Sekretè Jeneral Nasyon Zini António Guterres, nan mesaj li sou sijè sa a, te note ke fwi ak legim yo se eleman esansyèl nan yon rejim alimantè ki an sante ak varye. Yo bay kò imen an yon gwo kantite eleman nitritif, ranfòse sistèm iminitè a epi ede diminye risk pou yo gen yon kantite maladi. Sepandan, malgre benefis menmen sa yo, nou pa konsome ase nan yo.
António Guterres te di: “Lè nou deklare 2021 Ane Entènasyonal Fwi ak Legim yo, n ap gade pi pre youn nan sektè ki pi enpòtan nou yo epi n ap mande yon apwòch plis holistic nan pwodiksyon ak konsomasyon pou benefis sante moun ak anviwònman an. .”
Dapre Sekretè Jeneral Nasyonzini an, nan ane k ap vini an nou tout dwe repanse fason nou panse sou pwodiksyon manje ak modèl konsomasyon, pran yon nouvo gade sou sistèm manje ak bati yon mond ki pi an sante, pi fleksib ak fleksib kote tout moun ka gen aksè. a sa yo bezwen rejim varye.