Sijè a nan diminye fatra manje ap atire pi plis ak plis atansyon nan men antreprenè ki soti nan Etazini ak Ewòp oksidantal. Yon tandans popilè te vin òganizasyon an nan demaraj ki bay opòtinite pou vann fwi ak legim ki pa mache.
Tipikman, pifò demaraj yo apiye antrepriz. Misyon konpayi sa yo se kreye yon kanal distribisyon pou fwi ak legim sa yo ki pa te aksepte pa chèn an detay sèlman akòz aparans ki pa estanda yo.
Pi gwo chèn detay yo tou rantre nan batay kont fatra manje. Pou egzanp, chèn makèt Britanik Morrisons te anonse yon ogmantasyon nan lavant "lèd" legim ak fwi, ak Sainsbury's ak Tesco endike sou bwat pwòp ji, fwete ak soup enfòmasyon sou itilizasyon "legim ki pa estanda" nan kwit manje. .
Pwodwi enpafè
Pwojè B2C Imperfect Produce soti nan Maryland te kòmanse vwayaj li nan men òganizasyon ki pa pou pwofi Food Recovery Network (FRN), k ap opere sou kanpis University of Maryland. Konpayi an te achte "legim lèd" nan fèm epi li te livre yo nan kay kliyan yo ak yon rabè. Depi fondasyon li, FRN te elaji nan plis pase 180 kolèj ak inivèsite atravè peyi a. Imperfect Produce konbat gaspiyaj manje lè li delivre legim 'lèd' dirèkteman bay kliyan li yo ak yon rabè 30%," te di PDG konpayi Ben Simon.
Pwojè a ap devlope aktivman yon mouvman pou konsève legim ak fwi sou rezo sosyal yo. Imperfect Produce te louvri nan North Texas ane pase a.
Mache Misfits
Misfits Market demaraj B2C ki baze nan Philadelphia revann legim nan fèm ak fwi ki pa mache nan pri 30%-50% pi ba pase nan makèt. Pri a nan yon bwat, san yo pa enkli depans livrezon, kòmanse nan $ 19. Kliyan an li menm chwazi kantite legim yo mande yo epi li mete yon lòd sou sit entènèt ofisyèl la.
Full Harvest
Mache Ameriken B2B sou entènèt Full Harvest te devlope an 2014 espesyalman pou bay lavant fwi ak legim ki pa mache epi redwi fatra manje.
“Nou ede fèmye yo vann pwodwi ki gen fòm peyi ak sipli ki anjeneral retire paske yo difisil pou mache. Konpayi pwosesis yo answit achte fwi ak legim yo, epi fèmye yo resevwa revni adisyonèl,” te deklare fondatè ak CEO Full Harvest Christine Moseley.
Rekòt grangou
Hungry Harvest ki baze nan Baltimore sove pwodwi sipli nan men kiltivatè yo ak grossistes epi achte envantè ki rete nan plant anbalaj ak sant distribisyon an gwo. Pifò legim yo achte nan fèm ki gen yon zòn nan 80-200 ekta. Kidonk, pwojè a kontribye nan efikasite ti biznis yo.
Nan moman sa a, konpayi an ap chanje nan yon sistèm e-commerce. Dapre CEO Evan Lutz, Magento platfòm sou entènèt la pral ede founisè yo kreye lòd ak diminye pèt sou tout chèn lan.
Gras a yon estrateji siksè, Hungry Harvest ogmante prezans li nan eta Washington, Filadèlfi, Sid Florid, Detroit, Distri Columbia ak Kawolin di Nò. Li te note ke kote nouvo inite yo te chwazi ki baze sou aktivite kliyan yo sou rezo sosyal yo ak vizitè sit entènèt yo.
Bon Manje a
Aktivis fatra manje Nicole Klasky te louvri makèt The Good Food nan Almay pou sove pwodui ki te rejte pa gwo chèn makèt akòz fòm iregilye oswa ti gwosè fwi.
“Imagine si sou tè a tout moun te sanble egzakteman menm. Ala raz li ta! Menm bagay la tou ale pou legim yo. Nou ta dwe apresye divèsite yo,” te fè kòmantè Nicole Klasky.
Anplis de sa nan kolekte legim ki soti dirèkteman nan jaden yo, gwoup la tou kolekte manje ki prèske nan fen lavi etajè li yo nan boutik lokal yo, epi ki gen anjeneral anpil. Lè sa a, pwodwi yo vann nan mache gwoup la nan Kolòy nan yon pri ke kliyan yo tèt yo konsidere jis.
Boutik krèm glase akote a sèvi ak bannann nan makèt The Good Food. Anplis de sa, yon restoran Endonezyen nan pwochen lari a prepare asyèt nan rekòt ki rete nan jaden yo toupre Kolòy.
Ji "Pa gaspiye"
Mak Britanik "Waste Not" pwodui ji soti nan legim ak fwi ki chèn Yo Vann an Detay pa aksepte. Manifakti yo kounye a ap eksplore posiblite pou diminye pri yon boutèy 250 ml soti nan $2.
Kanpay Fwi ak legim lèd
Kanpay Ugly Fruit and Veg ap fè pwomosyon mouvman pou konsèvasyon manje atravè rezo sosyal yo. Aktivis yo regilyèman kontakte reprezantan gwo détaillants tankou Whole Foods, Walmart ak Target.
Sous: fruitnews baze sou materyèl ki soti nan sèvis pou laprès nan Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC.