Nan Desanm 2023, Asanble Jeneral Nasyonzini an te pwoklame 30 me kòm Jounen Entènasyonal Pòmdetè. Pou mete aksan sou enpòtans pòmdetè yo nan lavi pwodiktè ak konsomatè yo, Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti (FAO) te chwazi yon tèm alè pou jounen an: "Simen grenn divèsite, grandi lespwa."
Ki objektif Jounen Entènasyonal Pòmdetè a?
Pòmdetè a se yon machandiz kle pou sistèm manje agrikòl nan mond lan, soti nan ti kiltivatè ki grandi yon varyete varyete eritaj nan Andes yo nan gwo echèl fèm komèsyal atravè kontinan yo. Twazyèm rekòt manje ki pi konsome nan mond lan, li bay sekirite alimantè ak mwayen pou viv pou popilasyon riral ak vil yo atravè planèt la.
Selebrasyon Jounen Entènasyonal Pòmdetè a pral konsolide rezilta Ane Entènasyonal Pòmdetè a, ki te selebre an 2008. Li pral tou mete aksan sou enpòtans rekòt la kòm yon zouti pou konbat grangou, povrete ak danje anviwonmantal ki menase sistèm agroalimantè. Jounen Entènasyonal la pral yon okazyon tou pou selebre wòl enpòtan nan agrikilti familyal, ki anplwaye yon gwo pwopòsyon fanm, nan prezève divèsite pòmdetè a, epi mete aksan sou aspè kiltirèl ak gastronomik nan kiltivasyon ak konsomasyon nan rekòt sa a.
Pòmdetè yo se yon pwodwi manje vital ki konsome pa plis pase yon milya moun atravè lemond.
Ann simen grenn divèsite, grandi lespwa
Kounye a, gen plis pase 5 varyete pòmdetè amelyore, kiltivatè ak peyizan nan mond lan, anpil ladan yo se sèlman pèp endijèn nan mòn Andin yo pwodui ak konsome, ki reprezante sant divèsite jenetik rekòt la. Remakab, gen apeprè 000 fanmi sovaj nan pòmdetè kiltive a ki posede yon pakèt karakteristik eritaj dezirab, ki gen ladan kapasite pou adapte yo ak yon varyete kondisyon anviwònman ak k ap grandi, rezistans nan ensèk nuizib ak maladi, ak gwo valè nitrisyonèl.
Gran varyete gwosè tubèrkul, koulè ak fòm se frape. Anpil nan fanmi sovaj pòmdetè yo pa apwopriye pou konsomasyon imen, men yo bay bonjan matyè premyè pou devlope varyete siperyè rekòt ki adaptab nan kondisyon anviwònman an chanje, rezistan a ensèk nuizib ak maladi, epi satisfè demann mache ak preferans konsomatè yo.
Pwen prensipal yo
Pòmdetè kontribye nan rezoud pwoblèm nan amelyore pwodiksyon agrikòl, amelyore kalite nitrisyon moun, amelyore anviwònman an ak amelyore kalite lavi.
Amelyorasyon pwodiksyon: Adopsyon toupatou nan pratik agrikòl avanse ak teknoloji kle yo pral ede dè milyon de kiltivatè ogmante pwodiktivite agrikòl yo ak revni yo.
- Benefis ki genyen nan pratik agronomi dirab, ki gen ladan jesyon entegre rekòt, bezwen devlope ak pwouve, epi fèmye yo dwe gen pouvwa pou itilize yo.
- Amelyore metòd elvaj pou ede satisfè demann pou varyete klimatik ak adapte lokalman.
- Fèmye yo dwe gen aksè a bon jan kalite materyèl semans nan varyete trè adaptab ak pwodiktif ki pi byen adapte karakteristik sistèm pwodiksyon ak kondisyon anviwònman an.
- Li nesesè pou bay kiltivatè yo opòtinite pou yo aprann teknik agronomi yo epi sèvi ak teknoloji inovatè pou ogmante pwodiksyon an epi minimize pèt ak gaspiyaj.
Amelyore kalite nitrisyon. Pòmdetè yo rich nan eleman nitritif, vitamin, mineral ak fib dyetetik.
- Pòmdetè yo rich nan vitamin C, ki ede anpeche scorbut.
- Pòmdetè gen yon gwo kantite potasyòm, yon elektwolit ki nesesè pou fonksyone apwopriye nan kè a, misk ak sistèm nève.
- Kal pòmdetè gen fib dyetetik ki nesesè pou fonksyone sistèm dijestif imen an.
- Valè nitrisyonèl pòmdetè depann lajman sou varyete, klima, tè, metòd k ap grandi, kondisyon depo ak metòd manyen, pwosesis ak preparasyon.
- Pòmdetè yo ka fè pati yon rejim alimantè ki an sante, men sèlman si yo konsome nan sèten kantite, okipe, trete ak prepare nan sèten fason, epi balanse ak rès la nan manje konsome.
Amelyorasyon anviwònman an. Adopte sistèm pwodiksyon pòmdetè dirab ka amelyore adaptasyon chanjman nan klima ak amelyore divèsite biyolojik.
- Lè nou kiltive yon pakèt varyete varyete ki gen anpil rannman ki adapte ak kondisyon lokal yo, yo ka ogmante rezistans nan sistèm pòmdetè yo.
- Lè w grandi varyete pòmdetè ki ekonomik ak rezistan, ou ka diminye enpak anviwònman rekòt la.
- Melanje rekòt oswa sistèm wotasyon pòmdetè-legum mande pou mwens angrè chimik epi kidonk diminye emisyon gaz lakòz efè tèmik.
- Pratik agronomik zanmitay anviwònman an tankou irigasyon presizyon ak agrikilti konsèvasyon bezwen devlope, apwouve ak gaye.
Amelyore kalite lavi. Pòmdetè se yon gwo rekòt ki kontribye nan sekirite alimantè ak opòtinite mwayen poul viv.
- Chèn valè pòmdetè a, soti nan kiltivasyon rive nan pwosesis ki gen valè ajoute, anbalaj ak maketing, bay rezidan seksyon riral yo ak vil yo, tankou fanm ak jèn, opòtinite enpòtan pou travay desan.
- Nan zòn iben yo, pi plis ak plis asyèt pòmdetè ak ti goute yo te pwodwi ak vann - sa a se yon endistri pwomèt soti nan pwen de vi nan antreprenarya jèn.
- Plis aksè nan teknoloji ak mache inovatè yo ka amelyore revni ti kiltivatè yo ki gadyen yon gwo varyete varyete pòmdetè.
Istwa a etonan nan pòmdetè a: ki jan yon natif natal nan Andes yo te vin tounen yon selebrite nan lemonn
Pòmdetè a, ki gen istwa te kòmanse nan Andes yo, te yon fwa yo te rele "flè a nan ansyen sivilizasyon Enka a," pou ki li te rekòt prensipal la. Nan 500yèm syèk la, pòmdetè yo te prezante nan Ewòp, ki soti nan kote yo imedyatman gaye nan tout mond lan. Nan jis XNUMX ane, li te vin tounen yon rekòt manje enpòtan pou yon pakèt konsomatè atravè mond lan.
Pwopagasyon pòmdetè a te ede diminye depandans popilasyon Ewopeyen an sou grenn epi akselere ibanizasyon nan ogmante rezèv manje a. Yo kwè ke pandan Dinasti Qing nan peyi Lachin, pòmdetè sove popilasyon an nan grangou. Pandan tan konfli tankou Dezyèm Gè Mondyal la, pwodui ki gen gwo rannman sa a, ki ka konsome ak yon pwosesis minim, te vin tounen yon mwayen esansyèl pou asire sekirite alimantè. Enpòtans wòl pòmdetè a nan peryòd sa yo fè li nesesè pou yo bay yo yon atansyon espesyal kòm yon pwodwi ki bay nitrisyon popilasyon an nan rejyon ki afekte nan kriz, nan kondisyon kote chèn apwovizyonman machandiz pa fonksyone ak aksè a manje yo anba menas. .
Istwa pòmdetè yo ka dekri pa ekspresyon apwopriye "yon pyès monnen gen de bò." Gwo grangou ki te frape Iland nan ane 1840 yo montre kouman yon mank divèsite nan makiyaj jenetik ak sistèm agrikilti ka gen konsekans dezas. Akòz mank de divèsite jenetik nan pòmdetè, pòmdetè an reta cheche, ki te koze pa chanpiyon Phytophthora infestans la, detwi rekòt pòmdetè nan tout peyi a, sa ki lakòz echèk rekòt ki te mennen nan grangou mas ak vag emigrasyon.
Pou evite kriz nan lavni epi asire pòmdetè a kontribye nan devlopman dinamik nan agrikilti ki an sante ak sistèm manje, divèsite dwe amelyore ak pwoteje nan tou de nan fèm ak sistèm pwodiksyon rekòt. Gen apeprè 5 inik aksesyon jenetik nan pòmdetè nan mond lan, ki bay yon resous pou anrichisman kontinyèl nan pisin nan jèn, ki fè li posib eksplwate karakteristik sa yo divès kalite tubèrkul sa a epi kidonk pa sèlman diminye sansiblite li nan ensèk nuizib, maladi ak efè yo nan. chanjman klimatik, men tou, ogmante adaptasyon li nan kondisyon anviwònman varyab ki toujou elaji. Solisyon inovatè nan sistèm rekòt ak mekanizasyon ofri plis opòtinite pou pi byen entegre pòmdetè nan sistèm agrikilti divèsifye ak fleksib.
Done yo montre ke konsomasyon mondyal nan pòmdetè ki pa trete kounye a ap bese. An menm tan, pifò peyi yo ap konsome plis ak plis manje ki trè trete, tankou pòmdetè, e tandans alarmant sa a ap kontribye nan gaye divès fòm malnitrisyon.
Gen yon pwen vire nan devlopman nan sistèm agrikòl ak manje mondyal, lè li nesesè radikalman rekonsidere apwòch nan pwodiksyon manje, pwosesis ak konsomasyon. Pòmdetè yo ka grandi nan diferan pati nan mond lan, pwodwi pwodiksyon segondè nan rejyon tanpere ak montay, epi yo itilize nan yon pakèt tradisyon gastronomik, fè yo yon eleman kritik nan efò kontinyèl yo bati pi vèt, pi pwofitab ak ekitab sistèm pwodiksyon.
Rele nan aksyon
Lè nou manje diferan varyete pòmdetè, nou non sèlman anrichi kilti gastronomik nou an, men tou nou ede prezève divèsite biyolojik agrikòl. Gen dè milye de varyete pòmdetè atravè mond lan, chak inik an tèm de koulè, gwosè, gou ak pwopriyete nitrisyonèl, ki fè yo pa sèlman yon rekòt diskontinu, men tou, yon sous enspirasyon gastronomik ak yon eleman endispansab nan yon varyete agri-manje. sistèm yo.
Chak nan nou ka kontribye nan chanjman dirab. Inisyativ pou ogmante pwodiksyon ak konsomasyon pòmdetè dirab ki kòmanse nan Jounen Entènasyonal Pòmdetè ka pwodui rezilta ki pral santi yo byen lontan apre evènman an. Anba a se egzanp inisyativ sa yo.
Gouvènman ak kò entènasyonal yo kapab:
- kreye yon anviwònman ki pèmèt, ki gen ladan yon kad legal ak enstitisyonèl, pou elaji pwodiksyon dirab ak konsomasyon diferan varyete pòmdetè kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante;
- ankouraje rechèch ak devlopman nan direksyon pou sistèm pwodiksyon ki pi pwodiktif, fleksib ak dinamik kote pòmdetè yo grandi ansanm ak lòt rekòt;
- sipòte rechèch ki vize a devlope teknoloji revolisyonè tankou devlopman varyete ibrid diploid ak grenn ibrid pòmdetè botanik;
- Ankouraje devlopman depo frèt ak sistèm pwopagasyon pou pòmdetè grenn pou pèmèt kiltivatè yo toujou jwenn aksè ak itilize varyete optimal yo.
Antrepriz endistri manje:
- Ka pyonye nan pwodiksyon an nan pwodwi pòmdetè! Mete pwodwi pòmdetè nourisan yo disponib pou konsomatè yo epi minimize fatra.
- Travay ak kiltivatè yo pou eksplore nouvo apwòch pou preparasyon manje ki an sante ak anbalaj dirab, ansanm ak nouvo metòd distribisyon ki pran an konsiderasyon benefis anviwònman pòmdetè yo.
Paran ak pwofesè:
- Ka kiltive abitid ki an sante! Pòmdetè ka fè pati yon rejim alimantè ki an sante, ki fòme sou prensip varyete, balans, modération ak sifizans. Si kiltirèl apwopriye, pòmdetè yo ka mete nan rejim nourisan ak an sante nan lekòl la ak nan kay la. Kenbe timoun ou yo motive epi anseye yo abitid manje ki an sante.
- Achte pòmdetè lokalman pou sipòte kiltivatè yo ki pouse yo epi kontribye nan yon planèt ki pi an sante.
Òganizasyon non-gouvènmantal ak sosyete sivil la kapab:
- Fè evènman piblik ki mete aksan sou siyifikasyon kiltirèl pòmdetè a, adrese pwoblèm sekirite alimantè, epi devlope chèn valè pòmdetè ekitab ak pwofitab;
- Angaje ak moun k ap fè politik yo ak kiltivatè yo, tankou fanm, jèn ak pèp endijèn, pou asire bezwen yo pran an konsiderasyon nan planifikasyon agrikòl ak pwogram devlopman;
- Pataje ka etid, egzanp pozitif ak leson yo aprann nan pwojè lokal yo, ansanm ak inovasyon ki merite pou yo ogmante.
Kouman pou mwen patisipe?
Òganize yon evènman
Òganize yon evènman pou piblik la an jeneral selebre Jounen Entènasyonal Pòmdetè. Ou ka òganize yon webinar, diskisyon, oswa reyinyon tab wonn ak lidè politik, edikatè, syantis, kiltivatè, ak elèv, ki te swiv pa yon sesyon kesyon ak repons pou ankouraje dyalòg. Pataje konesans ou ak eksperyans ak piblik la!
Kay ak jaden kominotè
Òganize yon pwojè gwoup pòmdetè nan yon jaden kominote oswa lekòl pou anseye jèn yo kijan pou yo fè pòmdetè, edike yo sou benefis sante yo, epi fè yo enterese nan konsomasyon an sante nan rekòt la. Rechèch varyete pòmdetè lokal yo.
Angaje ak piblik la
Kontakte restoran lokal ou pi renmen, sant kominotè, ajans prive oswa gouvènman an, oswa kafeterya lekòl la epi di yo sou Jounen Entènasyonal Pòmdetè. Envite yo pou yo rekòmande epi mete asyèt ki soti nan diferan varyete pòmdetè nan meni an.
Prepare manje bon gou
Chèche konnen si varyete lokal yo ka prepare avèk teknoloji ki dekri nan resèt ou te chwazi a. Chèche konnen ki varyete pòmdetè ki pi byen. Chef yo ak enfliyanse manje yo ka montre kòlèg yo kijan pou yo itilize varyete pòmdetè ki varye nan gou ak teksti nan asyèt. Fanmi yo ka kontinye tradisyon gastronomik yo lè yo sonje asyèt pòmdetè yo pi renmen yo. Envite zanmi ou yo ak kòlèg ou yo pataje resèt pou asyèt pòmdetè bon gou ak an sante.
Ofri solisyon inovatè!
Si w ap devlope teknoloji inovatè oswa ou gen pwopozisyon pou transfòme chèn valè pòmdetè a, di mond lan sou yo! Imèl nou sou yo nan International-Day-of-Potato@fao.org epi nou pral pibliye enfòmasyon yo jan nou resevwa yo sou sit entènèt ofisyèl nou an.
Antre nan medya yo nan selebrasyon an
Sèvi ak kontak medya w yo pou gaye pawòl la sou Jounen Entènasyonal Pòmdetè atravè jounal, sit nouvèl, emisyon oswa konferans pou laprès.
Gaye pawòl la
Antre nan diskisyon sou entènèt epi poste ak hashtag la #Jounen Pòmdetè! Gaye pawòl la atravè rezo sosyal yo.
Reyalite ak figi
Gen sou Gen 5 varyete pòmdetè, e divèsite sa a fè yo tounen yon zouti endispansab pou sekirite alimantè ak nitrisyon mondyal.. Mèsi a divèsite sa a, rekòt la ka adapte yo ak diferan kondisyon ak sistèm pwodiksyon epi yo dwe itilize nan batay kont chanjman nan klima, paske chak varyete gen pwopriyete inik an tèm de viabilite.
Pòmdetè fòme baz la nan rejim alimantè a nan dè milya de moun ak yo twazyèm rekòt manje ki pi konsome nan mond lan apre diri ak ble.
Pòmdetè yo enkli nan rejim alimantè a nan apeprè de tyè nan moun ki rete nan mond lan, ki endike enpòtans tubèrkul sa a pou nitrisyon popilasyon atravè mond lan.
Ant 2000 ak 2020, zòn pòmdetè mondyal te tonbe a 17 pousan, men pwodiksyon rekòt ogmante pa 11,25 pousan. Aplikasyon varyete amelyore ak teknik modèn agronomi pèmèt ou pwodwi plis pwodwi nan yon zòn ki pi piti epi fè yon lòt etap nan direksyon pou kreye sistèm pwodiksyon rekòt dirab.
Kèlkeswa kote pòmdetè yo grandi, fanm riral yo jwe wòl ki pi enpòtan nan konsèvasyon, kiltivasyon, rekòlte ak vann li. Nan peyi devlope yo, kòm yon règ, se fanm ki grandi rekòt sa a.
Pòmdetè yo grandi nan 159 peyi atravè mond lan, ak yon total de 17,8 milyon ekta tè yo atribye ba yo.. Mond lan pwodui 374 milyon tòn pòmdetè pa ane.
Pòmdetè gen antioksidan, konpoze natirèl ki ede pwoteje selil kò a kont domaj. Antioksidan ede kenbe nivo kolestewòl ki an sante epi kidonk ede kenbe sante kè.
Pòmdetè yo itilize pou pwodui pwodwi ki baze sou bio tankou plastik biodégradables. Youn nan itilizasyon etranj pou lanmidon pòmdetè se kreye yon altènatif zanmitay anviwònman an nan plastik tradisyonèl yo. Materyèl yo jwenn nan pwoteyin pòmdetè ak lanmidon, yo ka itilize pou fè divès kalite anbalaj, tankou resipyan manje ak kapsil medikaman. Anplis de sa, yo se gluten-gratis ak zanmitay anviwònman an, fè itilizasyon yo benefisye pou endistri a manje.
Pòmdetè Park nan Andes yo. Nan mòn Andes yo, toupre Cusco, Perou, yon pak pòmdetè 12 ekta se youn nan inisyativ konsèvasyon ra ki kominote endijèn lokal la itilize ak konsève resous jenetik pòmdetè li yo ak konesans tradisyonèl li yo sou kiltivasyon, pwoteksyon plant ak seleksyon rekòt sa a. Pwojè sa a kapab sèvi kòm egzanp pou lòt kominote endijèn yo paske li baze sou yon apwòch efikas pou kenbe divèsite byolojik nan anviwònman natirèl la ak itilizasyon li pa pèp endijèn ki pi abitye avèk li.
Ki baze sou Gid Jounen Entènasyonal Pòmdetè 2024 (Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti).