Sektè pòmdetè gwo echèl Ris 2022/23 la te montre sentòm twòp pwodiksyon. An reyalite, pa gen okenn surpwodiksyon, sa a se yon sitiyasyon atifisyèlman kreye nan esfè a nan komès kontwole pa rezo komès etranje yo.
Pòmdetè a se yon rekòt manje enpòtan estratejik, ki gen wòl ak konsomasyon pral sèlman grandi piti piti nan tan kap vini an. An tèm de akimilasyon enèji nan rekòt la pou chak inite zòn, pòmdetè a siyifikativman depase tout lòt rekòt agrikòl nan yon klima tanpere; li se itilizatè dlo ki pi ekonomik ak efikas, bay pwodiksyon segondè sou tè majinal. Afimasyon agwonòm Ris yo nan 30yèm syèk la ki fè konnen pouse pòmdetè se tankou jwenn twa grenn mayi kote youn te konn grandi yo pral vre nan tan kap vini an. Bay opòtinite rekòt sa yo, yo prevwa pwodiksyon pòmdetè mondyal la ap double nan XNUMX ane kap vini yo. Larisi gen tout kondisyon yo ak opòtinite (tè-klimatik ak ekonomik) yo vin yon pwodiktè dirijan nan bon jan kalite pòmdetè komèsyal pou mache mondyal la.
Rezon ki fè la pou lavant yo ensifizan nan pòmdetè souvan konsidere yo dwe pito pri wo nan magazen an detay, konparab ak pri yo nan sereyal ak pasta. Konplètman diferan kategori manje an tèm de valè nitrisyonèl gen fè konpetisyon youn ak lòt nan fè fas a yon bès nan pouvwa a achte nan popilasyon an nan dènye ane yo. Pri yo ka nòmalize pa entwodwi limit regilasyon sou gwosè a nan maj komès la (pa plis pase 30%), entwodwi yon estanda pou pataje nan pwodwi domestik nan lavant nan chèn Yo Vann an Detay (omwen 90%), ak entèdiksyon enpòtasyon pòmdetè. Sa yo se enstriman modèn makroekonomik sivilize lajman itilize nan tout mond lan nan lòd asire endepandans manje ak sipòte pwodiktè yo. Gouvènman Ris la te ap tann pou 30 ane pou oto-règleman nan men an envizib nan mache a te deklare pa teyorisyen, ki klèman anpeche devlopman nan ekonomi domestik la tou de an jeneral ak an patikilye. Nan kondisyon aktyèl yo, kiltivatè Ris pòmdetè tèt yo bezwen aprann kouman yo sèvi ak metòd pi efikas nan vann pwodwi, pou ki li itil yo etidye ak sèvi ak pi bon eksperyans etranje a. Kòm yon egzanp yo swiv, konsidere Idaho Potato Trade Marketing System pou 2023 - yon dokiman aksesib ak san patipri volumineuz. Kounye a, 150 antrepriz nan eta sa a sou yon zòn nan 120 mil ekta chak ane grandi apeprè 5 milyon tòn pòmdetè, sa a se twazyèm pati nan tout pòmdetè Ameriken. Epi yo vann li avèk siksè, byenke yo toujou konte sou varyete Russet fin vye granmoun ak olye orijinal la (yon gwo tubèrkul oval long ki gen fòm pa trè regilye, ak yon po ki graj limyè mawon ak vyann blan). Yo itilize gwo kantite rekòt sa a pou pwodui fri, men Russet kontinye ap popilè kòm pòmdetè tab (apeprè mwatye nan lavant total ameriken).
Kondisyon debaz ak faktè pou lavant pòmdetè siksè
1. Espesyalizasyon ak ogmantasyon nan komèsan pwodiksyon. Ti antrepriz pa ka bay pòmdetè chèn an detay pou yon tan long. Pòmdetè ap grandi plis oswa mwens konbine avèk kiltivasyon legim, men li ta dwe aktivite prensipal la nan ka sa a tou. Li pa fè sans epi li pa pral gen siksè si ou grandi pòmdetè nan adisyon a yon bagay tankou yon rekòt minè. Kidonk, gwo fèm nan Repiblik la Byelorisi ak espesyalizasyon prensipal la nan vyann-lèt ak pwodiksyon fouraj, ak eksepsyon ki ra, redwi pwodiksyon an nan pòmdetè. Sèlman fèm espesyalize kontinye tradisyon yo nan yon fwa bèl pouvwa pòmdetè Belarisyen ap grandi, men komèsan yo pa menm bagay la. Pafwa li pa ase pou mache lokal la.
2. Konsolidasyon antrepwiz k ap grandi pòmdetè. Idaho Potato Association - Idaho Potato Commission (IPC) - te etabli an 1937 (!) Natirèlman, pa lannwit lan, men sa a te mennen nan yon pri inifye ak politik maketing, efikas defann wòl nan ak enterè nan endistri a. Prezans yon sendika ki ini tout fè li posib pou aji ansanm ak an konsè. Yo dwe onèt, kiltivatè Ris pòmdetè yo toujou byen lwen soti nan inifikasyon. Oto-sifizans, izolasyonis, mantalite fèm domine: "Mwen ka vann pòmdetè mwen tèt mwen." Te gen plizyè tantativ pou ini e gen plizyè asosyasyon endistri, men yo pa ini tout kominote pòmdetè a. Nan nivo rejyonal la, koperasyon ti antrepriz yo trè enpòtan yo nan lòd yo elaji ak fòma komèsan yo nan pwodwi vann. Sa yo se tou ka izole. Ak fwagmantasyon pa pèmèt eksprime ak defann enterè endistri a. Li pa menm posib yo fòme yon pozisyon inifye si asosyasyon an gen ladan pa sèlman antrepriz Ris, men tou, reprezantan konpayi etranje ki gen enterè konplètman diferan. Se poutèt sa, pwopozisyon souvan soti nan asosyasyon ki espresyon enterè yo nan pa Ris, men konpayi etranje yo.
3. meyè kalite pwodwi. Pozisyon an pa bezwen jistifikasyon, tout moun ta dwe fè efò pou yo rive nan yon wo nivo de bon jan kalite. Pwoblèm nan se nan pwopòsyon yo: nan lavni an, pòmdetè tab yo pral konpetitif ak yon sede total de omwen 40 t / ha ak yon mache nan omwen 85%. Pòmdetè mache vle di ke pati nan rekòt la ki vann nan pri wo. Kèk ane de sa, gwo pri pou pwodiktè (sa vle di soti nan yon depo) yo te konsidere kòm $ 100 / tòn, epi apre ogmantasyon mondyal la nan pri a nan machandiz ak materyèl nan 2021/22, omwen $ 200 / tòn.
4. Varyete pwodwi yo. Malgre angajman konsèvatif Ameriken an nan Russet, nan adisyon a, senk lòt varyete pòmdetè yo toujou prezan sou etajè yo nan Etazini yo: jòn, wouj, blan, goumè ak sosyal. Yo vann nan diferan pwopòsyon.
Ki baze sou analiz estatistik lavant alontèm, plizyè rejyon nan peyi a te idantifye ak karakteristik diferan nan konsomasyon nan divès kalite pòmdetè. Karakteristik sa yo pran an kont lè w ap planifye varyete kiltivasyon ak lavant yo.
Epi li se pi bon pou nou rezolisyon, men reflechi, elaji varyete nan pòmdetè tab, liy lan pwodwi. Prevalans nan menm kalite varyete sou etajè yo nan magazen Ris (nan dènye ane yo li te jòn pòmdetè awondi) anpeche konsomatè yo nan opòtinite pou yo chwazi. Ak mank nan chwa diminye lavant yo nan pòmdetè an jeneral.
5. Konstant enfòme konsomatè yo sou itilite pòmdetè yo. Siksè vann pòmdetè nan Idaho baze, pami lòt bagay, sou popilarizasyon valè nitrisyonèl ak nitrisyonèl pòmdetè kòm yon pwodwi manje. Nou dwe onètman admèt ke nou prèske pa peye atansyon sou aspè sa a nan pwomosyon. Pandan se tan, li enpòtan anpil pou transmèt enfòmasyon ki baze sou syantifik bay konsomatè a.
Pòmdetè yo se yon manje ki gen anpil eleman nitritif. Kòm ou konnen, itilite a nan manje detèmine pa rapò a nan eleman nitritif ak kalori. Pou egzanp, yon pòsyon 100 gram nan pòmdetè kwit gen apeprè 97 kalori, oswa 5% nan alokasyon an rekòmande chak jou. Men, menm pòsyon sa a bay 10% nan konsomasyon chak jou ou nan fib dyetetik, vitamin B6, ak potasyòm, ak 5% oswa plis nan tyamin, niacin, vitamin C, vitamin E, vitamin K, fosfò, mayezyòm, ak kwiv, plis ankò. Lè sa a pwouve ke pòmdetè yo se yon manje trè an sante.
Pòmdetè ak pwa vèt yo te klase kòm manje ki gen plis eleman nitritif pou chak inite lajan te depanse nan yon etid sou 90 manje ki pi komen. Abòdab, valè nitrisyonèl, lavi etajè long ak pwodiksyon segondè nan pòmdetè fè yo yon eleman enpòtan nan yon estrateji sekirite.
Pòmdetè yo klase kòm "legim ki gen lanmidon", mete aksan sou makronutriman prensipal la, idrat kabòn, ak kalite idrat kabòn dominant, lanmidon. Lanmidon pòmdetè konpoze de amilopektin (branche-chèn glikoz polymère) ak amiloz (dwat-chèn glikoz polymère) nan yon rapò san patipri konstan 3: 1. pratikman chanje. "Amidon rezistan" sa a (RS) anpil fèrmante pa mikroflor nan kolon an pou pwodui asid gra chèn kout ki te montre yo bese pH entesten, pi ba nivo amonyak toksik nan aparèy gastwoentestinal la, epi aji kòm prebiotik pou ankouraje kwasans lan. bakteri kolon benefisye.. Nouvo etid modèl bèt ak kèk etid imen limite endike ke RS ka ogmante sasyete, enfliyanse pozitivman konpozisyon kò a, enfliyanse pozitivman lipid nan san ak nivo glikoz, ak ogmante bakteri benefisye nan kolon an.
Pòmdetè gen de nan senk sous-kategori RS yo: RS2, ki se sitou yo jwenn nan pòmdetè kri, ak RS3, ki fòme lè pòmdetè yo bouyi ak refwadi. Yon etid resan te egzamine kantite RS nan twa varyete pòmdetè popilè ki kwit nan de fason diferan (boulans ak bouyi) epi sèvi nan twa tanperati diferan. Rezilta yo te montre ke kontni RS nan pòmdetè varye anpil depann sou metòd pou kwit manje ak tanperati, men se pa sou varyete. Pou egzanp, pòmdetè kwit te gen plis RS (3,6 g RS pou chak 100 g pòmdetè) pase pòmdetè bouyi (2,4 g RS pou chak 100 g pòmdetè). Epitou an mwayèn, pòmdetè frèt (orijinèlman kwit oswa bouyi) te gen plis RS (4,3g RS pou chak 100g pòmdetè), ki te swiv pa pòmdetè frèt ak rechofe (3,5g RS pou chak 100g pòmdetè) ak pòmdetè yo te sèvi cho (3,1g RS). pou chak 100 g pòmdetè). Menm pòmdetè trete (tankou flak pòmdetè) parèt yo kenbe kantite siyifikatif nan lanmidon rezistan.
Anplis de sa nan RS, pòmdetè gen fib dyetetik - apeprè 2 g pou chak 150 g, ki se 7% nan valè a chak jou. Yo jwenn nan tou de kaka a ak kale a. Pòmdetè blan gen yon kontni fib ki pi wo. Kontni pwoteyin brit nan pòmdetè yo konparab ak pifò lòt rasin ak tubèrkul, nan apeprè 2-4 g pou chak tubèrkul mwayèn. Kalite pwoteyin souvan refere yo kòm "valè byolojik" (BC), ki pran an kont pwofil asid amine nan yon pwoteyin ansanm ak byodisponibilite li yo. Blan ze gen yon valè byolojik 100 epi li konsidere kòm yon referans. Pòmdetè gen yon BV 90 relativman wo konpare ak lòt sous pwoteyin plant kle yo (egzanp plant soya ak yon BV 84 ak pwa ki gen yon BV 73). Li se yon miskonsepsyon komen ke pwoteyin plant yo manke oswa manke youn oswa plis nan asid amine esansyèl yo. An reyalite, pòmdetè gen tout nèf asid amine esansyèl epi yo se konsa yon pwoteyin konplè. Pwoteyin pòmdetè se siperyè ak lòt pwoteyin legim epi li sanble ak pwoteyin bèt an tèm de kontni asid amine esansyèl.
makro ak eleman tras. Pòmdetè gen anpil vitamin esansyèl ak mineral, pi miyò vitamin C ak B6, osi byen ke mineral yo potasyòm, mayezyòm, ak fè. Yon pòmdetè gwosè mwayen (150 g) gen 27 mg vitamin C, ki se yon kantite. Pòmdetè yo klase senkyèm sou lis sous manje vitamin C pou Ameriken yo. Pòmdetè gen ladan tou riboflavin, tyamin, ak folat, epi yo se yon bon sous vitamin B6 (12% nan US DV pou chak pòsyon).
Pòmdetè yo se youn nan sous ki pi konsantre nan potasyòm, ak tubèrkul siyifikativman pi wo pase bannann, zoranj ak bwokoli.
Pòmdetè yo gen anpil mayezyòm (apeprè 48 mg nan yon tubèrkul gwosè mwayen ki gen po), ak etid resan yo montre ke apeprè 5% nan kantite total mayezyòm nan rejim Ameriken an soti nan pòmdetè.
Iron, nan lòt men an, se pa trè wo nan pòmdetè (1,3 mg oswa 6% nan valè a chak jou nan peyi Etazini an), men byodisponibilite nan eleman sa a se pi wo pase nan anpil legim fè ki rich.
Li se yon miskonsepsyon komen ke tout eleman nitritif yo nan po pòmdetè a. Li genyen apeprè mwatye nan tout fib dyetetik, men pifò (> 50%) eleman nitritif yo toujou nan kaka a. Menm jan ak pifò legim, byodisponibilite anpil nan eleman nitritif yo nan pòmdetè, espesyalman vitamin idrosolubl ak mineral, depann sou pwosesis ak preparasyon metòd. Pi gwo pèt eleman nitritif yo rive lè yo itilize dlo pou kwit manje (bouyi) ak/oswa lè manje a ekspoze a tanperati ki wo pou yon tan long (egzanp kwit).
Phytonutrients. Pòmdetè gen ladan tou yon varyete fitonutriman, prensipalman karotenoid ak asid fenolik, epi yo se pi gwo sous konpoze fenolik ki baze sou plant nan rejim Ameriken an. Karotenoid tankou lutein, zeaxanthin ak violaxanthin yo jwenn sitou nan pòmdetè jòn ak wouj, byenke ti kantite yo jwenn tou nan pòmdetè blan. Kontni total karotenoid nan pòmdetè varye ant 35 µg ak 795 µg pou chak 100 g pwa fre. Varyete jòn nwa gen apeprè 10 fwa plis karotenoid pase varyete blan-chèn. Anthocyanins yo se konpoze fenolik yo jwenn nan sèv selil flè, fwi, ak fèy plant epi yo bay koulè ki sòti nan wouj ak Franbwaz ak ble ak koulè wouj violèt. Kontni anthocyanin ki pi wo nan pòmdetè gen ladan glikozid petunidin acylated (pòmdetè koulè wouj violèt) ak acylated pelargonidin glikozid (pòmdetè wouj ak koulè wouj violèt). Asid klorojèn, yon konpoze polifenolik san koulè, se yon metabolit plant segondè epi li reprezante jiska 80% nan kontni fenol total nan tubèrkul pòmdetè. Finalman, Quercetin se yon flavonoid yo te jwenn nan pi gwo kantite nan pòmdetè wouj ak wouj mawon e li gen pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa nan vitro ak nan vivo. Menm jan ak lòt fitonutriman plant yo, glikoalkaloid gen pa sèlman efè toksik, men tou efè pozitif, ki gen ladan bese kolestewòl, anti-enflamatwa, anti-alèji, ak efè antipiretik. Malgre tout enfòmasyon sa yo, li ta dwe mete aksan sou ke kantite glikoalkaloid nan pòmdetè ki disponib pou konsomasyon imen anjeneral ba, epi retire plant yo ak kale po a 3-4 mm epè sou deyò anvan kwit manje retire prèske tout glikoalkaloid (pou plis detay. , gade Potato Journal). system" No. 2, 2023).
Pòmdetè pa gen gluten (yon gwoup pwoteyin ki fòme gluten nan grenn sereyal ke anpil moun fè alèji ak), kidonk yo se yon sous idrat kabòn kle nan rejim alimantè moun ki gen maladi selyak ak / oswa sansiblite gluten. Senpleman koupe manje gluten ka mennen nan lòt defisyans eleman nitritif: fib ak plizyè mikronutriman, ki gen ladan tyamin, folat, mayezyòm, kalsyòm, ak fè. Paske pòmdetè gen yon kantite eleman nitritif sa yo, yo se yon manje prensipal pou moun ki bezwen oswa vle swiv yon rejim gluten-gratis oswa gluten-restriksyon. Sou pakè chips pòmdetè (pa kalite pwodwi pòmdetè ki pi an sante), li ap vin alamòd pou peye atansyon pa kontni kalori ki wo, men kontni gluten zewo a.
6. Rijid repwesyon negatif fo enfòmasyon sou pwopriyete nitrisyonèl pòmdetè yo. Kiltivatè pòmdetè Idaho kontinyèlman eskane espas enfòmasyon an epi san pèdi tan demanti fo enfòmasyon sou danje ki genyen nan pòmdetè kòm yon pwodwi manje. Yo soti nan lefèt ke chak mesaj negatif dwe netralize pa kat sa yo ki pozitif - sou menm sijè a ak sou chanèl enfòmasyon yo menm. Gen kèk nitrisyonis atravè mond lan pale detanzantan repwoch Filistin-amateur kont pòmdetè, nan twa domèn prensipal:
Tansyon/tansyon wo. U.S. Food and Drug Administration (FDA) te apwouve yon aplikasyon pou benefis potasyòm pou sante ak nòmalizasyon tansyon. Etandone kontni segondè potasyòm yo ak kontni sodyòm ki ba, pòmdetè ka yon manje ideyal pou trete tansyon wo. Sepandan, yon etid medikal te konkli ke gwo konsomasyon nan kwit, bouyi, ak fri franse asosye ak yon risk pou devlope tansyon wo. Yon egzamen pi sere nan rezilta yo nan etid sa a te montre ke pa gen okenn rezon pou yon konklizyon klè konsa. Nan kèk ka, yo te obsève yon relasyon pozitif ant konsomasyon pòmdetè ak devlopman tansyon wo sèlman nan fanm, pandan ke yo te note yon amelyorasyon nan gason. Anplis de sa, ranplase pòmdetè ak legim ki pa gen lanmidon te benefisye nan sèlman de gwoup fanm; nan gason, li ogmante risk pou tansyon wo. Ak ranplase pòmdetè ak lòt legim ki gen lanmidon (pwa, pwa, mayi, ak patat) pa t diminye risk tansyon wo nan nenpòt gwoup.
Kontwòl pwa / obezite. Pòmdetè nan fòm natirèl li yo se yon rekòt legim tipik ki ba kalori ak yon entansite enèji nan apeprè 90 kcal pou chak 100 g nan pwa fre (konparab ak kontni an kalori nan kawòt, chou, bètrav). Kontni kalori nan pòmdetè ogmante anpil fwa lè fri nan lwil oswa grès. Se konsa, chips gen yon kontni kalori nan apeprè 450 kcal pou chak 100 g, men apeprè 30% nan pwa yo se lwil legim.
Nou remake tou ke jwenn enèji pa yon moun ki gen manje se objektif prensipal la ak siyifikasyon nitrisyon. Pwoblèm nan obezite se pa sa ki te koze pa prezans nan kalori, men pa depase nan enèji konsome ak manje sou depans enèji. Moun ki gen yon vi sedantèr ta dwe gen konsyans mete pòmdetè bouyi ak pòmdetè kraze nan rejim yo, epi klase Fries kòm asyèt jou ferye.
Sepandan, sou entènèt la ou ka fasilman jwenn etid sa yo rele nan syantis Britanik yo, mete pòmdetè sou yon par ak sik ki gen bwason ak trete vyann wouj. Kiltivatè pòmdetè yo nan Idaho yo oblije demanti konklizyon fonse sa yo.
Repons glisemi/tip 2 dyabèt. Akòz kontni idrat kabòn yo ak endèks glisemi ki wo (GI), pòmdetè yo pa sèlman souvan limite nan rejim dyabetik, men yo te site tou kòm yon kòz maladi a. Sepandan, pa gen okenn etid klinik / eksperimantal ki pwouve yon relasyon kozatif konsa. Sepandan, kèk otè te tire konklizyon ke pòmdetè (ki gen ladan kwit, bouyi, kraze ak fri franse) yo pozitivman asosye ak risk pou yo gen dyabèt tip 2, epi yo site GI pòmdetè kòm yon mekanis ki gen anpil chans pou ogmante risk. Yon revizyon endepandan ki pi pre nan rezilta etid sa a te montre ke yon fwa ke endèks mas kò (BMI) te enkli nan modèl la estatistik ak kontwole kòm yon kofaktè, asosyasyon an pa rete enpòtan ankò pou pòmdetè kwit, bouyi oswa kraze. Kontwòl BMI enpòtan paske ki twò gwo/obezite se prensipal faktè risk pou dyabèt tip 2. Li te tou dwe te note ke otè yo pa t 'pran an kont lòt faktè dyetetik ki ta ka eksplike relasyon sa a, an patikilye vyann wouj.
Kòm pou endèks la glisemi tèt li, ki montre pousantaj relatif nan dekonpozisyon nan lanmidon nan glikoz nan aparèy dijestif imen an, li varye anpil nan pòmdetè depann sou kalite a pou kwit manje ak metòd pou konsomasyon. Valè GI varye ant entèmedyè (pòmdetè wouj bouyi manje frèt: 56) nan modere wo (pòmdetè Russet kwit nan fou: 77) ak segondè (pòmdetè enstantane kraze: 88; pòmdetè wouj bouyi: 89). Yon lòt etid te gade GI a nan uit varyete pòmdetè nan UK a epi li te jwenn yon seri de 56 a 94. Ak yon lòt opozisyon: Fries franse gen yon GI pi ba pase pòmdetè bouyi.
7. Enfòme konsomatè yo sou benefis sante pòmdetè yo. Enpak pòmdetè sou sante moun te deja souzèstime (konpare ak yon kantite legim). Men, li gen konsantrasyon relativman wo nan fitonutriman kle ki gen aktivite byolojik ki ka kontrekare devlopman nan maladi kwonik. Kounye a, esè klinik yo pwouve ke konsomasyon regilye nan pòmdetè gen efè ipokolesterolemi ak anti-enflamatwa, ede diminye risk pou kansè, dyabèt, ak obezite.
8. Enfòme konsomatè yo sou manyen apwopriye nan pòmdetè: ki jan yo estoke, ki jan yo anpeche vèt, pouse, pèdi pwa. Pou egzanp, mo pou mo sou sijè a nan vejetasyon: Klorofil ak glikoalkaloid yo jwenn natirèlman nan pòmdetè. Ekspozisyon pòmdetè yo nan limyè nan jaden an, nan depo, sou etajè makèt, oswa nan kay la ka lakòz pigmantasyon vèt sou sifas pòmdetè a. "Vèt" sa a se akòz fòmasyon klowofil, yon pigman yo jwenn nan anpil manje plant, tankou leti, epina ak bwokoli. Pòmdetè, ki souvan manje, yo ba nan solanine. Nivo ki pi wo nan glikoalkaloid yo anjeneral yo jwenn nan jèrm yo, flè, fèy, oswa lòt pati aktivman k ap grandi nan tubèrkul la, ki se pa pati yo nan pòmdetè a ke moun nòmalman manje. Konsantrasyon nan glikoalkaloid pi wo nan pòmdetè frelikè epi li diminye kòm tubèrkul la ap grandi ak matirite. Li ta dwe remake tou ke pwogram elvaj pòmdetè yo te lakòz lage komèsyal nan liy pòmdetè sèlman ki ba anpil solanine. FDA a konsidere maksimòm kontni glycoalkaloid akseptab yo dwe 20-25mg / 100g pwa pòmdetè fre. Pou egzanp, mwayèn repons toksik imen an nan glikoalkaloid se 3 mg / kg pwa kò (ranje 1-5 mg / kg pwa kò). Si nou sipoze ke pòmdetè gen glikoalkaloid nan nivo rekòmande a nan 200 ppm, yon moun 80 kg (176 lb) ta dwe manje yon kilogram plen nan blesi pòmdetè pou chak pòsyon deklanche yon reyaksyon toksik. Epitou sonje ke pòmdetè ki gen gwo kontni glikoalkaloid sa a pral gen yon gou anmè kou fièl. Pou diminye fòmasyon glikoalkaloid nan pòmdetè nan sezon rekòt ak apre rekòt, pwodwi yo ta dwe estoke nan yon kote ki fre ak nwa. Si ou wè yon tach vèt sou yon pòmdetè, koupe li, pati prensipal la nan pwodwi a ka itilize.
Asosyasyon kiltivatè pòmdetè Idaho itilize yon stil prezantasyon kalm ak konstriktif. Apre sa, li bay agiman, refere li a sous autorité syantifik enfòmasyon sou sijè a.
9. Toujou mete ajou resèt pou asyèt pòmdetè. Sa a se, an reyalite, blòk prensipal enfòmasyon pou konsomatè yo. Sit entènèt asosyasyon kiltivatè pòmdetè yo ak anpil antrepriz ki pwodui pòmdetè yo gen anpil seksyon gastronomik ak resèt detaye, bèl foto asyèt pòmdetè ak pòsyon yo. Yo toujou ap ranpli ak pibliye, ki gen ladan nan etap nan vann pòmdetè nan magazen yo.
10. Òganizasyon kreyatif komès pòmdetè. Rekòmandasyon pou boutik pou 2023:
- ankouraje pòmdetè ki pi popilè yo;
- kreye imaj piblisite nan ton wouj-mawon (ede ogmante lavant pa 13%);
— mete piblisite sou ekspozisyon nan makèt (yon ogmantasyon adisyonèl nan lavant pa 22%, dapre IPC);
- sèvi ak siy IPC nan desen an nan etaj la komès (kòm yon rapèl achtè a sou pòmdetè Idaho);
- itilize nan piblisite imaj la nan pakè ak pwodwi (moso, pou ke konsomatè yo pa jwenn enpresyon ke pòmdetè yo vann sèlman an gwo);
- fè layout nan pòmdetè divès (pòmdetè Idaho yo pi plis pase Russet);
- òganize konkou pou rayisab pòmdetè yo (konpetisyon ogmante prezans nan boutik).
Idaho Potato Growers Association finanse festival pòmdetè, òganize yon rasanbleman prèske konstan atravè Etazini sou yon mega-trelè ak foto yon tubèrkul pòmdetè, divès lotri ak prim pou achtè pòmdetè aktif. Epi li pa atann yon bon pòmdetè vann tèt li, nou toujou konte sou li. Plantè pòmdetè Ris yo ta dwe tou swiv chemen sa a. Mezi pwomosyon lavant ki pi efikas yo depase pouvwa nenpòt antrepriz sèl. Se poutèt sa, premye priyorite a se aplike pwen 2 (gade pi wo a).
Sergey Banadysev, Doktè nan Syans Agrikòl Sci., Doka - Gene Technologies LLC