frechè", anba ki gen plis pase 100 pozisyon yo kounye a pwodui nan kategori legim ak fwi, e depi 2020 - pwodwi letye ak vyann. Se pa sèlman pwòp antrepwiz chèn lan opere anba mak sa a, men tou, pwojè ko-marque. Nou pote soti nan kontwòl kalite jwenti, gen yon opsyon pou livrezon an nan pwodwi pa transpò nou yo kouvri gwo teritwa nan yon jewografi konplèks. Deviz nan mak sa a: "Soti nan jaden nan etajè nan vitès la nan fraîcheur"! By wout la, mak la te trè te note epi li te resevwa diplòm "Rekouvèt ane a" nan Pivate Label Awards - evènman ki pi enpòtan nan domèn etikèt prive.
Yon ogmantasyon nan nivo bon jan kalite a tou pwouve pa lefèt ke nan 2020 nou ogmante volim nan acha nan pwodiktè lokal yo pa 5,4%, ki gen ladan pòmdetè. Mwen ta renmen sonje ke priyorite nou pandan tout ane a se legim ak fwi ki grandi nan Larisi, men malerezman, volim nan pwodwi sou mache nou an toujou limite. Youn nan rezon prensipal pou sa a se mank de yon kantite ase nan enstalasyon depo modèn, ki vle di ke sa a se yon pwen kwasans bon pou kiltivatè yo. Kòm yon egzanp, nou ka chwazi soti pwodiktè pòm nan repiblik yo nan Kokas Nò a, an patikilye nan Kabardino-Balkaria. Nan dènye ane yo, vitès konstriksyon nouvo inite refrijerasyon yo te ankouraje.
- Èske kondisyon sou-chèn pou anbalaj pwodwi chanje? Èske gen nenpòt restriksyon sou itilizasyon materyèl ki pa zanmitay anviwònman an (ki pa resikle)?
Ane pase a, Magnit te adopte Estrateji pou Devlopman Dirab jiska 2025, ki te kouvri tout domèn aktivite konpayi an. Dokiman an gen yon zòn priyorite separe "Green akizisyon". Koulye a, nou kontinye devlope zouti pou seleksyon responsab nan patnè, devlope pwojè jwenti pou pwodiksyon an nan ekolojik-machandiz ak itilize nan ekolojik-anbalaj. Se konsa, nan magazen gwo fòma, yo te prezante pozisyon pòmdetè nan yon sache papye navèt, epi entwodiksyon de kawòt ak zonyon nan yon sak papye navèt ap devlope.
Epitou nan 2020, pwòp etablisman pwodiksyon Magnit te jere diminye konsomasyon total materyèl anbalaj pa 9,5% pa optimize paramèt anbalaj endividyèl yo, ak nan magazen nou te chanje nan itilize sache ki gen 30% plastik resikle.
- Nan kondisyon aktyèl yo, èske konpayi ou a plis enterese nan achte pòmdetè ti gwosè lave (nivo prim) oswa pòmdetè "sal" nan klas "ekonomi" la? An jeneral, ki jan varyete nan pòmdetè nan magazen chèn lan te chanje nan dènye ane yo? Èske li vin pi laj? Èske ta dwe toujou gen plizyè atik machandiz sou etajè a (di, pòmdetè domestik ak enpòte, wouj ak blan, pou kwit manje ak pou fri, nan anbalaj ak nan esansyèl)?
Si twa zan de sa nan "Magnet" achtè a te wè sèlman en pòmdetè ki pa lave sou etajè a, kounye a varyete nan te elaji anpil e gen pozisyon pou divès bezwen. Nou wè yon repons kliyan pozitif epi kontinye devlope kategori a. Nan magazen, depann sou gwoup la (zòn nan pwen an, kantite moun ki rete nan règleman an, preferans kliyan, elatriye), yo prezante diferan kalite pòmdetè: ti kalib oswa "ti bebe", gwo; lave, unwashed; prim; divès kalite anbalaj.
Natirèlman, demann prensipal la se pou pwodwi gwo kalib, ki pi fasil pou prepare. Nou menm te fè yon tès ak yon gwoup konsantre nan achtè, ki te montre ke ti pòmdetè yo pa yon pwodwi mas. Sepandan, pozisyon sa a kouvri sèten bezwen e se poutèt sa reprezante sou rezo a.
Anplis de sa, nou diferansye anbalaj la: nan adisyon a pòmdetè brit (pa pwa), gen anbalaj nan privye 2,5 kg, atik prim yo chaje nan yon may extrusion ak complétée ak yon kasèt, diferan nan koulè (pou egzanp, wouj - pou fri, blan - pou kwit manje, youn nan pi gwo se pou griye).
Nou peye anpil atansyon sou kategori sa a e menm te lanse pwòp atelye anbalaj nou an ki baze sou youn nan sant distribisyon nou yo.
- Di nou plis sou kontra agrikòl. Ki avantaj ou wè nan koperasyon sa yo ak pwodiktè legim ak pòmdetè?
Kòm mwen deja mansyone, fason pou travay dapre konplo kontra agrikòl la nan konpayi nou an selebre premye anivèsè li ane sa a, pou premye fwa nou ofri kondisyon sa yo pou koperasyon ak kiltivatè Ris tounen nan 2016. Nou trè kontan ak pwojè sa a, ak chak nouvo sezon konpayi an ap miltipliye nan volim nan livrezon pwodwi domestik nan rezo a.
Nou travay ak plis pase 60 founisè, yo voye legim divès kalite (pòmdetè, chou, kawòt, zonyon, bètrav) ak fwi (pòm, melon - melon), nan yon konplèks - plis pase 50 atik. An 2020, anba kontra agrikòl, konpayi an te achte apeprè 300 mil tòn legim ak fwi. Pale espesyalman sou pòmdetè, li se yon kategori volim-fòme nan pwojè sa a, ki konte pou apeprè 50% nan founiti.
Avantaj prensipal yo nan yon kontra agrikòl se, premye a tout bagay, estabilite ak konfyans nan lavni an pou pwodiktè ak rezo a, eksprime nan lavant garanti ak founiti pandan tout sezon an. Pa mwens enpòtan se bon jan kalite ki estab nan pwodwi yo apwovizyone, ki se reyalize atravè yon seri mezi, kominikasyon konstan ant reprezantan rezo a ak anplwaye nan sit pwodiksyon, vizit regilye nan agwonòm nou yo nan antrepriz pandan tout sezon an - soti nan moman sa a nan preparasyon. pou simen epi fini ak rekòlte ak depo. Nou menm tou nou òganize yon chèk bon jan kalite enspektè (asirans) sou sit manifakti a, ki an vire minimize chans pou yo retounen machandiz yo, kidonk diminye depans potansyèl pou manifakti agrikòl la ak rezo a.
Jandam la