Asosyasyon Soyuzstarch te òganize VIII konferans entènasyonal "ProStarch 2024: tandans mache pou pwosesis grenn jaden gwo twou san fon" nan Moskou 19 avril nan sit Chanm Komès ak Endistri Federasyon Larisi la. Nan evènman an, yo te diskite sou sitiyasyon aktyèl la ak pwoblèm aktyèl nan endistri pwosesis grenn jaden an.
Konferans lan fèt nan twa pati: de sesyon tematik ak yon panèl ekspè "Klib Direktè yo", nan ki chèf antrepriz dirijan nan endistri a te patisipe. Evènman an te rasanble plis pase 70 reprezantan antrepriz nan endistri pwosesis grenn jaden. Patisipan yo konferans te diskite sou eksperyans nan diferan peyi nan jaden an nan pwosesis avanse grenn jaden ak echanje opinyon sou kandida yo pou devlopman nan endistri a.
Prezidan Komite pou Devlopman Konplèks Agro-Endistriyèl nan Chanm Komès ak Endistri Ris la Petr Chekmarev te bay yon diskou akeyan epi li te deklare ke nan dènye ane yo Larisi te gen konfyans konkeri mache grenn nan lemonn, toujou ap ogmante volim nan pwovizyon materyèl bwit plant aletranje. Sepandan, akòz twòp pwodiksyon, pri pwodwi yo te deja tonbe pi ba pase pri pwodiksyon, sa ki kreye gwo pwoblèm pou pwodiktè agrikòl yo. Se poutèt sa, kwasans lan nan pwodiksyon grenn yo bezwen sispann epi konsantre sou devlopman nan endistri pwosesis la nan peyi a. Li te mete aksan sou ke Federasyon Larisi la vann chak ane 40-60 milyon tòn grenn jaden nan plis pase 100 peyi. An menm tan an, nou enpòte yon gwo kantite pwodwi ki fèt ak matyè premyè sa yo aletranje - asid amine, vitamin, pwodwi pwoteyin. Dapre Chekmarev, jodi a Larisi trete sèlman 2,5 milyon tòn grenn jaden, men yo ta dwe rive nan omwen 15 milyon tòn. Pou fè sa, nou bezwen travay pi aktivman ak syans, metrize nouvo teknoloji, epi tou devlope koperasyon ak patnè etranje pa kreye antrepriz nan Larisi.
Oleg Radin, Prezidan Asosyasyon Soyuzstarch, ki te louvri konferans lan, te di: "Larisi gen tout resous ki nesesè pou devlopman gwo echèl endistri pwosesis grenn jaden gwo twou san fon an. Leta a tou mete tout mekanism pou sipòte endistri nou an. Ak byenke "nan moman sa a" endistri a rete ensifizan atire pou envestisman akòz gwo pousantaj kle a, lojistik konplèks, gwo Capex, ranbousman alontèm nan pwojè, enterè nan men envestisè ap grandi. Nou nan kòmansman chemen evolisyonè devlopman endistri a epi pwochen deseni kap vini an pral desizif pou endistri a.”
Vis prezidan an, ki an tèt depatman analyse Gazprombank te pale sou ki defi ki pral rete nan endistri agrikòl la nan ane kap vini yo. Daria Snitko. Li te eksprime twa pwoblèm prensipal ke eta a ak biznis pral gen pou konsantre sou. Premye a se mank nan mache travay la. Kont twal kwasans nan pwodiksyon ekonomik, Larisi ap fè eksperyans yon mank nan mache travay la, ki gen ladan nan agrikilti. Konpayi tradisyonèlman rezoud pwoblèm sa a lè yo ogmante salè yo. Dezyèm difikilte a se pri a nan lajan, ki, dapre ekspè yo, yo pral rete wo nan 2024. Faktè sa a anpil kontrent aktivite envestisman nan endistri a, espesyalman nan endistri a gwo twou san fon pwosesis grenn jaden, ki mande pou kreyasyon an nan nouvo kapasite. Finalman, twazyèm defi a se ogmantasyon nan pri lojistik. Agrikilti, tankou lòt sektè nan ekonomi an, ap sibi yon restriktirasyon nan ekspòtasyon soti nan Lwès nan Lès (menm bagay la tou aplike nan enpòtasyon, paske menm ekipman an kounye a gen yo dwe enpòte soti nan peyi zanmitay). Itilizasyon wout ki pi long yo mennen nan yon ogmantasyon siyifikatif nan depans lojistik antrepriz yo.
Sitiyasyon an sou mache grenn Ris la te prezante pa Direktè Jeneral la nan Enstiti a pou Etid sou mache agrikòl Dmitri Rylko. Li predi ke komèsan yo ekspòtasyon nan ble ak lòj pral rive nan maksimòm yo, ak pati nan ekspòtasyon mayi pral rive nan yon figi istorik nan 40% nan volim pwodiksyon an. "Bon bagay," dapre Dmitry Rylko, yo ap pase tou nan mache pwa a. Depi 2021, Larisi te aktivman elaji zòn nan anba rekòt sa a - sezon sa a li pral ogmante a 2,2 milyon ekta. Prensipal ekspòtasyon oryante "rejyon pwa-ap grandi" yo se teritwa Stavropol ak Krasnodar, osi byen ke rejyon Rostov. Kounye a, Federasyon Larisi ekspòte plis pase mwatye pwa yo grandi, sitou nan peyi Zend ak Lachin. Sezon sa a, pwevwa ekspòtasyon pou rekòt sa a se omwen 2,7 milyon tònn, pwochen sezon - apeprè 2,8 milyon tòn, si gen yon bon rekòt. Jiskaprezan sitiyasyon an se byen alarmant - sechrès posib nan sid la. Men, an menm tan an li nesesè yo devlope pwosesis entèn nan kilti sa a.
Konferans lan te patwone pa Myande Group, Grain Improvers ak ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitri Arseniev, yon reprezantan Myande, pataje ak odyans lan eksperyans konpayi an nan mete ann aplikasyon pwojè gwo twou san fon pwosesis grenn jaden. Myande te aplike plis pase 1000 pwojè nan plis pase 80 peyi, ki gen ladan Larisi. Anastasia Sigeeva, Direktè Teknoloji Grain Improvers, te prezante yon rapò "Kijan pou trete grenn konplèks pandan w ap kenbe pwodiksyon an lanmidon." Anastasia te pale sou devlopman syantifik konpayi an - amelyorasyon grenn anzimatik, ki fè li posib pou netralize efè yo lè l sèvi avèk grenn konplèks ak domaje nan pwodiksyon an. Amelyore grenn anzim fè li posib pou kenbe ak amelyore kalite ak kantite lanmidon ak gluten.
Ane sa a, yon nouvo fòma pou kominikasyon ak ekspè yo te prezante nan konferans lan - "Club Direktè yo". Pi gwo ofisyèl nan konpayi dirijan nan endistri a te patisipe nan reyinyon klib yo: Women Kozyrev, Direktè Jeneral Rustark, Sergey Mamontov, fondatè Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Chèf biwo pwojè JSC Donbiotech ak Vasili Byzov, Direktè Enstiti Rechèch Tout-Ris lanmidon ak pwosesis matyè premyè ki gen lanmidon. Yo te pataje eksperyans pèsonèl yo, te di ki defi endistri a ap fè fas ak fason yo rezoud yo nan antrepriz yo. Nou te diskite sou sa endistri a manke pou devlopman, epi si wi ou non endistri pwosesis grenn jaden gwo twou san fon ka repete eksperyans nan devlope endistri grenn jaden an. Ekspè sesyon yo te bay oratè yo previzyon sou direksyon devlopman endistri yo.
Vasili Byzov, direktè Enstiti Rechèch Tout-Ris lanmidon ak pwosesis matyè premyè ki gen lanmidon, te pale sou aktivite enstiti a, devlopman syantifik, zòn travay syantis yo ak entèraksyon ak antrepriz. "Endistri nou an ap devlope trè aktivman e gen yon bezwen pou pèsonèl, epi kounye a li te santi li espesyalman fòtman. Nou kontinye kominike aktivman ak konpayi endistri yo sou pwoblèm HR. An patikilye, akòz lefèt ke enstiti nou an se yon pati nan asosyasyon an Soyuzstarch. Anplwaye nou yo toujou ap patisipe nan evènman endistri yo ak Asosyasyon Antrepriz Pwosesis Grenn Avanse,” te eksplike Vasily Byzov. Pami zòn popilè yo nan devlopman syantifik, li te note pwodiksyon an nan lanmidon modifye, tou de manje ak endistriyèl, inulin, pwodwi pwoteyin, ak glikoz.
Pavel Paramonov, Head nan gwoup la maketing estratejik nan Cargill, analize travay la nan lanmidon an ak endistri ki gen rapò nan Larisi. Li te di ke to kwasans mwayèn anyèl (CAGR) demann pou lanmidon sou 5 ane ki sot pase yo te + 6.5%. Pandan tan sa a, pwodiksyon lanmidon nan Larisi prèske double. Faktè kwasans nan zòn sa a se demann ki soti nan endistri corrugated k ap grandi, sektè lwil oliv, ogmante ekspòtasyon, ak devlopman nan pwodiksyon anmidonnen modifye manje. Pavel tou te note ke pwodiksyon an nan melas ak siwo te wè nivo rekò pou 4 ane nan yon ranje. Faktè kwasans pou yo se ogmantasyon kontinye nan pwodiksyon siwo fruktoz kont twal sik chè.
Li te fè yon rapò sou bezwen yo nan mache Ris la pou manje asid amine ak vitamin Lyubov Savkina, CEO nan FEDLOT. Dapre li, nan 2023, enpòte total manje asid amine nan Larisi estime a 127 mil tònn, ki se 18% pi ba pase figi a pou 2022 oswa 6% pi wo pase nivo a nan 2021. Enpòte total vitamin manje yo estime a 31 mil tònn, ki se 19% pi ba pase figi a pou 2022, men egzakteman nivo 2021 la. Nan estrikti an jeneral nan founiti asid amine nan Larisi, threonine kont pou volim prensipal la - 29%, men konsomasyon li yo sou 4 ane te diminye pa 6%, pandan y ap demann lan pou lòt asid amine, tankou valin, arjinin, isoleucine. ogmante siyifikativman. Pataje total de lizin enpòte depase 40%, men nan dènye ane yo fòma konsomasyon an te chanje: demann pou lizin HCL te diminye, men demann pou silfat ogmante, ki te fasilite pa pwovizyon ki soti nan BNBC.
Li te pale sou mache Ris la nan pwoteyin plant Sofia Murzina, manadjè pwojè pou rechèch sou mache matyè premyè manje nan Sant pou Envestisman ak Analiz Endistriyèl. Li te nonmen faktè prensipal yo ki anpeche devlopman nan mache pwoteyin plant nan endistri manje a: konsyans ki ba ak repitasyon negatif yo, osi byen ke pri a nan pwoteyin plant konpare ak pwoteyin bèt. Kòm pou kandida yo pou pwoteyin plant nan Larisi, demann domestik limite pa mank de pwogram eksitasyon demann gouvènman an. Kòm pou demann ekstèn, nouvo espesyalizasyon endistri Larisi a sou yon echèl mondyal pa te defini. Li se vo anyen mank nan konpreyansyon estratejik nan devlopman demann nan mache ekspòtasyon ak konpetisyon ak Lachin.
Polina Semenova, Direktè Egzekitif Inyon Manifakti Engredyan Manje yo, te note ke defi mondyal pou asire sekirite alimantè yo te rezoud, men engredyan manje yo se lyen ki vilnerab. Kounye a, 30 atik sou 349 pèmèt yo pwodui nan Larisi, ki pa kouvri 3% nan demann domestik. Pou reyalize objektif alontèm nan domèn sekirite alimantè, li nesesè pou reyalize souverènte teknolojik - devlopman pwodiksyon, teknoloji ak konpetans nan endistri engredyan.