Olga Bulay, biwo CIS ak manadjè rejyonal, G. Larsson Lanmidon Teknoloji
Pòmdetè, kòm yon rekòt agrikòl grandi nan bi pou yo trete nan lanmidon, yo souvan konsidere kòm san pwomès - ki sa ki kontni an lanmidon 13-20% konpare ak 67-70% nan mayi ak ble. Men, lè yo site figi sa yo, moun pa panse sou lefèt ke, an tèm de lanmidon, pòmdetè ka pwodwi pi plis pou chak hectare nan zòn simen pase swadizan "wo lanmidon" ble ak mayi.
Wi, pwodiksyon an nan lanmidon pòmdetè se sezon, epi pran sa a an kont, pwosesis grenn jaden se yon biznis ki pi estab, sepandan
Li enposib konplètman abandone itilize nan lanmidon pòmdetè; li gen pwopriyete espesyal ki enpòtan pou anpil endistri.
Antrepwiz modèn pwosesis pòmdetè Ewopeyen an reprezante tout konplèks agro-endistriyèl. Nan batay la pou rentabilité, chak pousantaj nan lanmidon enpòtan pou yo (li estime ke ak yon ogmantasyon nan kontni lanmidon pa 1%, rentabilité ogmante pa apeprè 5%), pakonsekan itilize nan varyete teknik espesyal, dispozisyon santralize nan kiltivatè yo. ak bon jan kalite materyèl plante, ak entwodiksyon de teknik agrotechnical ki pi avanse.
Pou yon tan long, objektif la nan antrepriz sa yo se te jwenn kantite maksimòm lanmidon ak pote pwodwi a nan bon jan kalite ki pi wo a. Men, dirijan manifaktirè yo, yo te rive nan "plafon" nan zòn sa yo, yo te kòmanse reflechi sou ki lòt bagay yo ta ka fè pou ogmante rentabilité nan pwodiksyon ak compétitivité yo nan mache a. Atansyon yo te vire sou pwodwi ki depi lontan te konsidere kòm sous-pwodwi - ji pòmdetè ak fib pòmdetè.
Apeprè dis ane de sa, pwodwi sa yo te anjeneral vann kòm fatra endistriyèl: kri, fib ki pa lave yo te itilize pou manje bèt, ji.
ponpe nan basen depo epi yo itilize pou wouze jaden.
Aplikasyon sa a toujou pèmèt, men solisyon pi plis pwofitab yo te parèt. Se konsa, pòmdetè lave epi sèk
fib te pwouve yo dwe yon sibstans ki gen anpil valè ballast, gratis nan gluten ak lòt alèrjèn, ak aplikasyon nan endistri yo boulanjri ak pwosesis vyann.
Ak nan ji a, processeurs yo te aprann jwenn pwoteyin pòmdetè manje-klas. Fè egzateman pale, teknoloji pou presipite pwoteyin ki genyen nan ji pòmdetè yo te devlope relativman lontan de sa, men pwodwi final la - yon pwoteyin ki gen anpil valè nan konpozisyon asid amine li yo - te okòmansman apwopriye sèlman pou rezon manje.
Nan dènye ane yo, espesyalis yo te fè anpil travay, e kounye a, atravè itilizasyon teknoloji filtraj manbràn ak siye dou sou sechwa espre, li posib pou pwodwi pwoteyin idrosolubl ak pi wo pwopriyete fonksyonèl yo.
Nan ka sa a, fraksyon ji ki rete apre ekstraksyon pwoteyin yo pa itilize, men li sibi evaporasyon. Rezilta operasyon an se
jwenn protamelasse (angrè mineral likid, ki gen anpil valè nan pratik nan ap grandi pwodwi òganik) ak distile, ki ka itilize nan pwodiksyon, kidonk diminye konsomasyon dlo ki soti nan sèvis piblik dlo oswa sous anba tè.
Se sik konplè ki dekri a fèmen, ki pèmèt pwodiksyon an opere san yo pa lakòz domaj nan anviwònman an. Men kèk egzanp sou antrepriz sa yo se gwo faktori gwo teknoloji nan Sweden, Denmark ak Almay, souvan ki sitiye nan vil la. Se konsa, devlopman nan teknoloji ak ekipman nan peyi dirijan yo pou pwodiksyon an nan lanmidon pòmdetè an Ewòp te mennen nan tou de yon rediksyon nan depans anviwònman an ak yon ogmantasyon nan revni, paske pwoteyin (1600-3000 ero / tòn oswa plis, depann sou bon jan kalite. ), fib (apeprè 1800 ero / tòn) ak protamilass (40 ero / tòn) fòme yon pati enpòtan nan pwofi a.
Natirèlman, pwojè sa yo trè entansif kapital. Ak nan peyi yo CIS sa a se byen lwen soti nan pwoblèm nan sèlman ak ki
plant pwosesis fè fas a. Antrepriz yo ap fè eksperyans difikilte akòz yon mank de bon jan kalite matyè premyè ak yon mache ki pa devlope, nou pa mansyone lajan ak lòt risk.
Men, nou toujou espere ke egzanp pwodiksyon Ewopeyen an pral byento transmèt nan espas ki pòs-Sovyetik la. Nan nenpòt ka, kòmansman an te deja fèt - ak lansman Gwoup la Plains Santral - CPG Ikrèn "Green Planet" pwojè. "Green Planet" se yon antrepriz pou
pwodiksyon san fatra nan lanmidon pòmdetè ak dérivés li yo - pwoteyin ak fib, osi byen ke lòt pwodwi pòmdetè ki gen yon anprint kabòn minim. Premye etap la nan plant la pral lanse nan rejyon an Lviv nan fen 2021.
Materyèl la anvan tout koreksyon pou pwodiksyon yo pral sèlman pòmdetè teknik. CPG planifye pou elaji pwodiksyon varyete prim nan pòmdetè teknik ki gen yon kontni lanmidon segondè.
Li se vo anyen ke echèl gen gwo enpòtans pou pwodiksyon sa yo. Plis pwodiktivite liy lan pi gwo, se pi vit li peye: pou egzanp, pri a nan yon liy estanda Larsson ak de fwa pouvwa a diferan de youn anvan an pa apeprè 1,3 fwa.
Sa vle di, yon liy pou trete 30 tòn pòmdetè pou chak èdtan pral 15-30% pi chè pase yon sèl 40-tòn.
Nan nenpòt ka, envestisman an ekonomikman posib nan pwodiksyon lanmidon pòmdetè kantite lajan pou dè dizèn de milyon ero. Konprann echèl travay la ap fè fas a, CPG, pou egzanp, te jwenn sipò nan USAID "Ekonomi Konpetitif nan Ikrèn" Pwogram.
Kòm yon konklizyon, nou yon lòt fwa ankò mete aksan sou ke aplikasyon an nan pwojè sa yo mande efò enpòtan nan men dirijan jwè yo nan agroalimantè, depreferans sipòte pa sipò gouvènman an. Men, sa a se yon envestisman nan yon avni siksè.