San yo pa chou blan, ki te vin baz anpil asyèt nasyonal, li enposib imajine cuisine Ris.
Dè milye de kiltivatè domestik yo angaje nan ap grandi legim, ak anpil nan yo prefere travay ak ibrid etranje yo. Èske gen yon altènativ Ris pou reyalizasyon seleksyon Ewopeyen an, èske gen ase bon jan kalite grenn sou mache a, ak ki lavni ap tann chou, ki nan Ris 'te yon fwa yo rele "twazyèm pen"?
Sa yo ak lòt kesyon yo reponn pa yon elve ki pi popilè nan lemonnantye ki te kreye ibrid chou blan Ris pou plis pase 40 ane, Direktè Jeneral N.N. Breeding Station LLC. Timofeev" RGAU-MSHA te rele apre. K.A. Timiryazeva, Kandida nan Syans Agrikòl Grigory Monakhos.
– Grigory Fedorovich, osi lwen ke mwen konnen, nan Larisi gen ibrid modèn, trè pwodiktif nan chou blan. Èske yo kapab fè konpetisyon ak reyalizasyon seleksyon Ewopeyen an?
– Fermye nou yo ak agrikilti yo gen aksè a pi bon reyalizasyon elvaj nan mond lan, etranje ak domestik.
Varyete Ris ak ibrid jodi a se nan demann sitou nan mitan simityè nan kay prive, ki soti nan ki biznis pitit pitit domestik la resevwa pwofi prensipal la. Kategori sa a nan achtè kont pou 90% nan tout grenn rekòt domestik chwazi vann.
Nan pwodiksyon komèsyal, sitiyasyon an se egzakteman opoze a, men isit la, tou, apeprè 70% nan volim nan chou an reta pwodwi yo bay ibrid nou an Valentina, Dominanta, Prestige ak Orion.
Jodi a nan jaden Ris gen yon lit feròs pou konpozisyon varyete. Elve Ris yo fè konpetisyon ak kòlèg etranje yo diyman, yo kreye ibrid ki konparab nan bon jan kalite ak lòt etranje e menm siperyè yo.
Men, kiltivatè yo abitye travay ak ibrid etranje yo, yo te grandi yo pou yon tan long, epi yo konnen fòs ak feblès yo. Sektè agrikòl la se konsèvatif, e pwodiktè yo poko pare pou abandone preferans yo.
Anplis de sa, kontrèman ak konpayi entènasyonal yo, éleveurs Ris fè ti kras ankouraje pwodwi yo.
Se enpòtan pou remake ke nan sektè pwodiksyon chou blan òganize nan Kyrgyzstan, 80% nan zòn nan okipe pa ibrid Ris Dominant ak Orion. Sa vle di, nou te kapab chase seleksyon Olandè a nan repiblik sa a, ak kiltivatè legim lokal yo pa menm vle tande pale sou lòt chou.
– Chou blan pa enkli nan lis rekòt pou ki peyi nou an te etabli kota pou enpòte grenn. Men, sitiyasyon an ka chanje. Nan ka sa a, èske kiltivatè Ris yo gen pwoblèm?
– Mwen panse ke pa pral gen okenn konsekans negatif. Ki gen ladan paske restriksyon yo pa pral aplike nan enpòte nan grenn ki soti nan peyi zanmitay, an patikilye nan peyi yo nan Inyon Ekonomik Eurasian.
Nan moman sa a, tout konpayi transnasyonal ki espesyalize nan pwodiksyon grenn kontinye aktivman opere nan mache Ris la. Okenn nan yo, jan mwen konnen, pa pral kite.
Pozisyon leta sou kesyon sa a pa klè nèt. Nan kad politik ranplasman enpòtasyon yo te pwoklame byen fò, nou wè demach otorite yo konplètman ilojik. Chak ane, apeprè de milya rubles yo depanse pou sibvansyone achte grenn rekòt etranje yo. Sa a se eksplike nan règ WTO, byenke mwatye nan sanksyon yo enpoze kont peyi nou an flagran vyole yo. Nan sans, nou ap finanse konpetitè nou yo, alimenté ekonomi yo nan lòt peyi nan yon moman kote elve domestik bezwen plis sipò.
– Sou ki travay elve Ris yo ap travay kounye a?
– Pwoblèm nan reyalize rezistans nan chou blan nan divès maladi ap vini nan devan an. Nou te jere rezoud pwoblèm clubroot la, epi kat ibrid rezistan yo te deja enkli nan Rejis Eta a nan reyalizasyon elvaj. Mwen remake ke sèlman de konpayi transnasyonal yo gen pwodwi menm jan an nan seri pwodwi yo.
Apre pèt masiv nan rekòt nan plizyè fèm Ris soti nan Fusarium fennen, varyete yo te chanje nan ibrid rezistan. Epi nou pran angajman pou nou pa soumèt pou tès leta varyete ak ibrid chou blan san rezistans jenetik nan maladi sa a.
Yon nouvo defi pou nou se defèt chou pa trips tabak. Ou dwe goumen kont li lè l sèvi avèk metòd chimik. Li trè difisil pou kreye ibrid ki toleran ensèk nuizib yo. Nou te kapab etabli ke li se akòz kontni an nan glucobrassicin, yon konpoze natirèl akòz ki plant krusifè jwenn yon gou anmè ki repouse ensèk nuizib. Sepandan, lè pwodwi a twò mi, anmè a diminye ak trips domaje chou a. Nan lavni an, gen posiblite pou debarase m de trips byen fasil ak bon mache lè l sèvi avèk pwodwi byolojik domestik. Apre yon seri nouvo eksperyans, nou pral gen done ki pi egzak, ak Lè sa a, rezilta yo nan rechèch nou an pral pare pou piblikasyon.
Akòz ogmantasyon nan volim angrè mineral yo itilize nan kiltivasyon legim, yon lòt pwoblèm te vin pi grav. Tèt chou nan fèm ki pratike agrikilti entansif yo afekte pa nekwoz entèn yo. Gen kèk ibrid ki trè sansib a maladi fizyolojik sa a, pandan ke lòt moun reziste li. Men, nan ka sa a, faktè a detèmine pouvwa se erè yo nan kiltivatè yo tèt yo. Kòz la nan nekwoz se kwasans lan nan plant la ap grandi. Oswa, tankou nan Repiblik Mari El, sèvi ak jete zwazo san reflechi kòm angrè, ki mennen nan yon depase amonyak nan tè a, ki anpeche rekòt la absòbe kalsyòm.
Nou te souliye yon kantite mezi pou elimine tout difikilte ki dekri yo. Men sa yo enkli kreyasyon orijin pwovokan ki nesesè pou seleksyon ibrid chou blan pou chak nan karakteristik elvaj espesifik yo.
– Èske gen faktè ki anpeche travay la nan syantis yo?
– Mwen kwè ke kondisyon yo mete devan pa Komisyon an Tès Varyete Eta a pou nouvo varyete ak ibrid mande pou revizyon. Kritè prensipal la pou enklizyon nan Rejis Eta a se gwo sede, men sa a se konplètman mal lè li rive legim.
Nan moman sa a, pa gen yon sèl varyete eta trase kote kapasite nan depo nan rekòt legim evalye. Ivè nou an dire apeprè 6-7 mwa, ak tout tan sa a popilasyon an bezwen manje ak legim ki estoke nan depo. Li klè ke chou super ki estab se mwens pwodiktif epi li pral diferan nan kèk pwopriyete konsomatè. Men, ann deside ki sa ki pi enpòtan pou nou: asire sekirite alimantè oswa trase bèl nimewo.
– Ki moun ki ak ki kote ap travay sou pwodiksyon grenn ibrid domestik chou blan?
– Se sèlman kat enstitisyon syantifik ki patisipe nan seleksyon chou nan Larisi, ki gen ladan Akademi Timiryazev la. Ak pati prensipal la nan grenn rekòt yo pou kiltivasyon legim komèsyal yo bay nan estasyon an ki rele apre N.N. Timofeeva ak Agrofirm "Poisk".
Enstitisyon nou an vann apeprè yon tòn grenn chak ane sou volim total sis tòn sektè òganize a egzije.
Kiltivasyon grenn chou blan te òganize nan yon sit eksperimantal nan Repiblik Dagestan, nan kondisyon subtropikal sèk. Grenn yo pwodui lè l sèvi avèk metòd ki pi bon mache, ki pa transplantasyon lè plante plant nan otòn.Ane pase a, nan yon sit nan Dagestan, nou te resevwa 800 kilogram nan grenn ibrid ak yon to jèminasyon 95%. Sa a se yon bon endikatè, byenke rejyon an toujou gen kèk travay fè. Pwoblèm prensipal yo rete pa konfòmite ak izolasyon espasyal ak destriksyon an mas nan rekòt grenn pa bèt.
– Èske li posib pou ogmante pwodiksyon grenn?
– Kounye a n ap limite zòn nan anba rekòt grenn, paske nou pa wè okenn pwen nan pwodwi plis pwodwi ke nou ka vann. Men, estasyon elvaj la ka ogmante pwodiksyon omwen 10 fwa nan nenpòt ki lè, si gen demann.
- Ki varyete domestik ak ibrid ki pi popilè nan mitan pwodiktè yo?
– Pami varyete chou yo, ki pi popilè yo se Iyunskaya, Slava 1305, Slava Gribovskaya 231, Podarok, Belorusskaya 455, Amager 611, Zimovka 1474, ki te kreye nan estasyon elvaj Gribovskaya (kounye a Federal Scientific Center for Vegetable Growing). Pami ibrid yo nan demann yo se Nastya, Kazachok, Transfè, ki distenge pa segondè matirite bonè yo, pwodiktivite ak gou ekselan.
- NAN Ki sa ki, nan opinyon ou, se karakteristik yo nan mache a chou blan nan Larisi?
– Si nou gade nan konpozisyon varyete, nou pral wè ke jiska 70% nan ibrid rekòt grandi nan peyi a te kreye 30-40, oswa menm 50 ane de sa. Pami etranje yo se Atria, Rinda, agresè, domestik yo se Transfer, Kazachok, SB 3, Kolobok, Valentina.
Li difisil pou konpayi grenn yo antre nan mache a ak nouvo pwodwi yo. Nouvo pwodwi souvan yo pa reklame, kidonk depans pou kreye ibrid chou pa peye. Sa a se, ankò, akòz konsèvatis nan kiltivatè yo.
Kòm pou vant lan nan chou komèsyal, règ yo sou mache a nan dènye ane yo te etabli pa Yo Vann an Detay. Chenn Yo Vann an Detay espere tèt chou soti nan pwodiktè ak sèten karakteristik: yon pwa apeprè de kilogram ak lavi etajè segondè. Men, chou sa yo gen yon anpil nan fib, ki pa kostim konsomatè a. Li se konplètman inoporten pou fèmantasyon epi li mande pou tretman chalè long.
Sektè agrikòl la oblije grandi pwodwi ki baze sou kondisyon rezo yo. Kiltivatè legim yo soufri pèt grav lè yo diminye atifisyèlman pwodiksyon an nan ibrid an reta soti nan 100 tòn pou chak hectare a 70-80 tòn. Malgre ke, dapre teknoloji agrikòl, pwodiktè a dwe kòmanse rekòlte lè pwa tèt chou a rive nan omwen twa kilogram.
– Ki jan ou eksplike rediksyon nan zòn kiltive yo obsève nan dènye ane yo?
– Premye a tout, sa a se akòz yon gout nan demann nan popilasyon an. Konsomasyon chou ap diminye paske kilti manje a chanje, e tradisyon fèmantasyon chou an mas pou sezon fredi a pa egziste ankò. Anplis de sa, chwa legim fre yo te elaji anpil pandan sezon frèt la.
Bezwen pou grandi chou sou gwo zòn pa nesesè ankò, paske anpil kiltivatè te ogmante pwodiksyon rekòt nan maksimòm. Pa egzanp, pwodiktè k ap travay ak ibrid nou yo fasil resevwa 120 tòn pou chak ekta.
Gen yon lòt rezon pou rediksyon nan zòn nan anba chou - mank de travayè. Rekòlte rekòt la anjeneral fè manyèlman, men pa gen ase travayè, menm vizitè ki soti nan rejyon yo nan Azi Santral. Pwodiktivite yon konbine espesyalize ba. Li jere rekòlte sèlman yon ekta pou chak jou, epi sèlman nan move tan sèk, ak nèf moun dwe sèvi l '. Li sanble ke ap grandi lòt legim nan seri bortch la, rekòlte a nan ki se mekanize, se pi plis pwofitab.
– Grigory Fedorovich, ki sa ki kandida yo pou chou blan nan Larisi?
– Kandida yo pou devlopman nan zòn sa a, ki gen ladan an tèm de elvaj ak pwodiksyon grenn, konplètman depann sou aktivite a nan konsomatè yo ak politik leta. Nan entre-temps la, pèsonn pa pral di si n bès nan demann pou chou te rive nan limit li, oswa si sitiyasyon an ap vin pi mal.
Pa kapab elaji sijè ki abòde lan travay ak chou, enstitisyon syantifik nou an te pran yon lòt rekòt - kolza. Nan Larisi, apeprè de milyon ekta yo chak ane atribye ba pou kolza. Gen deja premye siksè: nou te jwenn ibrid kolza prentan ak pèfòmans ekselan.
Nou te konsantre tou sou elvaj zonyon, echèl pwodiksyon an ap grandi; nan 2022, rekòt sa a te depase chou an tèm de zòn kiltivasyon ak volim pwodiksyon an. Dapre Ministè Larisi Agrikilti a, ane sa a 1,05 milyon tòn zonyon ak 950 mil tòn chou yo te rekòlte nan peyi a.
Anplwaye nou yo te deja kreye plizyè ibrid zonyon ak rezistans jenetik nan kanni. Koulye a, youn nan ibrid yo, Rezistans, ap sibi tès varyete leta. By wout la, ibrid menm jan an te parèt aletranje 10 ane de sa, men se pa youn nan yo ki te anrejistre nan Larisi. Zonyon sansib a maladi a ta dwe trete ak yon fonjisid sistemik jiska sis fwa pou chak sezon. Li pran apeprè menm kantite lajan pou achte yon pestisid kòm li fè pou achte materyèl semans. Sa vle di, konpayi etranje ki se lidè nan lavant de pwodwi pwoteksyon plant pa benefisye de aparans nan pi bon ibrid modèn nan jaden nou yo. Se konsa, tire pwòp konklizyon ou si nou ta dwe satisfè ak reyalizasyon seleksyon oksidantal yo.
Irina Berg