Sergey Banadysev, doktè nan Syans Agrikòl, ki an tèt pwogram seleksyon an nan SSC "Doka la - teknoloji jenetik"
Sipèfisi pòmdetè Nò Ameriken espere tonbe sevè
Sitiyasyon an ap chanje chak jou, men endistri pòmdetè nan Kanada ak Etazini ta ka frape anpil nan 2020. Pwodiksyon pòmdetè ka tonbe 25-30% akòz fèmti restoran, yon gwo bès nan konsomasyon fri franse ak retonbe ekonomik COVID-19 la. Nan Amerik di Nò, processeurs yo mande pou plante 70 a 75% nòmal, kèk rejyon yo plis ak kèk mwens. Rediksyon zòn yo afekte pòmdetè pwosesis, ki itilize pou pwodui fri frans ak lòt pwodwi pòmdetè nan frizè. Pòmdetè sa yo reprezante gwo pwodiksyon pòmdetè nan Kanada ak Etazini.
Plizyè dizèn de milye restoran yo fèmen kounye a nan Amerik di Nò akòz risk pou yo gaye coronavirus la. Kòm yon rezilta, Kanadyen ak Ameriken yo ap manje mwens fri frans pase nòmal. Konsekans imedya sa a se ke plant pwosesis pòmdetè opere pa McCain Foods Cavendish Farms ak JR Simplot te redwi pwodiksyon fri fransè, frijid mawon ak pwodwi pòmdetè nan frizè. Cavendish Farms, ki opere yon plant fri franse sou Prince Edward Island, te bay plantè nan pwovens sa a enstriksyon pou yo vann pòmdetè yo pou lòt itilizasyon. Li difisil pou predi konbyen tan restoran yo ap rete fèmen ak ki lè demann pou fri franse ap retounen. Pèt sa yo dwe grav jiska omwen me, epi li pral gen anpil chans pran omwen sis mwa anvan yo retounen nan nòmal dapre previzyon endistri yo.
Sèvis manje reprezante 85% nan tout lavant pòmdetè nan frizè. N bès nan volim vini nan yon moman kote endistri pòmdetè a te pare pou elaji. Jis yon mwa de sa, plant pwosesis yo te planifye kontra pou plis ekta pòmdetè. Cavendish Farms te louvri yon plant 400 milyon dola ane pase, e JR Simplot te depanse 450 milyon dola pou double gwosè operasyon li a. Yon lòt 3500 ekta yo te dwe plante ane sa a pou satisfè bezwen nouvo plant yo. Ak kiltivatè yo te deja envesti lou nan sa a, achte grenn ak angrè.
Demann an detay pou pwodwi pòmdetè dezidrate ap grandi rapidman
Pandan ke manifaktirè sèvis manje yo ap soufri nan pèdi revni ak revokasyon, konpayi k ap sèvi kliyan an detay yo ap fè fas egzak opoze a. Youn nan egzanp se plant pòmdetè sèk Idahoan Foods. Maker pwodwi pòmdetè dezidrate rapòte lavant te monte 250% nan mwa mas. Konpayi ki baze nan Idaho Falls se vandè ki pi enpòtan nan pòmdetè enstantane nan Ozetazini. Pou satisfè demann k ap grandi, Idahoan Foods ap chèche anboche 100 anplwaye adisyonèl.
Asosyasyon pòmdetè Olandè yo ap chèche solisyon pou pwoblèm pwosesis pòmdetè a
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Dutch Potato Association) te eksprime sipò pou manm li yo ki ap fè fas ak defi inatandi akòz kriz COVID-19 la. Sou sit entènèt li a, NAO admèt ke gen konpayi ki pa pèfòme, pa egzanp nan mache pòmdetè tab la, alòske nan mache restoran demann lan disparèt nèt e konsa konpayi yo sispann. "Sipriz ak ensètitid se santiman ki pi fò nan mitan patisipan yo. N ap fè pi byen nou pou kominike ak gouvènman an sou sitiyasyon an epi eseye kenbe domaj la nan yon minimòm," òganizasyon endistri pòmdetè Olandè a te di nan yon deklarasyon. Yon stock gwo pòmdetè pou pwosesis endistriyèl menase rete envan akòz demann tonbe, espesyalman nan endistri a chip. Sa i ganny diskite avek Minis Lagrikiltir e lezot partener dan lendistri. Aktyèlman yo ap chèche solisyon pou retire stock fizikman anvan nouvo sezon an kòmanse, epi tou pou detèmine posiblite pou jwenn sibvansyon gouvènman an.
Pwodiktè pòmdetè yo ap tann pèt finansye ant € 160 milyon ak € 200 milyon nan mwa kap vini yo akòz friz toudenkou apeprè yon milyon tòn pòmdetè. Sa a kreye pwoblèm finansye grav pou pwodiktè ki espesyalize nan depo alontèm nan pòmdetè. Endistri sèvis manje (nasyonal ak entènasyonal) konte pou apeprè 80% nan lavant total endistri pwosesis pòmdetè. Pandan de semèn ki sot pase yo, demann te tonbe a 90% akòz fèmen priz manje.
Dèlko etilèn yo bay gratis
Restrain, yon manifakti ak distribitè nan teknoloji anpèchman ethylene sprout, te anonse ke kounye a li ap fè ekipman li yo disponib gratis pou itilize pa enstalasyon depo pòmdetè ki enterese. Depans yo sèlman yo pral Capteur a Restrain nan € 195 ak konsomasyon nan etanòl Restrain. Konpayi an di ke sa a se yon jès bòn volonte pou pwodiktè ki bezwen estoke pòmdetè pi lontan akòz kriz pandemi COVID-19 la, ki aktyèlman devaste endistri a nan anpil gwo peyi ki pwodui pòmdetè an Ewòp ak lòt kote nan mond lan.
Sitiyasyon nan Larisi
Pandan mwa ki sot pase a, prèske pa gen okenn nouvèl teknolojik sou kiltivasyon pòmdetè ki parèt nan espas enfòmasyon mondyal la, ki bay plas nan yon analiz de sitiyasyon an ak kandida mache an koneksyon avèk pandemi coronavirus la. Ki sa ki fè ak pòmdetè ki pa ka trete nan chips ak fri, ak ki jan pou planifye pwochen sezon jaden an? Sa yo se pwoblèm prensipal yo nan sistèm fabrikasyon an kontra lòt bò dlo ak nan Inyon Ewopeyen an. Rediksyon te planifye nan komèsan pwosesis endistriyèl pa 20-30% nan sezon 2020-2021 la pral evidamman reflete nan kontra pou achte matyè premyè nan Larisi, si pandemi an dire jiska fen sezon prentan, omwen. Nou pa tande okenn deklarasyon piblik sou zafè sa a nan men processeurs, men nou dwe konprann ke sa yo se konpayi transnasyonal ki gen politik inifòm ak prensip fonksyònman, kèlkeswa kote plant la.
Konsomasyon pòmdetè fre nan komès an detay ak manje konvenyans pou kwit manje lakay yo te ogmante anpil nan dènye ane yo atravè mond lan. Sepandan, ki jan ki estab tandans sa a pral planifye yon ogmantasyon nan sipèfisi? Pou satisfè bezwen yo ogmante nan sektè Yo Vann an Detay, volim pwodiksyon aktyèl yo nan sektè machandiz gwo echèl yo byen ase. Nan sans sa a, apèl Ministè Agrikilti a pou ogmante pwodiksyon legim nan 2020 pa 25% atire atansyon (yon reyinyon espesyal te fèt nan okazyon sa a nan kòmansman mwa avril). Ou ka ogmante li, men kisa? Yon bès 17% nan revni nan dezyèm sezon an te deja endike li tou trè posib ke, pran sa a an kont ak kont twal la nan chomaj fòse, pati nan konstriktif nan popilasyon an ap ogmante siyifikativman pwodiksyon an nan pòmdetè ak lòt legim; nan dachas yo ak jaden yo. Lè sa a pa pral ogmante, men pito diminye demann lan pou pòmdetè nan magazen yo. Sektè reyèl ekonomi an espere nan men gouvènman an pa fè apèl dife, men mezi klè ak kalifye pou sipòte ak ogmante pa tèlman pwodiksyon kòm pouvwa achte nan peyi a. Ankouraje chèn an detay yo ogmante pri yo epi fè apèl kont konsyans yo pa ase. Li lè pou avanse pou pi nan yon nivo pwofesyonèl nan règleman macroéconomiques ak adopte lwa fèm sou limite maj komès sou legim, ak tout lòt pwodwi manje, sou jistifikasyon anyèl la nan pri acha minimòm ki garanti pwofitab gwo echèl pwodiksyon nan peyi a. Men, pa gen okenn chanjman espere oswa nouvèl sou sijè sa a. Se poutèt sa, nou ka sèlman espere ke jwè ki egziste deja mache yo ak envestisè potansyèl yo, nan gwo gwo mouvman aktyèl la sou mache a Yo Vann an Detay, yo pral evite repete erè a nan 2011, lè tout moun kouri pouse pòmdetè apre gwo sechrès 2010 la ak mank rekòt la ki kapab lakòz. pri k ap monte. Komèsan yo te ogmante nan yon fwa, men pri yo tonbe tèlman bagay ke tout moun toujou sonje sa a.