Nan 2019, pataje nan enpòte pwodwi montan a 52,4% nan mache Ris la nan legim nan bwat an tèm fizik, dapre analis nan ajans la maketing ROIF Ekspè.
Selon etid la "Mache a nan legim nan bwat nan Larisi: rechèch ak pwevwa jouk 2024", nan fen ane pase a, Larisi enpòte legim nan bwat nan kantite lajan $ 441,4 milyon dola. Li te note ke depi 2016 volim nan pwovizyon te grandi pa 6,5 pwen pousantaj.
Stagnation nan demann ak konpetisyon ak pwodiktè etranje gen pi gwo enpak sou mache a legim nan bwat. Legim nan bwat Ris yo sitou pwodwi pa antrepriz nan Teritwa Krasnodar, Repiblik Kabardino-Balkarian ak Rejyon Smolensk la. Twa rejyon bay 68,5% nan pwodiksyon domestik la nan manje nan bwat, ak pou peryòd ki soti nan 2016 a 2019. antrepriz redwi pwodiksyon anyèl yo pa 29,6 mil tònn.
Analis yo te note ke, kontrèman ak legim fre, segman nan bwat mayi dous, pwa vèt ak konkonm marinated se pratikman pa ap grandi.
Lachin ak Espay se lidè yo nan rezèv la nan legim nan bwat. Nan kòmansman 2020, peyi sa yo ekspòte pwodwi ki vo $ 37,4 milyon dola nan Larisi.
"Manifaktirè Chinwa yo pran anpil, pandan y ap èspayòl anjeneral mennen an tèm de revni. <...> Pi indicative yo se done yo pou tout ane a, depi mache a nan legim nan bwat nan Larisi se sijè a fluctuations sezon an. Nan 2019, konpayi Panyòl enpòte $ 101,7 milyon dola nan pwodwi nan Larisi, ak konpayi Chinwa enpòte $ 85,1 milyon, "espesyalis maketing ROIF Ekspè yo te jwenn.
Yon lòt 10% nan mache Ris la okipe pa pwodwi ki soti nan Byelorisi. Ane pase a, peyi a voye 46,7 mil tòn legim nan bwat nan Larisi, ki se 1,8 fwa plis pase volim ekspòtasyon nan legim nan bwat nan 2016. Enpòte soti nan peyi Itali tou te grandi siyifikativman pa 37,5%.