Syantis yo te devlope yon nouvo kouch manje ki pa toksik, biodégradables ak antimikwòb ki ka diminye fatra manje ak maladi manje san yo pa ajoute plastik nan anviwònman an. Yon nouvo etid montre ke materyèl sa a ka efektivman flite sou legim yo. Anvan ou manje yo, konpozisyon an fasil lave ak dlo. Rezilta etid la te pibliye 20 jen 2022 nan Lanati Manje.
Plastik la ka rete nan anviwònman an pou yon tan long, men nouvo kouch la se biodégradables. Li baze sou pullulan, yon polymère polisakarid ki sòti nan lanmidon. Kouch la gen ladan tou engredyan natirèl antimikwòb (asid asid ak lwil tim) ak konsèvasyon nisin, yo tout konsidere kòm san danje pou moun (lè yo konsome nan kantite rezonab).
Pou pwodwi kouch la, syantis yo te itilize yon sistèm ki rele focused rotary jet spinning, oswa FRJS. Sistèm FRJS la ka konpare ak yon machin sirèt koton ki rapidman vire sik fonn nan ti twou yo pwodwi fil mens ki ka vlope nan yon kòn papye. FRJS kreye tou yon kouran konsantre nan fib Spider (nan ka sa a te fè soti nan pullulan, pa sik aromatize) ki ka vlope nan yon pwodwi manje.
Ekip la te teste tou kijan kouch la amelyore sekirite manje. Lè chèchè yo te fè tès ki nesesè yo, yo te wè yon rediksyon nan tou de popilasyon bakteri ak chanpiyon sou sifas pwodwi yo. Syantis yo te jwenn tou ke zaboka kouvwi yo te mwens tandans pou pouri, ak sèlman 50% nan fwi a gate nan yon semèn konpare ak 90% nan zaboka san kouvwi. Zaboka kouvwi te gen plis chans kenbe koulè vèt enteryè yo.
Malgre ke sa a se pa premye kouch antimikwòb pou manje, chèchè yo kwè ke yo te kreye opsyon ki pi efikas ak fasil resikle jiska dat. Yo reklame ke teknoloji a espre mande pou mwens materyèl kòmanse, ki fè li pi efikas pase kouch fib swa, ki mande pou pwodwi yo dwe premye tranpe l 'nan materyèl la ak Lè sa a, seche. Lòt tantativ pou anbalaj manje san plastik te enkli fim ki baze sou seluloz; yo pa ka lave, e kèk menm bezwen resikle.
Ekip la ap travay kounye a sou rafine pwosesis la kouch pou pwosesis la similtane nan plizyè atik pwodwi. Syantis yo ap konsidere plizyè opsyon, ki gen ladan yon sistèm ki baze sou tiyo, men sa a se toujou nan premye etap yo nan planifikasyon.