Youn nan franchiz yo an premye nan chèn Denis Deco a te vin yon ko-pwopriyetè nan yon pati nan biznis la, ki, dapre estimasyon ekspè yo, pote apeprè 20% nan revni total chèn lan.
Nan fen 2019, Ris chèn nan manje vit "Kroshka-Kartoshka" gen yon nouvo ko-pwopriyetè, li swiv soti nan Rejis Leta a Inifye nan antite legal. An Desanm ane pase a, Denis Deko te resevwa yon mennen 50% nan LLC "aksidan" ak LLC "Satin", angaje nan aktivite restoran ak lisansye pou trademark la Kroshka-Kartoshka. Pati nan menm pase l 'nan Novanm Desanm-nan senk plis LLC ki asosye ak Kroshka-Kartoshka: Kivin, Orion, Unifud, Galaktika ak Dominion. Anvan sa, sèl pwopriyetè tout sèt konpayi yo te Andrey Kononchuk, youn nan fondatè Kroshka-Kartoshka.
Konpayi an jere nan tout sèt antite legal se Era pòmdetè LLC, ki te sou yo, dapre SPARK, domèn yo "myèt-kartoshka.rf" ak "kroshkakartoshka.rf" yo anrejistre. Fondatè a sèlman nan "epòk la pòmdetè", selon Rejis Leta a Inifye nan antite legal, se Larisa Naumenko.
Soti nan kamyonèt la nan tribinal la manje
Chèn nan Kroshka-Kartoshka ak asyèt ki baze sou pòmdetè kwit nan fou ak cuisine Ris parèt sou mache a Ris nan lane 1998. Fondatè li yo Andrey Kononchuk ak Vitaly Naumenko te rankontre an 1990 nan Odessa. Yo te kòmanse biznis Restoration yo ak de buffets machin lari yo.
Pwojè a "tire" nan Moskou apre gouvènman distri Tverskoy la pèmèt Kononchuk ak Naumenko mete yon otobèt devan premye restoran McDonald la. "Lè nou louvri, te gen yon nat pou nou nan XNUMX am. Nou pa t 'konnen ki sa fè ak lajan an, "Kononchuk raple nan yon entèvyou.
Lajan an te envesti nan devlopman plis: pandan jou komès aktif nan lari, Kroshka-Kartoshka te gen apeprè 300 plòg. Men, nan dezyèm mwatye nan 2000s yo, rezo a te enfliyanse seryezman pa politik la nan otorite yo Moskou sa yo konbat san otorizasyon komès lari - dapre fondatè yo, biznis la te plonje.
Lè sa a, restoran yo te kòmanse louvri nan sant magazen yo, epi piti piti biznis la te retabli, ki gen ladan nan yon franchiz, Kononchuk te di.
Nan kòmansman ane 2000 yo, ouvèti yon restoran estasyonè peye nan youn oubyen de zan, men sou tan, louvri plòg nan sant magazen te vin pi plis ak plis chè akòz pousantaj segondè pou lokasyon ak ogmante konpetisyon, se konsa Kroshka-Kartoshka te kòmanse devlope mwens aktivman, Kononchuk admèt. ... Mikhail Goncharov, fondatè nan chèn restoran Teremok, tou plenyen sou gout nan lavant ak ogmante konpetisyon nan 2017: "Youn oswa de plis ane epi li pral posib yo fèmen an jeneral". Goncharov lye pèt yo nan kèk plòg privilèj pou operatè etranje nan manje vit: dapre l ', McDonald a peye 5-6% nan woulman a pou lwaye, ak kèk sant magazen vle pran 20-25% soti nan Teremok.
Nan 2017, Kroshka-Kartoshka te gen 270 pwen nan Larisi ak peyi yo CIS, li se kounye a endike sou sit entènèt konpayi an. Men, sou de ane ki sot pase yo, ki kantite enstalasyon Yo Vann an Detay nan chèn lan te diminye pa apeprè 100 e li se nan kòmansman 2020 jis plis pase 200, di Burmistrov soti nan INFOLine-Analytics.
Kòm nan mwa me 2019, Kroshka-Kartoshka te gen 223 pwen, espesyalis yo nan RBC Market Research endike nan rapò yo "Ris Fast Food Market 2019". Pou konparezon: lidè sou mache a an tèm de kantite pwen te chèn nan KFC ak 790 établissements.
Rapò a deklare ke revni Kroshka-Kartoshka nan 2018 diminye pa 1%, figi absoli yo pa bay yo. Rezon prensipal ki fè se yon rediksyon nan odyans lan sib yo nan segman sou kote Kroshka-Kartoshka opere, ak yon diminisyon nan demann efikas, direktè a maketing nan chèn Sergey Lapada a eksplike analis yo nan RBC Market Research. Prezans chèn lan te tonbe depi omwen 2012, byenke menm kounye a restoran Kroshka-Kartoshka yo nan tèt 10 ki pi vizite nan segman nan manje vit: tankou nan mwa me 2019, 4,1% nan moun ki abite yo sondaj nan lavil ki gen yon popilasyon ki gen plis pase 100 te ale nan yo mil moun, etid la di.
Te gen yon tan lè Kroshka-Kartoshka loraj, men kounye a chèn lan demode ak rete dèyè mache a pa senk a sèt ane, di Anton Krasulin, direktè jeneral nan chèn la flotè Vokker: konsèp la pa chanje kostim gou yo nan kliyan, ak pwen yo sou tribinal la manje gade fin vye granmoun-lekòl la.
An jeneral, mache Ris manje vit nan 2019, dapre RBC Market Research, ta dwe montre pi gwo kwasans lan nan senk dènye ane yo - pa 8,7%, a 700,1 milya dola rubles.
Sous: RBC