Lay se youn nan pwodwi ki pi popilè nan cuisine Ris. Pandan se tan, sou kontwa Tomsk yo, yo sitou ofri lay ki soti nan Lachin, Tomsk Garlic reklamasyon yo nan SSSPC a ak gen entansyon korije sitiyasyon an.
Koperativ la te rasanble antreprenè ki soti nan Tomsk ak vilaj la nan Kozhevnikovo, Tomsk Rejyon. Kiltivatè inisyasyon yo te etidye eksperyans Ris nan kiltivasyon endistriyèl lay. Nan Siberia, pa gen moun ki pwodui lay sou yon echèl konsa, men nan pati lwès peyi a, komèsan yo byen gwo.
De zan de sa, kiltivatè Kozhevnikovsky te plante mwatye yon hectare lay soti nan grenn yo grandi nan kay la. Rekòlte alamen.
"Lè nou te ale nan mache nan fen semèn nan ak pwodwi nou an, pa gen moun ki te kwè ke lay te grandi nan Kozhevnikovo. Tout moun te sezi anpil. Achtè yo te konvenki ke nou te jis revann Chinwa. Men, kòm yon rezilta, nou te vann prèske tout rekòt la," pataje Maxim Karpachev, yon manm ak youn nan fondatè yo nan koperativ la.
Nan 2022, antreprenè te plante apeprè 3 ekta nan lay deja varyete - varyete sezon fredi Shadeika, rezistan a tanperati ki ba, ak bon prezèvasyon. Yo te chanje soti nan metòd manyèl pou kiltivasyon rekòt yo pou yo mekanize: yo te achte yon plantè pou lay, yon raje raje pou kontwòl move zèb, yon kiltivatè pou kiltivasyon entè-ranje, yon vaporisateur ak yon tiller. Plan yo se achte ekipman pou travay lay ak rekòlte.
Ane sa a, kowoperatè yo planifye pou plante omwen 10 ekta ak lay. Atann yon rannman apeprè 5 t/ha.
"Kilti se nouvo pou nou, kèlkeswa jan etranj li ka son," Maxim Karpachev admèt. - Mwen vle di kiltivasyon endistriyèl nan lay. Nou regilyèman kominike ak pwodiktè ki soti nan pati lwès Larisi - sa yo se rejyon Tula, Belgorod, Bryansk, kote yo pa sèlman grandi lay, men tou, pwodwi ekipman pou grandi ak trete lay. Nou kenbe kontak ak rezidan Krasnodar. Pandan ke lay nou ap monte, yo deja kòmanse voye flèch la deyò. Sa vle di, gen karakteristik teritoryal ak klimatik. Epi li enposib pou adopte teknoloji kiltivasyon an, yo egal ak yo."
An fevriye, agrè te vizite Tula nan konferans tout Ris sou kiltivasyon lay "Time of Garlic - 2023", kote anviwon 50 kiltivatè lay te rasanble pou fè echanj eksperyans.
"Pèsonèlman, nou te enterese nan tout bagay. Pou egzanp, nou etidye eksperyans nan siye endistriyèl lay, epi nou pral prezante teknoloji sa a nan tan kap vini an. Nou te gade ki jan yo byen estoke lay pou li pa deteryore. An jeneral, vwayaj la te tounen itil ak enteresan," antreprenè a pataje.
Aktivite kowoperatè Kozhevnikov yo te ankouraje lòt kiltivatè plant yo tou, epi Tomsk Garlic te gen premye konpetitè li yo. Nan 2022, pwojè "Endistriyèl kiltivasyon nan lay sezon fredi nan jaden an louvri nan règleman an Voroninsky riral nan rejyon an Tomsk" te genyen konpetisyon an nan pwojè antreprener "Razvitie" ak te resevwa sipò leta. Men, Kozhevnikovites yo pa bezwen pè konpetisyon lokal yo.
"Biznis lay nan rejyon Tomsk la toujou nan anfans li. Ak nan lòd yo kreye konpetisyon grav, komèsan gwo nan pwodiksyon li yo bezwen. Konpetitè prensipal nou yo se Chinwa yo, byenke bon jan kalite a nan lay yo kite anpil yo vle, "Maksim Karpachev fè remake.
Pou chase lay Chinwa, pwodiktè nan rejyon Tomsk planifye pou lanse yon platfòm sou entènèt kote tout moun ka achte materyèl plante, pwodwi final la, e menm ekipman agrikòl espesyal.
"Premyèman, nou konte sou processeurs. Konsomatè prensipal nou yo se pwodiktè sosis, manifaktirè sòs tomat, mayonèz, elatriye Gen kèk kontak etabli deja egziste, men yo bezwen volim. Pou egzanp, bezwen Sava (espesyalize nan pwodiksyon ak vann pwodwi manje ki soti nan plant sovaj nan Siberia ak Teritwa Altai - ed.) se apeprè 50 tòn lay pou chak ane. Nou ap kòmanse travay ak Siberian Fiber (pwodwi fib ak nitrisyon an sante - ed.), nou ap negosye ak yo, "te di kiltivatè a.
Nan yon tèm ki pi long, koperativ la planifye angaje yo nan pwosesis. Pou egzanp, fè keratin lay. Dapre Maxim Karpachev, yo te deja fè yon pakèt jijman - tout moun te renmen li.
Prepare pa branch Tomsk nan Enstitisyon Bidjè Eta Federal "Sant pou Agroanalytics" ki baze sou materyèl yo nan Enstitisyon Bidjè Eta "Sant Agrè nan Rejyon Tomsk la"