Pou ranplase fouraj yo fwi nan krèm glase, ki konsomatè yo, se pou itilize yo chwazi, te vin fouraj legim: bètrav, joumou ak kawòt. Krèm glase zaboka se popilè nan mitan vejetalyen. Sa a se rapòte pa pòtay entènèt la SEEDS.org.ua dapre enfòmasyon ki nan UFEB.
Konsomatè prensipal yo nan krèm glase sou mache mondyal la se peyi Inyon Ewopeyen yo: Almay, Grann Bretay, Netherlands, Lafrans ak Espay. Ak pou pou genyen nan yon mache trè konpetitif, manifaktirè prezante yon seri de gou.
Tandans ki pi popilè jodi a se "gou nan anfans" (krèm glase chaje nan kòn ki gen fòm tas plen ak karamèl ak gimov).
Dapre Sèvis Estatistik Eta a, rezèv total sou mache krèm glase Ukrainian ane pase a te monte a 153 mil tòn, ki se 1,2% mwens pase nan 2017 (155 mil tòn). Tankou pifò pwodwi yo, krèm glase gen sezonye pwòp li yo nan pwodiksyon, ki depann sou demann konsomatè yo, sètadi Me-Out, pandan y ap pwodiksyon nan mwa septanm desanm ki pi ba a.
Pwodiksyon Desè nan pwemye mwatye nan 2019 montan 26,1 mil tòn, ki se 21,7% pi plis pase nan mwa janvye-mas ane pase a (20,8 mil tòn).
Volim Ukrainian ekspòtasyon krèm yo byen lwen soti nan endikatè yo nan pi gwo jwè tankou Almay (169 mil tòn), Lafrans (144,9 mil tòn) ak Bèljik (142,7 mil tòn).
Selon done koutim, ane pase pwodiktè domestik yo te anbake pou ekspòtasyon 6,1 mil tòn krèm glase ak yon valè total $ 13,3 milyon, ki se 17,6% nan volim ak 19,5% an tèm monetè plis pase nan 2017. Achtè prensipal yo nan krèm glase Ukrainian yo Moldavi - 26%, Larisi - 22,7% ak pèp Izrayèl la - 14,5%. Peyi yo menm yo ki mennen nan mitan achtè ane sa a.
Enpòtasyon, nan vire, yo pito paresseux ak nan 2018 te 20 fwa pi ba pase ekspòtasyon (6,148 mil tòn kont 296 tòn). Sitiyasyon an ane sa a rete san okenn chanjman (1,9 mil tòn kont 56 tòn).