Dapre Sant pou Ekonomi nan Mache yo, mache pwosesis pòmdetè a nan Larisi ap grandi nan yon pousantaj mwayèn de 30% chak ane ak nan fen 2019, volim nan pwodwi pwodwi nan peyi a te rive nan 0,3 milyon tòn chak ane. Nan 1ye mwatye nan 2020, volim nan pòmdetè trete te rive nan 168 mil tòn epi, pran an kont kwasans aktyèl la sou mache a nan 12,8%, yo prevwa a monte a 2020 milyon tòn pwodwi nan fen 0,34.
Entwodiksyon an nan sanksyon te gen yon enpak pozitif sou pwodiksyon Ris la nan pwodwi endistriyèl pwosesis pòmdetè: an mwayèn, depi 2014, volim nan pòmdetè trete te ogmante pa 2,3 fwa. Apre yon gwo gout nan komèsan pwodiksyon an 2014 akòz entwodiksyon an nan yon anbago sou rezèv la nan matyè premyè nan peyi etranje pa 21,3% a 147 mil tòn pòmdetè trete, deja nan 2015 pwodiktè yo te kòmanse konpanse pou volim nan pwosesis pòmdetè, ak nan konmansman an nan 2018 mache a te rive nan endikatè yo peryòd pre-sanksyon.
Nan estrikti a nan mache pwosesis la, plis pase mwatye (62%) se okipe pa pòmdetè kwit ak nan bwat. Yon ka nan mache a (25%) se matirite pou koupe ak nan frizè pòmdetè. Pòsyon ki pi piti a rete pou lanmidon, flak, granules pòmdetè (7%), osi byen ke tranch pòmdetè, bato, pòmdetè fri oswa sèk (6%).
Nan 2020, pwodiksyon lanmidon te montre pi gwo dinamik, sitou akòz konpansasyon pou n bès 23,8% nan 2019. Yo prevwa volim lanmidon, flak ak granules ki pwodui nan pòmdetè yo nan 2020 yo dwe 39,3 mil tòn - plis pase komèsan 2018 pa 18,9 mil tòn. Pwodiksyon an nan pòmdetè nan bwat ak kwit ap grandi piti piti pa 14-15%. Nan 2019, kwasans lan nan segman sa a te 14,3% - volim nan pòmdetè nan bwat ak kwit te rive nan 185,6 mil tòn. Nan 2020, pwodiksyon pòmdetè nan bwat ak kwit yo prevwa pou rive nan 214 mil tòn. Pwodiksyon chips ak tranch pòmdetè fri oswa sèk nan 2019 te ogmante pa 60,5% ak montan a 20,4 mil tòn. Nan 2020, se yon bès nan segman mache a espere pa 20,8% - volim nan chips pwodwi ak tranch pòmdetè fri oswa sèk espere yo dwe 13,6 mil tòn.
Pousantaj ki pi wo nan pwosesis endistriyèl pòmdetè nan 2019 ak 2020 yo obsève nan Distri Federal Santral la (222 ak 254 mil tòn). Volim nan pòmdetè trete pa pwodiktè nan Distri Federal Santral la an 2019 te 75% nan tout endistri pòmdetè nan distri federal yo. Distri Federal Sid la se dezyèm distri federal ki pi enpòtan an tèm de endikatè sa a (16% nan mache a nan 2019). Rès la (8%) divize ant distri federal Siberian, North Kokas ak Ural. Nan 2020, pati nan pwodwi endistriyèl pwosesis pòmdetè ki te pwodwi nan Distri Federal Santral la espere diminye a 73%.
Revni total konpayi yo trete ak prezève fwi ak legim nan 2019 te monte a 141 milya rubles. (dapre Sèvis Federal taks la nan Larisi), pandan y ap mache a ap grandi yon ti kras chak ane - pa yon mwayèn de 3%.
Apre chanjman nan volim nan pwovizyon fwi ak legim nan 2014-2015 akòz adopsyon an nan sanksyon, nan 2016 revni konpayi an tonbe pa 13,4%. An menm tan an, nan 2018 ak 2019, endikatè finansye yo nan processeurs fwi ak legim yo te kòmanse ratrape ak bès apre kriz la, ki montre yon ogmantasyon de 6,3% ak 4,9%, respektivman. An menm tan an, revni manifaktirè yo nan pwosesis pòmdetè ak pwodwi nan bwat prèske double depi 2014 e li te rive nan 2 milya rubles nan 2019.