Ekipman espesyal ki trè pwofesyonèl te achte gras ak sipò gouvènman an. Koulye a, pwodiksyon te grandi anpil epi li toujou ap ogmante pèfòmans li yo. Travay antrepriz la te enspekte pa gouvènè rejyon an, Igor Babushkin, pandan yon vwayaj travay. Apeprè 40 tòn pwodwi pou chak jou - rezilta sa yo te montre nan plant la Modern Fast Kitchen pou 16 ane.
Konpayi an pwodui pwodwi legim nan frizè ak pwodwi semi-fini. Li baze sèlman sou rekòt Astrakhan. "Nou aksepte jiska 4 mil tòn legim: zukèini, berejenn, tomat, pwav, joumou, kawòt, zonyon, Dill. Nou ap travay pou elaji ranje pwodwi nou yo. Nou literalman dènyèman te entwodui Dill ak joumou nan varyete nou an,” di Sergei Sorokin, direktè jeneral izin Modern Fast Kitchen.
Jiska 4 mil tòn legim pou chak sezon se 5-7% plis pase kèk ane de sa. Konpayi an se lajman ede reyalize rezilta sa yo segondè pa nouvo ekipman trè pwofesyonèl akeri gras a sipò gouvènman an. Ane pase a, yo te resevwa lajan adisyonèl espesyalman pou devlopman nan konplèks agro-endistriyèl ak konpayi pwosesis legim nan rejyon an. Kòm Igor Babushkin te note pandan yon vizit travay nan plant la, sibvansyon yo ap kontinye. "Anplis, nou ap fè tout sa pou asire ke gen opòtinite pou ogmante volim yo. Ane sa a nou te kapab bay menm plis sibvansyon kòm mezi sipò pou pwodiktè agrikòl ak moun ki enplike nan pwosesis ki vin apre yo,” gouvènè a te di.
Pandan sezon ete a, konsomasyon prensipal la nan legim nan jaden yo pran plas, ak pi pre otòn, zonyon ak kawòt yo apwovizyone. Apre sa, tout pwodwi resevwa yo estoke nan yon depo espesyal frijidè jouk sezon fredi. Tanperati a rive nan 20 degre anba zewo, kidonk, ou pa bezwen enkyete sou bon jan kalite a nan legim isit la. Lè lè a rive pou pwosesis, pwodwi yo ale nan plizyè etap: lave, netwaye, koupe ak re-konjelasyon nan aparèy fluidizasyon. Kidonk, antrepriz la resevwa apeprè 2 tòn pwodwi pou chak èdtan, ak komèsan yo ap grandi. “Konpayi sa a se yon antrepriz ki estab, ki ogmante volim pwosesis nou yo ak dediksyon taks chak ane. Li enpòtan tou pou sonje ke kòlèg nou yo gen yon gwo kat ekipman pou pwodwi yo," fè remake Minis Agrikilti ak endistri lapèch nan rejyon Astrakhan, Ruslan Pashayev. Jewografi a vrèman enpresyonan. Modern Fast Kitchen founi pwodwi li yo nan tout Larisi. Abakan, Novosibirsk, Saint Petersburg, Moskou. By wout la, anbalaj nan legim tou pran plas nan kapital la. Nan lavni an, li planifye pou elaji pwodiksyon legim.